「あと1品欲しいときはいつもコレ！」5分で作れる"人気の副菜"レシピ5選

忙しい日や献立に悩むとき、さっと作れる副菜があると助かりますよね。今回は、短い時間で簡単に準備できる「人気の副菜」レシピを厳選しました。濃厚なモッツァレラと明太子の旨和えや、レンジで手軽に作れるもやしのナムルなど、どれも5分で完成する満足感たっぷりのメニューばかり。毎日の献立に加えたくなるレシピを、ぜひチェックしてみてください。

モッツァレラチーズと明太子の旨みが絶妙に絡み合う、副菜にぴったりの一品をご紹介します。クリーミーなモッツァレラに明太子の塩気が加わり、まろやかで濃厚な味わいが楽しめる一品。小ねぎの爽やかな香りがアクセントになり、箸休めとしてもおすすめですよ。短時間で簡単に作れるのもうれしいポイントです。

材料(2人前)

• プチモッツァレラチーズ・・・100g
• 明太子・・・30g
• (A)ごま油・・・小さじ2
• (A)白いりごま・・・小さじ1
• 小ねぎ (小口切り)・・・適量

手順

準備.明太子は薄皮を取り除き、ほぐしておきます。
1.ボウルにプチモッツァレラチーズ、明太子、(A)を入れ、全体に味がなじむように和えます。
2.器に盛りつけ、小ねぎを散らしたら出来上がりです。

※チーズは加熱を行わなくても食べられるものを使用しています。ご使用のチーズによっては加熱をしないと食べられないものもございますのでご注意ください。

レンジで簡単！材料3つで作れるもやしのナムルをご紹介します。シャキシャキ食感のもやしに、ごま油と鶏ガラスープのシンプルな味つけがぴったり。短時間で作れて手間いらずなので、忙しい日にも重宝する一品です。冷蔵庫に常備している食材でパパッと完成する手軽な一品を、ぜひお試しください！

材料(2人前)

• もやし・・・200g
• (A)ごま油・・・大さじ1.5
• (A)鶏ガラスープの素・・・大さじ1/2

手順

1.耐熱ボウルにもやしを入れてラップをかけ、600Wの電子レンジで火が通るまで2分程加熱し、水気を切り、粗熱を取ります。
2.ボウルに1、(A)を入れ和えたら、器に盛り付けて完成です。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら加熱時間を調整してください。必要に応じて食材に完全に火が通るまで加熱してください。

里芋のおいしさを改めて実感できる、やみつき必至の副菜レシピはいかがでしょうか？電子レンジで加熱して調味料と和えるだけで、手軽に里芋のホクホク感と香ばしい風味が楽しめる一品ができあがりますよ。おかかの旨みがバターしょうゆとマッチし、ごはんにもよく合う味わいに仕上がります。とっても簡単に作れるので、ぜひ試してみてくださいね。

材料(2人前)

• 里芋・・・150g
• (A)しょうゆ・・・小さじ2
• (A)有塩バター・・・10g
• (A)かつお節・・・2g

手順

準備.里芋は皮をむいておきます。
1.耐熱ボウルに里芋を入れてラップをかけ、火が通るまで600Wの電子レンジで4分加熱します。
2.(A)を入れてよく混ぜ合わせ、味をなじませます。
3.器に盛り付けて完成です。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら加熱時間を調整してください。必要に応じて食材に完全に火が通るまで加熱してください。

かまぼこときゅうりの食感が楽しいごま和えをご紹介します。旨みたっぷりのめんつゆに白すりごまの香ばしさが加わり、風味豊かな仕上がりに。かまぼこの旨みときゅうりのシャキシャキ感が絶妙で、短時間でさっと作れるのも魅力です。「あと一品」にぴったりのレシピなので、ぜひ試してみてくださいね。

材料(2人前)

• きゅうり (100g)・・・1本
• かまぼこ・・・50g
• (A)白すりごま・・・大さじ2
• (A)めんつゆ (2倍濃縮)・・・大さじ1/2

手順

準備.きゅうりはヘタを切り落としておきます。
1.きゅうりは細切りにします。
2.かまぼこは横に半分に切って、5mm幅に切ります。
3.ボウルに1、2、(A)を入れ和えたら器に盛り付けて完成です。

ミニトマトの甘みとツナの旨みが絶妙にマッチする、ツナマヨサラダをご紹介します。ポン酢のさっぱりとした酸味がアクセントになり、マヨネーズとの相性も抜群です。彩りも良く、これ一品あればテーブルが華やかになりますよ。とても簡単に作れるので、時間がない日のおかずにもおすすめです。

材料(2人前)

• ミニトマト (6個)・・・120g
• ツナ水煮 (正味量)・・・50g
• (A)マヨネーズ・・・大さじ1
• (A)ポン酢・・・小さじ1/2
• (A)塩こしょう・・・ひとつまみ

手順

準備.ミニトマトはヘタを取り除いておきます。
1.ミニトマトは半分に切ります。
2.ボウルに1、ツナ水煮、(A)を入れ、全体に味がなじむまでよく混ぜ合わせ、器に盛り付けて完成です。

いかがでしたか？今回は、5分で作れる「人気の副菜」レシピをご紹介しました。忙しい日でも、さっと作れる副菜があれば、時間をかけずに献立にもう一品プラスすることができます。どれも手軽でおいしいレシピばかりなので、ぜひ気軽に試してみてくださいね！