ほっくりやさしい甘さが、お子さまや女性に大人気のさつまいも。最近は焼きいも専門店が登場するほどさつまいもがブームになり、品種ごとに味の違いが楽しめるのも魅力の1つですよね。おやつで食べる機会が多いさつまいもですが、自然な甘みを生かした「さつまいもサラダ」はいかがでしょうか?ビールによく合うじゃがいもを使ったポテトサラダとは一味違い、やさしい甘さがオシャレなランチやワインのおつまみにぴったりですよ!
ほっくりやさしい甘さがおやつにも!さつまいもサラダのレシピ

女性に大人気のさつまいも
料理ごとに品種を選ぶのも楽しい!
さつまいもにはいろいろな品種がありますが、サラダの味付けに合わせて品種を選ぶのも楽しいですよ。野菜やツナが入るお惣菜系のサラダには、紅あずまや鳴門金時などのホクホク系がよく合います。逆にりんごやレーズンなどが入るスイーツ系のサラダには、シルクスイートや紅はるかなどのねっとり系がおすすめですよ。
おいしく調理するためのポイント
さつまいもにはいろいろな品種がありますが、サラダの味付けに合わせて品種を選ぶのも楽しいですよ。野菜やツナが入るお惣菜系のサラダには、紅あずまや鳴門金時などのホクホク系がよく合います。逆にりんごやレーズンなどが入るスイーツ系のサラダには、シルクスイートや紅はるかなどのねっとり系がおすすめですよ。
彩り鮮やかなスイスチャードとさつまいものサラダ
まず最初にご紹介するのは、彩り鮮やかなスイスチャードとさつまいものサラダのレシピです。スイスチャードのシャキシャキした歯触りと、クルミのカリッとした食感、さつまいものホクッとした甘みが同時に楽しめる一品です。すりゴマとしょうゆ入りの和風マヨネーズ風味で、和食の食卓にもよく合いますよ。赤や黄色のカラフルな色合いが美しく、普段のおかずだけではなくおもてなしとしても喜ばれますよ。
相性抜群!さつまいもとアーモンドのサラダ
アーモンドのカリカリとした食感が楽しめる、見た目にもオシャレなさつまいもサラダです。ピリッとコクのあるマスタード入りマヨネーズと、香り高いパセリがたっぷり入るので、甘くなりすぎずワインのおつまみにはぴったりです。さつまいも、アーモンド、レーズンはとても相性がよく、一口食べれば思わず笑顔になるおいしさですよ。塩気のあるハムと一緒にサンドイッチにすると、一味違った味わいが楽しめますよ。
お子さまに大人気!さつまいものツナマヨサラダ
ほんのり甘いさつまいもにツナマヨの塩気が効いた、お子さまにも大人気のサラダです。電子レンジで加熱したさつまいもをツナマヨと塩コショウで和えるだけなので、料理初心者の方でも簡単に作ることができますよ。皮付きのさつまいもが彩りよく、お弁当にもぴったりです。こちらのサラダにはホクホクした食感の紅あずまなど、ほんのりした甘さのさつまいもがおすすめですよ。
オシャレな色合いが女性に人気!さつまいもとりんごのサラダ
まるでフルーツサラダのように爽やかな、りんごとさつまいものサラダです。自然な酸味のヨーグルトドレッシングと、りんごのシャキシャキとした食感がとてもよく合います。おかずだけではなく、ヘルシーなおやつとして冷蔵庫に常備するのもいいですね。大皿に盛ってベビーリーフを添えれば、まるでデリに並ぶようなオシャレな一品になり、ホームパーティや女子会にぴったりです。旬に合わせて、りんごをカキやイチジクなどのフルーツに変えてもいいですね。
まさに至福の味わい!スイーツ感覚のカラメルスイートサラダ
ほっくり甘いさつまいもとかぼちゃに、カラメルとクリームチーズを合わせたデザート感覚のサラダです。アーモンドのカリッとした食感が小気味よく、ほんのりほろ苦くクリーミーな味わいはまさにスイーツのような味わいです。スライスしたバゲットに塗って生ハムを添えれば、パーティーでも映える華やかな一品に。また、サクサクのクロワッサンにたっぷり挟んで頬張れば、思わず笑みがこぼれる至福の味わいですよ!
お弁当や付け合わせに、大活躍のさつまいもサラダ
いかがでしたか?さつまいものサラダはバリエーションが豊富で、どれもおいしそうなものばかりですね。おかずの種類がワンパターンになりがちなさつまいもも、サラダにすればメニューの幅が広がりますよ。その優しい味わいはお弁当や料理の付け合わせに大活躍します。クラシルには他にもさつまいもサラダのレシピ動画が充実しているので、ぜひお気に入りの一品を見つけてみてくださいね。