ゆっくりと料理をする時間がない日には、パパッと作れるレシピに頼るのが一番ですよね。今回は、電子レンジを使った時短レシピをご紹介します。ナスとトマトの豚バラ重ね蒸しや、豚肉と大根のニンニクレンジ蒸しなど、ささっと作れて、そのまま食卓に並べられるおかずをピックアップしました。ぜひチェックしてくださいね。
「電子レンジで時短調理!」そのまま食卓に並べられる“おかず”レシピ5選

1.レンジで!もやしと豆苗の豚巻きレンジ蒸し
電子レンジであっという間に作れる、もやしと豆苗の豚巻きをご紹介します。もやしと豆苗のシャキシャキとした食感を、たっぷりと楽しめる一品です。旨みたっぷりの豚バラ肉に、鶏ガラスープの素が効いた中華風のタレがよく絡み、とてもおいしいですよ。お酒のおつまみにもぴったりなので、ぜひお試しくださいね。
材料(2人前)
- 豚バラ肉 (薄切り)・・・150g
- 豆苗・・・1パック
- もやし・・・100g
- 塩こしょう・・・小さじ1/4
- (A)しょうゆ・・・大さじ1
- (A)白いりごま・・・大さじ1
- (A)鶏ガラスープの素・・・小さじ1/2
- (A)ラー油・・・小さじ1/2
作り方
1.豆苗は根元を切り落とし、半分に切ります。
2.豚バラ肉にもやし、1をのせ、塩こしょうをふり、手前から巻きます。
3.耐熱皿にのせて、ふんわりとラップをかけ、豚バラ肉に火が通るまで600Wの電子レンジで5分加熱します。
4.ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせます。
5.3のラップを外し、4をかけて完成です。
2.レンジで簡単!なすとトマトの豚バラ重ね蒸し
生姜の風味が食欲をそそる、ナスとトマトの豚バラ重ね蒸しはいかがでしょうか。ジュワッとやわらかいナスに、ほどよい酸味のジューシーなトマト、旨みたっぷりの豚バラ肉が絶妙にマッチした、やみつき間違いなしの一品です。ごま油が香る、ほんのり甘いポン酢ダレはさっぱりとした味わいで、最後のひと口まで飽きずに食べられますよ。
材料(2人前)
- ナス (計240g)・・・3本
- トマト (計300g)・・・3個
- 豚バラ肉 (薄切り)・・・200g
たれ
- ごま油・・・大さじ1
- ポン酢・・・大さじ2
- 砂糖・・・小さじ1
- すりおろし生姜・・・小さじ1
作り方
準備.トマトはヘタを取り除いておきます。
1.ナスはヘタを切り落とし、5mm幅の斜め切りにします。トマトは5mm幅の輪切りにします。豚バラ肉は5cm幅に切ります。
2.耐熱皿に1を並べ、ラップをかけたら、600Wのレンジで10分豚バラ肉に火が通るまで加熱します。
3.ボウルにたれの材料を入れ、混ぜ合わせます。
4.2に3をかけたら完成です。
3.レンジにお任せ ケチャップポテト
あと引く味わいがたまらない!ケチャップポテトをご紹介します。ホクホクのじゃがいもにジューシーな豚バラ肉、コクのあるとろとろチーズが層になった、食べ応え抜群の一品です。旨みたっぷりのケチャップが、全体の味をしっかりとまとめてくれますよ。電子レンジで簡単にお作りいただけるので、ぜひ挑戦してみてくださいね。
材料(2人前)
- 豚バラ肉 (スライス)・・・200g
- じゃがいも (計350g)・・・3個
- 塩こしょう・・・ふたつまみ
- ケチャップ・・・大さじ3
- ピザ用チーズ・・・50g
- パセリ (乾燥)・・・適量
作り方
準備.じゃがいもは皮をむき、芽を取っておきます。
1.じゃがいもは5mm幅に切ります。
2.豚バラ肉は4cm幅に切ります。
3.耐熱皿に1を敷き詰めたら塩こしょうをふり、2をのせます。
