「また作ってね！」「これ、おいしい」ホットケーキミックスで簡単“人気おやつ”レシピ5選

ふわふわとしたケーキが手作りできたら、うれしいですよね。今回はホットケーキミックスを使ったケーキのレシピをご紹介します。カステラ風ケーキや簡単マグカップケーキなど、手軽に作れるレシピをピックアップしました。ぜひチェックしてみてくださいね。

おもてなしにもぴったり！ホットケーキミックスで作る、カステラ風ケーキをご紹介します。メレンゲを加えた生地をじっくりと湯せん焼きすることで、軽くてふわふわな口当たりに仕上がります。時間を置いてから召し上がると、味がなじんでさらにおいしいですよ。ぜひお試しくださいね。

材料(1台分(16.5×7×5.5cmのパウンドケーキ型))

• ホットケーキミックス・・・120g
• 卵黄 (Mサイズ)・・・3個
• 砂糖・・・30g
• (A)はちみつ・・・大さじ2
• (A)みりん・・・大さじ1
• (A)牛乳・・・大さじ1
• (A)サラダ油・・・大さじ1
• 卵白 (Mサイズ)・・・3個分
• 砂糖・・・30g
• 熱湯 (湯せん焼き用)・・・適量

作り方

準備.オーブンは160℃に予熱しておきます。

1.ボウルに卵黄と砂糖を入れ、ホイッパーで混ぜます。白っぽくなったら(A)を加えて均一に混ぜます。
2.ホットケーキミックスを加えて、ゴムベラで粉っぽさがなくなるまで混ぜます。
3.別のボウルに卵白を入れ、ハンドミキサーで泡立てます。泡立ってきたら、砂糖を加えて再び角が立つまで泡立てます。
4.1に3の1/3量を加えてしっかりと混ぜた後、残りの2/3量を加えてさっくりと混ぜ合わせます。
5.クッキングシートを敷いた型に流し入れ、天板に1cmほどの高さまで熱湯を張ってのせ、160℃のオーブンで40分湯せん焼きにします。
6.竹串などを刺してねっとりとした生地がつかなければ、型から外して粗熱を取り完成です。

※こちらのレシピは、はちみつを使用しております。 1歳未満（乳児）のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。 はちみつは、砂糖でも代用できます。それぞれ種類によって甘さが異なりますのでお好みで調整してください。

おうちによくある材料で作れる、チーズケーキをご紹介します。ヨーグルトやレモンの風味がさわやかなチーズケーキです。すべての材料を混ぜ合わせたら、余熱したオーブンでじっくり焼きあげるだけなので、失敗なくお作りいただけますよ。余ったピザ用チーズを消費したいときにもおすすめのレシピです。ぜひお試しくださいね。

材料(1台分(直径18cmの丸型))

• ホットケーキミックス・・・100g
• プレーンヨーグルト (無糖)・・・400g
• 砂糖・・・80g
• 卵 (Mサイズ)・・・2個
• レモン汁・・・大さじ1
• ピザ用チーズ・・・50g

作り方

準備.オーブンを180℃に予熱しておきます。 型にクッキングシートを敷いておきます。
1.ホットケーキミックス、プレーンヨーグルト、砂糖、卵、レモン汁をボウルに入れてよく混ぜ合わせます。
2.ピザ用チーズを入れてさっくり混ぜます。
3.型に流し入れます。
4.180℃のオーブンで50分〜60分焼き、中まで火が通ったら完成です。

ティータイムのお供に、簡単バナナケーキを作ってみましょう！バナナのやさしく濃厚な甘さと、ふわふわのケーキの組み合わせがクセになる味わいの一品です。材料はたったの3つでとてもお手軽なので、思いついたときに気軽にお作りいただけますよ。お菓子作り初心者の方も、ぜひ挑戦してみてくださいね。

材料(1台分(20cm×7cm×5.5cmのパウンド型))

• バナナ・・・2本
• 卵 (Mサイズ)・・・2個
• ホットケーキミックス・・・150g

作り方

準備.オーブンを180℃に予熱します。 型にクッキングシートを敷いておきます。
1.ボウルにバナナを入れて、なめらかになるまでフォークでつぶします。
2.卵を加えて混ぜ合わせます。
3.ホットケーキミックスを加えて混ぜ合わせ、型に流し込みます。
4.180℃のオーブンで30分焼きます。
5.粗熱を取り、型から外し、食べやすい大きさに切り分けて出来上がりです。

簡単マグカップケーキをご紹介します！ほんのり甘めのケーキに、ココアパウダーのほろ苦さがアクセントになった、少し大人な味わいの一品です。ミルクチョコレートの代わりに、刻んだバナナやナッツをトッピングするなどのアレンジもお楽しみいただけます。加熱するとふわふわに膨らむので、深めのマグカップを使ってお試しくださいね。

材料(1個分(300mlのマグカップ))

• ホットケーキミックス・・・30g
• 卵・・・1個
• ミルクチョコレート・・・20g
• 砂糖・・・10g
• サラダ油・・・大さじ1/2
• ココアパウダー (飾り用)・・・適量
• ミント (生、飾り用)・・・適量

作り方

1.ミルクチョコレートは手で細かく割ります。
2.電子レンジ対応のマグカップに卵とサラダ油を入れてよく混ぜます。
3.砂糖、1、ホットケーキミックスを加えてさらに混ぜます。
4.ラップをかけずに500Wの電子レンジで2分加熱します。
5.茶こしでココアパウダーをかけてミントをのせたら完成です。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。 様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

もちもち食感がやみつきになる！ヨーグルトで作るホットケーキはいかがでしょうか。ほんのり甘いホットケーキに、とろけたバターと自然な甘さのはちみつがマッチして、食べ進める手が止まらない一品ですよ。材料を全て混ぜて、フライパンで焼くだけの簡単レシピです。ぜひ作ってみてくださいね。

材料(1人前)

• ホットケーキミックス・・・100g
• 無糖ヨーグルト・・・50g
• 卵 (Mサイズ)・・・1個
• サラダ油・・・小さじ1

-----トッピング-----

• 有塩バター・・・10g
• はちみつ・・・大さじ1

作り方

1.ボウルに無糖ヨーグルト、卵を入れてホイッパーで混ぜ合わせます。
2.ホットケーキミックスを入れてホイッパーでなめらかになるまで混ぜます。
3.フライパンにサラダ油を入れて弱火で熱し、キッチンペーパーで伸ばします。2の半量を入れて焼き、火が通り、焼き色が付いたら裏返します。両面に焼き色がついたら火から下ろします。同様にもう1枚焼きます。
4.器に盛り付け、有塩バターをのせ、はちみつをかけて完成です。

※こちらのレシピは、はちみつを使用しております。 1歳未満（乳児）のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。 はちみつは、砂糖でも代用できます。それぞれ種類によって甘さが異なりますのでお好みで調整してください。

いかがでしたか。ホットケーキミックスを使った簡単ケーキのレシピをご紹介しました。どのレシピも特別な材料や道具を使わず、簡単にお作りいただけるので、お菓子作り初心者の方にもぴったりですよ。今回ご紹介したレシピを参考にしていただき、ぜひお試しくださいね。