最終更新日 2023.10.5

とりあえずの一品に!時短でできる“キャベツおつまみ”レシピ5選

とりあえずの一品に!時短でできる“キャベツおつまみ”レシピ5選

一年を通して手に入りやすいキャベツ。いろいろな料理に活躍するので食卓に並ぶ機会も多く、ご自宅に買い置きされている方も多いのではないでしょうか。

そこで今回は、キャベツを使った10分以内で作れるおつまみをご紹介します。ソーセージとキャベツのガーリック炒めや、わかめとキャベツのナムル風など、お酒によく合うレシピばかりです。キャベツの食感と甘みを存分に味わえますよ。ごはんにもよく合うので、あと一品ほしいときのおかずにもおすすめです。ぜひ参考にしてみてくださいね。

1.やみつき!わかめとキャベツのナムル風

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ごま油の風味がやみつきになる、わかめとキャベツのナムル風のレシピをご紹介します。わかめとキャベツそれぞれの食感が楽しく、お箸の止まらないおいしさです。ナムル風の味つけなので、韓国料理がメインの日の副菜にもおすすめですよ。電子レンジ調理であっという間に作れるので、ぜひ作ってみてくださいね。

材料(2人前)

  • キャベツ・・・100g
  • 乾燥わかめ・・・大さじ1
  • (A)ごま油・・・大さじ1
  • (A)鶏ガラスープの素・・・小さじ2
  • (A)白いりごま・・・小さじ1
  • (A)鷹の爪輪切り・・・少々

作り方

準備.乾燥わかめはパッケージの表記通りに水で戻し、水気を切っておきます。
1.キャベツはざく切りします。
2.耐熱ボウルに1、乾燥わかめを入れてラップかけ、600Wの電子レンジで3分加熱します。
3.キッチンペーパーで水気を拭き取り、(A)を加えてよく和えます。
4.お皿に盛り付けて出来上がりです。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

2.サバ缶とキャベツのマヨネーズ和え

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とりあえずの一品に、サバ缶とキャベツのマヨネーズ和えはいかがでしょうか。サバの旨みがキャベツにしみ込んでいて絶品の味わいですよ。電子レンジで加熱した後は、味が薄まらないようにキャベツの水気をしっかりと絞ることが、おいしく仕上げるポイントです。サバ缶とキャベツがあれば食べたいときにすぐ作れるので、ぜひお試しください。

材料(2人前)

  • キャベツ・・・200g
  • サバの水煮缶 (正味量・1缶)・・・150g
  • (A)マヨネーズ・・・大さじ2
  • (A)しょうゆ・・・小さじ1
  • (A)塩こしょう・・・ふたつまみ

作り方

1.キャベツはざく切りにします。耐熱ボウルに入れ、ふんわりラップをかけて、600Wの電子レンジで2分程、やわらかくなるまで加熱し、粗熱を取って水気を絞ります。
2.ボウルにサバの水煮缶を入れ、大きくほぐします。
3.別のボウルに(A)を入れ、よく混ぜ合わせます。
4.1、2を入れ、全体に味がなじむまでよく混ぜ合わせます。
5.器に盛り付けて完成です。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

3.簡単副菜 しらすとキャベツの塩昆布和え

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あっさりとしたおつまみで晩酌を楽しみたい日に、しらすとキャベツの塩昆布和えはいかがでしょうか。塩昆布としらすを入れることで旨みが加わり、やみつきになる味わいですよ。すりおろしニンニクと一味唐辛子がアクセントになって、お酒がどんどん進みます。お酒のおつまみにはもちろん、あと一品ほしいときの副菜にもおすすめです。ぜひ作ってみてくださいね。

材料(2人前)

  • キャベツ・・・300g
  • しらす (釜揚げ・・・)・・・50g

-----調味料-----

  • 塩昆布・・・10g
  • ごま油・・・大さじ1
  • すりおろしニンニク・・・小さじ1
  • 白いりごま・・・小さじ1
  • 一味唐辛子・・・小さじ1/4

作り方

1.キャベツは一口大のざく切りにします。
2.耐熱ボウルに入れてふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジでしんなりするまで3分加熱し、水気を切ります。
3.調味料としらすを入れて混ぜ合わせ、味がなじんだらお皿に盛り付けて完成です。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

4.キャベツとウインナーのケチャップ炒め

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冷蔵庫に入っている定番食材のキャベツとウインナーを使って、ケチャップ炒めはいかがでしょうか。少ない材料と調味料であっという間にできるので、ささっと作って早く飲みたい日にも、おすすめのメニューです。お子様に人気のケチャップ味ですが、粒マスタードを加えることで味がピリッと引き締まり、お酒がすすむ味つけになります。簡単でおいしいので、ぜひお試しくださいね。

材料(2人前)

  • キャベツ・・・200g
  • ウインナー・・・6本
  • (A)ケチャップ・・・大さじ2
  • (A)マスタード (粒)・・・小さじ1
  • イタリアンパセリ (生)・・・適量

作り方

1.キャベツはざく切りにします。
2.ウインナーは斜め半分に切ります。
3.中火で熱したフライパンに2を入れて炒め、焼き色が付いたら1と(A)を入れて炒めます。
4.キャベツがしんなりして、全体に味がなじんだら火を止めます。
5.お皿に盛り付け、パセリを添えて完成です。

5.すぐ出来る ソーセージとキャベツのガーリック炒め

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ガーリックバターの風味がたまらない、ソーセージとキャベツの炒め物のレシピをご紹介します。ニンニクをバターで炒めるときに、焦がさないように香りが立つまでじっくり炒めるのがポイントです。切って炒めるだけの手順なので、料理初心者の方にも簡単にお作りいただけます。早速、今晩の晩酌にいかがでしょうか?

材料(2人前)

  • ソーセージ・・・4本
  • キャベツ・・・100g
  • ニンニク・・・1片
  • しょうゆ・・・小さじ1
  • 塩こしょう・・・少々
  • 有塩バター・・・20g

作り方

1.キャベツはざく切りにします。
2.ニンニクは薄切りにします。
3.ソーセージは2cm幅の斜め切りにします。
4.フライパンに有塩バターを入れて弱火で溶かし、2を加えて香りが立つまで中火で炒めます。
5.3、1を入れてキャベツがしんなりとするまで中火で炒めます。しょうゆ、塩こしょうを加えて炒め合わせ、味がなじんだら火から下ろし、お皿に盛り付けて完成です。

キャベツの10分おつまみで、おうち晩酌を楽しもう

いかがでしたか。今回は、とりあえずの一品に最適な、10分で作れるキャベツのおつまみをご紹介しました。キャベツとウインナーのケチャップ炒めやサバ缶とキャベツのマヨネーズ和えなど、お酒が進むレシピばかりです。どれも手軽に作れるので、ぜひおつまみのレパートリーを増やすのにご活用ください。

※20歳未満の飲酒はやめましょう。

※こちらの記事は2021.9.14に初公開した内容を再投稿したものです。

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