【トマトーソース】を使ったアイデアレシピ！グラタンやピザに活躍

パスタやピザに欠かせない「トマトソース」は、普段の料理に大活躍ですよね。トマトソースのさっぱりとした酸味が料理の味を引き立ててくれるだけでなく、彩りを添えて見た目も美しくしてくれます。グラタンや煮込み料理などさまざまな料理に使えるので、市販のものをストックしたり時間があるときは手作りに挑戦してみましょう！

トマトソースを手作りするときに必要なトマトのカット方法をご紹介します。崩れやすいトマトをきれいにカットできますよ。

トマトを丸ごと使ってトマトソースを作る場合は、トマトを1cm角のサイズに切りそろえると火の通りが均一になるので煮込む時間が短縮できます。包丁はよく切れるものを使用し、トマトは完熟したものを選ぶのがポイントです。ぜひこちらの切り方を参考にしてみてくださいね。

トマトソースで作る絶品レシピをご紹介します。定番のグラタンやピザに加えて、オムバーグや炒め物などアレンジレシピもピックアップしました。ぜひトマトの酸味を存分にお楽しみくださいね。

ホールトマト缶で作る基本のトマトソースは、いろいろな料理に活用できるので覚えておくと便利です。にんにくと玉ねぎをオリーブオイルでじっくり炒めたら、あとはホールトマトと調味料を加えてぐつぐつと煮込むだけ。ゆでたペンネにたっぷりのトマトソースとチーズをのせてこんがり焼けば、おいしいペンネグラタンのできあがりです。コクのあるトマトソースと、とろーり濃厚なチーズがペンネに絡んでとてもおいしいですよ。

クラッカーを生地にしたお手軽ピザのご紹介です。こちらのトマトソースはカットトマト缶を使用しているので、トマトをつぶす手間が省けて簡単に調理できます。しっかりとした味わいに仕上がっているので、パスタソースや肉料理にも活用できますよ。できあがったピザはカットせず気軽につまめるのでおつまみやパーティーにぴったりです。

電子レンジとオーブントースターだけで調理できる、お手軽なロールキャベツのレシピです。トマトソース缶を使用するのでよりスピーディーに調理ができ、電子レンジで加熱することで煮込む時間が短縮できます。ロールキャベツは電子レンジで完全に火を通し、最後はオーブントースターで焼き上げます。トマトソースの酸味をチーズがまろやかにしてくれるので、コクが出て深みのある味わいが楽しめますよ。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。 様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

一見オムライスに見えますが、ふわふわ卵の中身はなんとジューシーなハンバーグなんです。楕円形に焼き上げたハンバーグを卵でふんわりと包み、フレッシュなトマトソースをたっぷりと添えました。ボリューミーな一皿は、ガツンとくる肉料理は外せないけれど、野菜もしっかり食べたいというときにもおすすめですよ。

トマトソースは1cm角に切ったトマトと玉ねぎを炒め、ケチャップ、ウスターソース、しょうゆで調味し和風仕立てにしています。トマトを丸ごと使って作るフレッシュなトマトソースは、卵にもハンバーグにもよく合います。

こちらのレシピはミニトマトを使用した、トマトの食感も楽しめるフレッシュなトマトソースが魅力の一皿です。火を使わずに材料を混ぜ合わせるだけなので、サバをソテーしている間にパパッと作れて手間がかかりません。爽やかなトマトの酸味の中にトマトケチャップを加えてコクとまろやかさを出した、味わいのあるトマトソースは、こんがり焼けたサバとの相性も抜群！トマトソースに入れたタバスコがピリリと味を引き締めてくれます。

最後にご紹介するのはトマトピューレで簡単に作れる炒め物のレシピです。具材は豚肉とさつま芋、しめじを使用していますが、さつま芋をじゃがいもに、豚肉を鶏肉にとお好みの食材でアレンジもできます。いつもの炒め物もトマトソースで調味すると、ボリュームのあるおかずに大変身！トマトピューレとしょうゆ、砂糖、オレガノを使用したトマトソースで作る炒め物は、コクのある深い味わいで絶品ですよ。

いかがでしたか？トマトやトマト缶で簡単に作れるトマトソースは、いろいろな料理に活用できる万能ソースです。今回ご紹介したレシピのように、料理や用途に合わせてトマトソースの作り方も変えてみると、料理のレパートリーも増えるのではないでしょうか。トマトソースはさまざまな料理に応用が利くので、ぜひこちらのレシピを参考にオリジナルのレシピを作ってみてくださいね。