4.ラップをし、600Wの電子レンジで6分加熱したら取り出します。
5.全体にケチャップを塗り、ピザ用チーズをのせます。再びラップをかけ、豚バラ肉に火が通るまで600Wの電子レンジで5分加熱し、パセリをかけて完成です。
4.塩ダレで簡単 豚肉と大根のにんにくレンジ蒸し
塩ダレ風味の、豚肉と大根のレンジ蒸しを作ってみませんか。やわらかくなった大根に、豚バラ肉や鶏ガラスープの素の旨みがたっぷりと染み込んで、絶品のおいしさです。仕上げに小ねぎを散らすことで、爽やかな風味がプラスされますよ。ニンニクのパンチが効いていて、おつまみにもぴったりなので、ぜひ作ってみてくださいね。
材料(2人前)
- 豚バラ肉 (薄切り)・・・150g
- 大根・・・200g
- ニンニク・・・1片
タレ
- 料理酒・・・大さじ1
- 酢・・・大さじ1
- 鶏ガラスープの素・・・小さじ1.5
- ごま油・・・小さじ1
- 塩こしょう・・・ふたつまみ
- 小ねぎ (小口切り)・・・適量
- ラー油・・・小さじ1/2
作り方
準備.大根は皮をむいておきます。
1.大根は薄く輪切りにします。
2.ニンニクは薄切りにします。
3.豚バラ肉は3cm幅に切ります。
4.ボウルにタレの材料を入れて混ぜ合わせます。
5.耐熱皿に1、3を交互に並べ、2をのせます。4を回しかけ、ラップをふんわりとして600Wの電子レンジで豚バラ肉に火が通るまで6分ほど加熱します。
6.小ねぎを散らし、ラー油をかけて完成です。
5.レンジでつくる なすと豚ひき肉のチーズ蒸し
食べ応え満点!ナスと豚ひき肉のチーズ蒸しをご紹介します。ひと口食べると、肉汁がジュワッと口いっぱいに広がる、やみつき間違いなしの一品です。コクのあるチーズもよく合い、ナスや豚ひき肉の旨みを引き立ててくれますよ。お好みの野菜を使って、アレンジもお楽しみいただけるので、ぜひお試しくださいね。
材料(2人前)
- ナス (計250g)・・・3本
- 水 (さらす用)・・・適量
肉だね
- 豚ひき肉・・・200g
- 長ねぎ・・・10cm
- 料理酒・・・大さじ1
- すりおろし生姜・・・小さじ1
- 塩・・・小さじ1/4
合わせ調味料
- 酢・・・大さじ2
- しょうゆ・・・大さじ1.5
- 砂糖・・・大さじ1.5
- ごま油・・・大さじ1
- ピザ用チーズ・・・50g
トッピング
- 小ねぎ (小口切り)・・・適量
作り方
1.ボウルに合わせ調味料の材料を入れ、よく混ぜ合わせます。
2.長ねぎはみじん切りにします。
3.ナスはヘタを切り落とし、1cm幅の斜め切りにします。水に5分程さらし、水気を切ります。
4.ボウルに2、残りの肉だねの材料を入れ、粘りが出るまで手でよく捏ねます。
5.耐熱皿に3、4を交互に挟むように並べます。
6.1を回し入れ、ふんわりとラップをかけ、肉だねに火が通るまで600Wの電子レンジで6分程加熱します。
7.一度取り出してピザ用チーズを散らし、ふんわりとラップをかけ、チーズが溶けるまで600Wの電子レンジで1分程加熱します。
8.小ねぎを散らして完成です。
電子レンジを活用して時短料理を作ってみよう!
いかがでしたか。電子レンジを使った時短レシピをご紹介しました。どれも完成したらそのまま食卓に出せるので、洗い物も少なく済むのがうれしいポイントですよね。ぜひ気になったレシピに挑戦していただき、普段の献立のレパートリーに加えてみてくださいね。
※20歳未満の飲酒はやめましょう。
※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。 様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。