スイーツにもおかずにも！ほっこり甘いさつまいもレシピ6選

スイーツにも料理にも使える人気の野菜「さつまいも」。蒸したり焼いたりしてそのまま食べても美味しいですが、少し手を加えて、もっとさつまいもを楽しみませんか？ 今回はさつまいもの甘みを活かしたスイーツはもちろん、甘じょっぱさが後を引くおかずまで、さまざまなレシピをご紹介します。よりさつまいもを美味しく食べるための下ごしらえ方法もぜひチェックしてくださいね。

まずはさつまいもの下ごしらえの方法をチェックしてみましょう。さつまいもを水にさらしてあく抜きすることで変色を防いだり、味が染み込みやすくなりますよ。水に10分～15分程さらし、水気を切ってから使ってくださいね。

最初にご紹介するレシピは、はちみつとバターの風味が効いた甘くてホクホクの煮物です。さつまいもの優しい甘みに、はちみつの濃厚な甘みとバターのコク、塩味が加わった甘じょっぱさがあと引く美味しさです。おやつやお弁当のおかずにもピッタリの作っておくと便利な一品ですよ。