最終更新日 2023.3.30

「電子レンジで時短調理!」そのまま食卓に並べられる“おかず”レシピ5選

「電子レンジで時短調理!」そのまま食卓に並べられる“おかず”レシピ5選

ゆっくりと料理をする時間がない日には、パパッと作れるレシピに頼るのが一番ですよね。今回は、電子レンジを使った時短レシピをご紹介します。ナスとトマトの豚バラ重ね蒸しや、豚肉と大根のニンニクレンジ蒸しなど、ささっと作れて、そのまま食卓に並べられるおかずをピックアップしました。ぜひチェックしてくださいね。

1.レンジで!もやしと豆苗の豚巻きレンジ蒸し

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電子レンジであっという間に作れる、もやしと豆苗の豚巻きをご紹介します。もやしと豆苗のシャキシャキとした食感を、たっぷりと楽しめる一品です。旨みたっぷりの豚バラ肉に、鶏ガラスープの素が効いた中華風のタレがよく絡み、とてもおいしいですよ。お酒のおつまみにもぴったりなので、ぜひお試しくださいね。

材料(2人前)

  • 豚バラ肉 (薄切り)・・・150g
  • 豆苗・・・1パック
  • もやし・・・100g
  • 塩こしょう・・・小さじ1/4
  • (A)しょうゆ・・・大さじ1
  • (A)白いりごま・・・大さじ1
  • (A)鶏ガラスープの素・・・小さじ1/2
  • (A)ラー油・・・小さじ1/2

作り方

1.豆苗は根元を切り落とし、半分に切ります。
2.豚バラ肉にもやし、1をのせ、塩こしょうをふり、手前から巻きます。
3.耐熱皿にのせて、ふんわりとラップをかけ、豚バラ肉に火が通るまで600Wの電子レンジで5分加熱します。
4.ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせます。
5.3のラップを外し、4をかけて完成です。

2.レンジで簡単!なすとトマトの豚バラ重ね蒸し

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生姜の風味が食欲をそそる、ナスとトマトの豚バラ重ね蒸しはいかがでしょうか。ジュワッとやわらかいナスに、ほどよい酸味のジューシーなトマト、旨みたっぷりの豚バラ肉が絶妙にマッチした、やみつき間違いなしの一品です。ごま油が香る、ほんのり甘いポン酢ダレはさっぱりとした味わいで、最後のひと口まで飽きずに食べられますよ。

材料(2人前)

  • ナス (計240g)・・・3本
  • トマト (計300g)・・・3個
  • 豚バラ肉 (薄切り)・・・200g

たれ

  • ごま油・・・大さじ1
  • ポン酢・・・大さじ2
  • 砂糖・・・小さじ1
  • すりおろし生姜・・・小さじ1

作り方

準備.トマトはヘタを取り除いておきます。
1.ナスはヘタを切り落とし、5mm幅の斜め切りにします。トマトは5mm幅の輪切りにします。豚バラ肉は5cm幅に切ります。
2.耐熱皿に1を並べ、ラップをかけたら、600Wのレンジで10分豚バラ肉に火が通るまで加熱します。
3.ボウルにたれの材料を入れ、混ぜ合わせます。
4.2に3をかけたら完成です。

3.レンジにお任せ ケチャップポテト

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あと引く味わいがたまらない!ケチャップポテトをご紹介します。ホクホクのじゃがいもにジューシーな豚バラ肉、コクのあるとろとろチーズが層になった、食べ応え抜群の一品です。旨みたっぷりのケチャップが、全体の味をしっかりとまとめてくれますよ。電子レンジで簡単にお作りいただけるので、ぜひ挑戦してみてくださいね。

材料(2人前)

  • 豚バラ肉 (スライス)・・・200g
  • じゃがいも (計350g)・・・3個
  • 塩こしょう・・・ふたつまみ
  • ケチャップ・・・大さじ3
  • ピザ用チーズ・・・50g
  • パセリ (乾燥)・・・適量

