最終更新日 2023.4.9

「おうち飲みのもう一品に!」リピート決定な“無限おつまみ”レシピ5選

「おうち飲みのもう一品に!」リピート決定な“無限おつまみ”レシピ5選

気兼ねなくお酒を楽しみたいときは、おうち飲みしてみませんか。今回は、そんなおうち飲みに最適な「無限おつまみ」のレシピをご紹介します。歯触りのよいしゃきしゃき無限ピーマンや、韓国風の無限もやし、ワインにも合うトマトとクリームチーズの無限おつまみなど、幅広いレシピをピックアップしました!

1.トマトとクリームチーズの無限おつまみ

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彩り鮮やかな、トマトとクリームチーズの無限おつまみをご紹介します。みずみずしいトマトときゅうりにコクたっぷりのクリームチーズを合わせ、濃厚に仕上げました。噛むたびにオリーブオイルの上品な風味も感じられて、やみつきになるおいしさです。黒こしょうのピリッとした刺激も、お酒によく合いますよ。

材料(2人前)

  • トマト・・・1個
  • きゅうり・・・1本
  • クリームチーズ・・・50g

たれ

  • しょうゆ・・・大さじ2
  • EVオリーブオイル・・・大さじ1
  • 白いりごま・・・小さじ1
  • 塩・・・ひとつまみ
  • 黒こしょう・・・ひとつまみ

作り方

1.トマトはヘタを切り落とし、1cm角に切ります。
2.きゅうりはヘタを切り落とし、乱切りにします。
3.クリームチーズは1cm角に切ります。
4.ボウルにたれの材料を入れて混ぜます。1、2、3を入れてよく和えます。
5.器に盛り付けて完成です。

2.シャキシャキ美味しい無限きゅうり

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大量消費にもぴったり!無限きゅうりを作ってみませんか。切ったきゅうりとツナ、調味料を和えるだけととってもお手軽。味つけにはめんつゆを使うので、簡単に風味よく仕上がりますよ。シャキシャキとしたきゅうりのみずみずしさと、ツナのコクが合い、つい箸が伸びるおいしさに。すりおろしニンニクの風味も食欲をかきたてます。

材料(2人前)

  • きゅうり・・・2本
  • ツナ水煮・・・70g

調味料

  • めんつゆ (2倍濃縮)・・・大さじ3
  • ごま油・・・大さじ1
  • 白いりごま・・・小さじ1
  • すりおろしニンニク・・・小さじ1

作り方

準備.ツナ水煮は水気を切っておきます。
1.きゅうりはヘタを切り落とし、縦半分に切り、さらに5mm幅の斜め切りにします。
2.ボウルにツナ水煮と調味料を入れ混ぜ合わせます。
3.2に1を加え和えたら、皿に盛り付け完成です。

3.無限おつまみ 塩辛キャベツ

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シャキシャキとした食感のキャベツに、塩辛を合わせた無限おつまみのレシピ。塩辛の旨味と塩気、しょうゆの香ばしさが、淡白な味わいのキャベツに染みて、あと引くおいしさです。すりおろしニンニクの風味や一味唐辛子のピリッとした刺激もいいアクセントになりますよ。ごはんにもお酒にも合うので、重宝すること間違いなしの一品です!

材料(2人前)

  • キャベツ・・・120g
  • (A)塩辛・・・40g
  • (A)しょうゆ・・・小さじ1/2
  • (A)すりおろしニンニク・・・小さじ1/2
  • 一味唐辛子 (仕上げ用)・・・適量

作り方

1.キャベツは手で一口大にちぎります。耐熱ボウルに入れてふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで柔らかくなるまで1分程加熱します。
2.粗熱を取り、(A)を入れて混ぜ合わせます。
3.器に盛り付け、一味唐辛子をかけて完成です。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。 様子を確認しながら加熱時間を調整してください。必要に応じて食材に完全に火が通るまで加熱してください。

4.韓国風 無限もやし

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ビールがどんどん進む!「韓国風 無限もやし」のご紹介です。もやしを電子レンジで加熱したら、残りの材料を和えるだけ。キムチの辛味と酸味、ダシダの旨味、ツナのコクがシャキシャキのもやしに絡み、クセになるおいしさです。韓国のりの磯の香りとほどよい塩気もたまりません。ぜひお試しくださいね。

材料(2人前)

  • もやし・・・100g
  • ツナ油漬け (汁ごと)・・・60g
  • キムチ・・・50g
  • 韓国のり・・・5枚
  • (A)ダシダ・・・小さじ1/2
  • (A)ごま油・・・大さじ1/2

作り方

1.もやしを耐熱容器に入れラップをして600Wの電子レンジで1分30秒、火が通るまで加熱します。
2.韓国のりを手でちぎります。
3.1にツナ油漬け、キムチ、2、(A)を入れて混ぜ合わせ、器に盛り付けて完成です。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。 様子を確認しながら加熱時間を調整してください。必要に応じて食材に完全に火が通るまで加熱してください。

5.しゃきしゃき やみつき無限ピーマン

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新食感!?やみつき無限ピーマンはいかがでしょうか。細切りにしたピーマンとツナを炒めたら、天かすと調味料を加えてさっとなじませます。ピーマンのほろ苦さとツナのコク、天かすのジューシーな味わいがマッチして、パクパクいただけますよ。しゃきっとしたピーマンとサクサクの天かすで2つの食感が楽しめるのもいいですね。

材料(2人前)

  • ピーマン・・・6個
  • ツナ水煮 (正味量)・・・50g
  • 天かす・・・大さじ2
  • (A)めんつゆ (2倍濃縮)・・・大さじ1.5
  • (A)昆布茶・・・小さじ1/2
  • (A)すりおろしニンニク・・・小さじ1/2
  • ごま油・・・小さじ2
  • 天かす (仕上げ用)・・・大さじ1

作り方

準備.ピーマンは縦半分にしヘタと種を取り除いておきます。
1.ピーマンは横に細切りにします。
2.中火で熱したフライパンにごま油をひき、1、ツナ水煮を入れてピーマンがしんなりするまで2分程炒めます。
3.中火のまま天かす、(A)を加えさっと炒め合わせ味つけがなじんだら火から下ろします。
4.器に盛り付け天かすをかけて完成です。

飲み過ぎ注意!無限おつまみでおうち居酒屋を楽しもう

いかがでしたか。今回は、おうち飲みにぴったりな無限おつまみのレシピを5つご紹介しました。簡単に作れて、お酒とも相性のよい無限おつまみは、重宝すること間違いなし!パパッと仕上げて、ゆっくりおうち飲みを楽しんでくださいね。

※20歳未満の飲酒はやめましょう。

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