“たけのこ”料理といえば何？3位天ぷら、2位煮物を抑えたダントツ1位に…「好きな料理だ！」

春を感じる食材のひとつといえば、タケノコを思い浮かべる方も多いのではないでしょうか？歯ごたえや風味が絶品で、さまざまな料理に活用できる便利な食材ですよね。今回は「タケノコ」と聞いて思い浮かべる料理は何か、アンケートを実施！気になる結果をランキング形式で発表します。後半では、タケノコを使ったおすすめレシピもご紹介するので、ぜひ最後までご覧くださいね。

さっそくランキングの発表です！このランキングは、クラシルで実施したアンケートをもとに作成しました。みなさんも、好きなタケノコ料理を思い浮かべながらご覧ください！

第3位・・・天ぷら　　　　　 10票

第2位・・・煮物　　　　　　 48票

気になる第1位は...。

第1位・・・炊き込みごはん　136票

第1位は炊き込みごはんでした！タケノコの香りがフワッと感じられる炊き込みごはん、おいしいですよね。ちなみに第4位には、茶碗蒸しがランクインしましたよ。

さてここからはアンケートにちなんで、タケノコを使ったおすすめレシピをご紹介します。味わいも見た目も春らしいタケノコと枝豆の炊き込みごはんや、簡単に作れるタケノコのバターしょうゆ焼きなど、タケノコのおいしさを堪能できる絶品レシピばかりです。ぜひチェックしてみてくださいね。

水煮のタケノコを使って手軽に作れる、タケノコと枝豆の炊き込みごはんはいかがでしょうか。風味はもちろん、枝豆の緑色が鮮やかで見た目も春らしい一品です。やさしい味わいでタケノコや枝豆の歯ごたえが心地よい炊き込みごはんは、老若男女問わず喜ばれること間違いなし！ぜひお試しくださいね。

材料(4人前)

• 米・・・2合
• タケノコの水煮・・・150g
• 枝豆 (冷凍、さやなし)・・・50g
• 水・・・適量
• (A)白だし・・・大さじ1.5
• (A)しょうゆ・・・大さじ1
• (A)みりん・・・大さじ1
• (A)塩・・・小さじ1/4
• 木の芽・・・適量

手順

準備.米は洗って30分以上浸水させ、水気を切っておきます。 枝豆はパッケージの表記に従って加熱し、解凍しておきます。
1.枝豆は薄皮を取り除きます。
2.タケノコの水煮は5mm幅のいちょう切りにします。
3.炊飯釜に米、(A)、水を2合の目盛りまで入れて混ぜます。
4.2を入れて混ぜ、炊飯します。
5.炊き上がったら1を入れて混ぜ、お茶碗によそい、木の芽をのせて完成です。

和食献立の日のおかずなら、タケノコと豚こまの土佐煮がおすすめです。歯ざわりのよいタケノコと旨みたっぷりの豚こま切れ肉に、かつお節の上品な香りと風味がとてもよく合いますよ。ごはんのおかずにはもちろん、お酒のおつまみにもぴったりです。鍋ひとつで簡単にできるのもうれしいですね。

材料(2人前)

• タケノコの水煮・・・200g
• 豚こま切れ肉・・・150g
• (A)水・・・300ml
• (A)しょうゆ・・・大さじ3
• (A)みりん・・・大さじ2
• (A)砂糖・・・大さじ1.5
• (A)顆粒和風だし・・・小さじ1
• かつお節・・・5g

トッピング

• 小ねぎ (小口切り)・・・適量

手順

1.タケノコの水煮は一口大に切ります。
2.豚こま切れ肉は一口大に切ります。
3.鍋に1と(A)を入れて中火で熱し、煮立ったらかつお節を入れます。
4.ひと煮立ちさせたら2を入れて、中火で煮ます。
5.豚こま切れ肉に火が通ったら火から下ろし、器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。

タケノコをがぶりとダイレクトに食べたい！そんな気分のときにおすすめな、タケノコのバターしょうゆ焼きのレシピをご紹介します。歯ごたえのよいタケノコに、焼いて香ばしさを漂わせたしょうゆとコクのあるバターが相性抜群！オーブントースターでパパッと作れるので、晩ごはんのあと一品にもぜひどうぞ。

材料(2人前)

• タケノコの水煮・・・100g
• しょうゆ・・・小さじ1
• 有塩バター・・・10g
• パセリ (生)・・・適量

手順

準備.有塩バターは小さく切り分けておきます。 パセリは刻んでおきます。
1.タケノコの水煮は縦に薄切りにします。
2.ボウルに1、しょうゆを入れて混ぜ合わせます。
3.アルミホイルを敷いた天板に2を並べ、有塩バターをのせ、焼き色が付くまでオーブントースターで3分程焼きます。
4.お皿に盛り付け、パセリをかけて完成です。

※お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W220℃で焼いています。トースターは庫内が狭く、食材と熱源の距離が近いため、加熱中の食材の油が落ちたり、油はねなどが原因で発煙、発火の恐れがあります。加熱中は目を離さないでください。

いかがでしたか？今回はタケノコ料理と聞いて思い浮かべるもののアンケート結果と、タケノコを使ったおすすめレシピをご紹介しました。生のタケノコは春ならではの食材ですが、下準備がちょっと大変で億劫になりがち。市販の水煮を使えば、手軽にタケノコのおいしさを楽しめますよ。ぜひ作ってみてくださいね。

※20歳未満の飲酒はやめましょう。

調査方法：インターネットサービスによる任意回答（選択式）
調査実施日：2025年3月14日
調査対象：全国の20代～70代
有効回答数：200名
※この記事に記載の情報は、調査時のものです