「味つけに悩んだらコレ！」味決め簡単バターしょうゆ味のおかずレシピ5選

こってりとした濃厚な味わいのバターしょうゆ味。コクがあって風味がよいので、幅広い年代の方に人気の味つけですよね。

そこで今回は、そんなバターしょうゆの味つけで作るおいしいおかずのレシピをご紹介します。鶏肉とじゃがいも、鮭ときのこを組み合わせた主菜おかずから、ピーマンとえのき炒めなどの副菜まで、バリエーション豊富にピックアップしました。ぜひチェックしてみてくださいね。

食べごたえバッチリ！鶏肉とじゃがいものバター醤油炒めのレシピをご紹介します。コクのあるバターしょうゆの味わいにみりんを入れ、甘みをプラス。ホクホクのじゃがいもと、ジューシーな鶏肉にタレがしっかり絡んでとてもおいしいですよ。手順も簡単でパパッと作れるので、ぜひお試しくださいね。

材料(2人前)

• 鶏もも肉・・・150g
• じゃがいも (200g)・・・1個
• (A)しょうゆ・・・大さじ1
• (A)みりん・・・大さじ1
• (A)有塩バター・・・10g
• サラダ油・・・小さじ2
• 小ねぎ (小口切り)・・・適量

作り方

準備.じゃがいもは芽を取り、皮をむいておきます。
1.じゃがいもは一口大に切ります。耐熱ボウルに入れてふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで柔らかくなるまで3分加熱します。
2.鶏もも肉は一口大に切ります。
3.中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、2を入れて焼き色が付くまで炒めます。
4.1を入れて全体に油が回り、鶏もも肉に火が通るまで中火で炒め、(A)を入れ、味がなじんだら火から下ろします。
5.お皿に盛り、小ねぎをふって完成です。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

味がよく染みた厚揚げがジューシーな、厚揚げとベーコンのバターしょうゆ炒めはいかがでしょうか。旨味がたっぷりのベーコンと、バターしょうゆのタレは相性抜群！ごはんにもよく合う味わいです。そろえる材料も少ないので、あと一品ほしいときにもおすすめですよ。おつまみにもぴったりなので、ぜひチャレンジしてみてくださいね。

材料(2人前)

• 厚揚げ (1枚)・・・200g
• 薄切りハーフベーコン・・・40g
• (A)しょうゆ・・・大さじ1/2
• (A)塩こしょう・・・少々
• 有塩バター・・・10g

作り方

準備.厚揚げは熱湯をかけ、油抜きをしておきます。
1.厚揚げは半分に切り、1.5cm幅に切ります。
2.薄切りハーフベーコンは2cm幅に切ります。
3.中火に熱したフライパンに有塩バターを溶かし、2を入れ、薄く焼き色がつくまで炒めます。
4.1を入れ、中に火が通るまで中火で炒めます。
5.(A)を入れ、全体に味がなじむまで中火で炒めたら火から下ろし、器に盛り付けて完成です。

メインのおかずの付け合わせに、ピーマンとえのきのバター醤油炒めを作ってみましょう！えのきのシャキッとした歯ごたえと、程よい苦みのピーマンの組み合わせはクセになるおいしさです。コクのあるバターしょうゆが、えのきとピーマンのおいしさをぐっと引き立てますよ。そのまま食べても、ごはんにのせてもおいしいので、ぜひ挑戦してみてくださいね。

材料(2人前)

• ピーマン (計130g)・・・4個
• えのき・・・100g
• (A)しょうゆ・・・小さじ2
• (A)塩こしょう・・・ふたつまみ
• 有塩バター・・・20g

作り方

準備.ピーマンは、ヘタと種を取り除いておきます。
1.ピーマンは細切りにします。
2.えのきは石づきを切り落とし、長さを半分に切り、手でほぐします。
3.中火で熱したフライパンに有塩バターを溶かし、1、2を入れ、えのきに火が通るまで2分程炒めます。
4.(A)を入れ、全体に味がなじむまで中火で炒めたら、火から下ろします。
5.器に盛り付けて完成です。

必要な材料は4つだけ！鶏もも肉とエリンギのバター醤油炒めのレシピをご紹介します。旨味たっぷりのエリンギと鶏もも肉が、バターしょうゆの味つけでさらに濃厚に！モリモリごはんが食べたくなるおいしさですよ。少ない材料で作れて手順も簡単なので、お料理初心者さんにもおすすめです。お酒にもよく合う一品なので、ぜひお試しくださいね。

材料(2人前)

• 鶏もも肉・・・300g
• エリンギ・・・100g
• しょうゆ・・・大さじ1
• 有塩バター・・・10g

作り方

1.エリンギは石づきを切り落とし、短冊切りにします。
2.鶏もも肉は一口大に切ります。
3.フライパンを中火に熱し、2を入れて焼き、焼き色がついたら有塩バター、1を加えて炒めます。
4.鶏もも肉に火が通ったら、弱火にしてしょうゆを回し入れ、全体に味がなじんだら火から下ろします。
5.器に盛り付けて完成です。

鮭ときのこのガーリックバター醤油炒めはいかがでしょうか？バターしょうゆ味と鮭の組み合わせは間違いのないおいしさ。すりおろしニンニクを入れ、食欲そそる味わいに仕上げます。長いものホクホクとした食感も楽しいですよ。まいたけは、お好みのきのこ類に代えてもお作りいただけます。ぜひアレンジも楽しんでくださいね！

材料(2人前)

• 鮭 (計150g)・・・2切れ
• 片栗粉 (まぶす用)・・・大さじ1
• 長芋・・・150g
• まいたけ・・・100g
• (A)しょうゆ・・・大さじ1.5
• (A)料理酒・・・大さじ1
• (A)みりん・・・小さじ2
• (A)すりおろしニンニク・・・小さじ1
• (A)有塩バター・・・10g
• サラダ油・・・大さじ1
• 小ねぎ (小口切り)・・・適量

作り方

準備.長芋は皮をむいておきます。 まいたけは石づきを切り落としておきます。
1.長芋は拍子木切りにします。まいたけは手でほぐします。
2.鮭は一口大に切りボウルに入れ、片栗粉を加えて混ぜ全体にまぶします。
3.中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、2を入れ火が通るまで5分程炒めます。
4.中火のまま1を入れ、まいたけに火が通るまで炒め、(A)を加え全体に味がなじむまで炒めます。
5.火から下ろし、器に盛り付け小ねぎを散らして完成です。

いかがでしたか？バターしょうゆ味のおかずレシピをご紹介しました。しょうゆの香ばしさとバターのコクが合わさった味つけは、がっつり食べたいときにぴったり！毎日の献立に変化をつけたいときに、ぜひバターしょうゆ味のおかずを活用してみてくださいね。

※20歳未満の飲酒はやめましょう。