晩酌をするときに、あるとうれしいのがおいしいおつまみ!でもおつまみを作るのって時間がかかりそう…と諦めてしまってる方も多いのではないでしょうか?今回は、そんな方にもおすすめな、たった5分で完成するスピードおつまみのレシピをご紹介します。とろける食感がクセになるモッツァレラチーズのベーコン巻きや、ピリ辛がたまらないキムチとツナの和え物など、「今すぐ飲みたい!」に応えるお手軽レシピばかりを集めました。ぜひチェックしてみてくださいね。
「思い立ったらすぐ作れる!」5分で完成するスピード“おつまみ”レシピ5選

1.最強おつまみ モッツァレラチーズのベーコン巻き
まるで出来立てのチーズを食べているみたい!モッツァレラチーズのベーコン巻きはいかがでしょうか。ベーコンの濃い旨みと塩味に、とろけたモッツァレラチーズのミルキーな味わいが相性抜群!ごま油の香りがいいアクセントになって、思わずお箸が止まらなくなるおいしさです。塩こしょうはなくてもおいしく召し上がれますが、お酒のおつまみには少しだけ振るのがおすすめですよ。
材料(2人前)
- 薄切りハーフベーコン (計80g)・・・10枚
- モッツァレラチーズ・・・100g
- 塩こしょう・・・小さじ1/4
- ごま油・・・小さじ1
- パセリ (生、飾り)・・・適量
手順
準備.パセリは細かく刻んでおきます。
1.モッツァレラチーズを10等分に切ります。
2.薄切りハーフベーコンで1を巻きます。
3.中火に熱したフライパンにごま油をひき、2を巻き終わりを下にしてのせ、塩こしょうを振り、両面30秒ほど焼き、焼き目が付いたら火から下ろします。
4.お皿に盛り付け、パセリを散らして完成です。
2.5分で作れるおつまみ 小松菜とちりめんのピリ辛和え
ビールのお供にはこれ!小松菜とちりめんのピリ辛和えをご紹介します。旨みの多いちりめんじゃこが、ほんのり苦みのある小松菜とマッチした、思わずリピートしたくなる一品です。すりおろしニンニクの風味や、ピリッと辛い一味唐辛子がアクセントになり、ついついお箸が進みますよ。手軽に作れておいしいので、ぜひお試しくださいね。
材料(2人前)
- 小松菜・・・200g
- ちりめんじゃこ・・・20g
- (A)めんつゆ (2倍濃縮)・・・大さじ1
- (A)すりおろしニンニク・・・小さじ1/2
- (A)一味唐辛子・・・小さじ1/3
手順
準備.小松菜は根元を切り落としておきます。
1.小松菜は3cm幅に切ります。
2.耐熱ボウルに入れラップをし、600Wの電子レンジで3分加熱し、粗熱が取れたら水気を切ります。
3.ボウルに2、ちりめんじゃこ、(A)を入れ混ぜ合わせます。
4.器に盛り付けて完成です。
※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。
様子を確認しながら加熱時間を調整してください。必要に応じて食材に完全に火が通るまで加熱してください。
3.レンジで簡単 5分でたらことチーズの温やっこ
少ない材料で簡単に作れる、たらことチーズの温やっこのレシピです。たらこのほどよい塩気と木綿豆腐の素朴な味わいがよく合い、やみつきになりますよ。とろけたピザ用チーズが絡むと、まろやかさがプラスされて絶品です。火を使わずにお作りいただけるので、パパッとおつまみを準備したいときにも重宝します。ぜひ作ってみてくださいね。
材料(1人前)
- 木綿豆腐・・・150g
- ピザ用チーズ・・・30g
- たらこ・・・20g
- 小ねぎ (小口切り)・・・適量
手順
準備.たらこは薄皮を取り除き、ほぐしておきます。
1.木綿豆腐はキッチンペーパーで水気を拭き取り、耐熱容器に入れます。ピザ用チーズをのせ、ラップをかけずに600Wの電子レンジでピザ用チーズが溶けるまで2分ほど加熱します。
2.器に盛り付け、たらこをのせ、小ねぎを散らして出来上がりです。
※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら加熱時間を調整してください。必要に応じて食材に完全に火が通るまで加熱してください。
4.しめじのガーリックオイル蒸し
食材ひとつで作れる、しめじのガーリックオイル蒸しを作ってみましょう!食欲をそそるガーリックオイルに、仕上げの黒こしょうがいいアクセントになり、副菜ながらもガツンとパンチの効いた味わいです。お酒にはもちろんごはんにも合うので、あと一品欲しいときにも重宝するレシピ!お好みできのこを追加していただくのもおすすめですよ。
材料(2人前)
- しめじ・・・150g
- ニンニク・・・1片
- 塩・・・小さじ1/4
- オリーブオイル・・・大さじ1
- 黒こしょう・・・適量
手順
1.しめじは石づきを取り除き、手でほぐします。
2.ニンニクはみじん切りにします。
3.耐熱ボウルに1、2、塩を入れて、ふんわりラップをかけ、600Wの電子レンジで2分加熱し、水気を切ります。
4.オリーブオイルを入れて和えます。
5.器に盛り付け、黒こしょうを散らして完成です。
※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。
様子を確認しながら加熱時間を調整してください。必要に応じて食材に完全に火が通るまで加熱してください。
5.ごま油香るキムチとツナの和え物
辛いおつまみが欲しいときはこれ!ごま油香るキムチとツナの和え物をご紹介します。ボウルにキムチ、ツナ水煮、ごま油や白いりごまを入れ、和えるだけで完成の一品です。白いりごまのプチプチとした食感がクセになり、ついお箸がどんどん伸びてしまいます。ホカホカのごはんのお供にもぴったりなので、ぜひお試しくださいね。
材料(2人前)
- キムチ・・・100g
- ツナ水煮 (正味量)・・・50g
- (A)白いりごま・・・小さじ1
- (A)ごま油・・・小さじ1
手順
1.ボウルにキムチ、ツナ水煮、(A)を入れ、よく和えます。
2.器に盛り付けたら完成です。
おつまみはパパッと簡単に!
いかがでしたか?今回は、思い立ったらすぐに作れる「スピードおつまみ」のレシピをピックアップしました。晩酌には、おいしいおつまみが欲しくなるもの。今回ご紹介したレシピを参考にパパッとおつまみを作って、晩酌をゆっくりお楽しみくださいね。
※20歳未満の飲酒はやめましょう。