作り方

準備.じゃがいもは皮をむき、芽を取っておきます。
1.じゃがいもは5mm幅に切ります。
2.豚バラ肉は4cm幅に切ります。
3.耐熱皿に1を敷き詰めたら塩こしょうをふり、2をのせます。
4.ラップをし、600Wの電子レンジで6分加熱したら取り出します。
5.全体にケチャップを塗り、ピザ用チーズをのせます。再びラップをかけ、豚バラ肉に火が通るまで600Wの電子レンジで5分加熱し、パセリをかけて完成です。

4.塩ダレで簡単 豚肉と大根のにんにくレンジ蒸し

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塩ダレ風味の、豚肉と大根のレンジ蒸しを作ってみませんか。やわらかくなった大根に、豚バラ肉や鶏ガラスープの素の旨みがたっぷりと染み込んで、絶品のおいしさです。仕上げに小ねぎを散らすことで、爽やかな風味がプラスされますよ。ニンニクのパンチが効いていて、おつまみにもぴったりなので、ぜひ作ってみてくださいね。

材料(2人前)

  • 豚バラ肉 (薄切り)・・・150g
  • 大根・・・200g
  • ニンニク・・・1片

タレ

  • 料理酒・・・大さじ1
  • 酢・・・大さじ1
  • 鶏ガラスープの素・・・小さじ1.5
  • ごま油・・・小さじ1
  • 塩こしょう・・・ふたつまみ
  • 小ねぎ (小口切り)・・・適量
  • ラー油・・・小さじ1/2

作り方

準備.大根は皮をむいておきます。
1.大根は薄く輪切りにします。
2.ニンニクは薄切りにします。
3.豚バラ肉は3cm幅に切ります。
4.ボウルにタレの材料を入れて混ぜ合わせます。
5.耐熱皿に1、3を交互に並べ、2をのせます。4を回しかけ、ラップをふんわりとして600Wの電子レンジで豚バラ肉に火が通るまで6分ほど加熱します。
6.小ねぎを散らし、ラー油をかけて完成です。

5.レンジでつくる なすと豚ひき肉のチーズ蒸し

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食べ応え満点!ナスと豚ひき肉のチーズ蒸しをご紹介します。ひと口食べると、肉汁がジュワッと口いっぱいに広がる、やみつき間違いなしの一品です。コクのあるチーズもよく合い、ナスや豚ひき肉の旨みを引き立ててくれますよ。お好みの野菜を使って、アレンジもお楽しみいただけるので、ぜひお試しくださいね。

材料(2人前)

  • ナス (計250g)・・・3本
  • 水 (さらす用)・・・適量

肉だね

  • 豚ひき肉・・・200g
  • 長ねぎ・・・10cm
  • 料理酒・・・大さじ1
  • すりおろし生姜・・・小さじ1
  • 塩・・・小さじ1/4

合わせ調味料

  • 酢・・・大さじ2
  • しょうゆ・・・大さじ1.5
  • 砂糖・・・大さじ1.5
  • ごま油・・・大さじ1
  • ピザ用チーズ・・・50g

トッピング

  • 小ねぎ (小口切り)・・・適量

作り方

1.ボウルに合わせ調味料の材料を入れ、よく混ぜ合わせます。
2.長ねぎはみじん切りにします。
3.ナスはヘタを切り落とし、1cm幅の斜め切りにします。水に5分程さらし、水気を切ります。
4.ボウルに2、残りの肉だねの材料を入れ、粘りが出るまで手でよく捏ねます。
5.耐熱皿に3、4を交互に挟むように並べます。
6.1を回し入れ、ふんわりとラップをかけ、肉だねに火が通るまで600Wの電子レンジで6分程加熱します。
7.一度取り出してピザ用チーズを散らし、ふんわりとラップをかけ、チーズが溶けるまで600Wの電子レンジで1分程加熱します。
8.小ねぎを散らして完成です。

電子レンジを活用して時短料理を作ってみよう!

いかがでしたか。電子レンジを使った時短レシピをご紹介しました。どれも完成したらそのまま食卓に出せるので、洗い物も少なく済むのがうれしいポイントですよね。ぜひ気になったレシピに挑戦していただき、普段の献立のレパートリーに加えてみてくださいね。

※20歳未満の飲酒はやめましょう。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。 様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

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