長ねぎは「ある」、青ねぎは「なし」、霜降りは「ある」。では、「葉っぱ」はあるとなし、どちらに当てはまるかわかりますか?問題をよーく見て考えてみてくださいね!あるなしクイズのあとは、クイズにちなんでねぎを使った簡単おかずのレシピをご紹介します。ぜひ最後までチェックしてみてくださいね。
【あるなしクイズ】“長ねぎ”にあって“青ねぎ”にないとき、“葉っぱ”はある?なし?正解は...
【食べ物なぞとき】さっそく解いてみましょう!
Q. 葉っぱはある?なし?
<ある> <なし>
長ねぎ 青ねぎ
霜降り 赤身
文字 記号
如実 顕著
わからない方は、あるの言葉の頭文字に注目してみてください!何かひらめくかもしれませんよ…!
ひらめきましたか?それでは、答え合わせです。葉っぱは…
「ある」でした!
あるの言葉の頭文字は、すべて「旧暦の月名(和風月名)」の頭文字と一致しています。 長ねぎは「長月(9月)」、霜降りは「霜月(11月)」、文字は「文月(7月)」、如実は「如月(2月)」というように、すべて頭文字が和風月明の一文字目になっていますよね。
葉っぱの「葉」は「葉月(8月)」の頭文字なので、葉っぱは「ある」になります!
ねぎを使った簡単おかずのレシピをご紹介!
さて、ここからはあるなしクイズに出てきた「長ねぎ」「青ねぎ」にちなんで、「ねぎ」を使った簡単おかずのレシピをご紹介します。コクと風味が食欲そそる鶏もも肉と長ねぎの胡麻マヨ炒めや、箸休めにもぴったりの焼き長ねぎのマリネなどのレシピをピックアップ!ぜひチェックしてみてくださいね。
1.鶏もも肉と長ねぎの胡麻マヨ炒め
ごはんもお酒も進む、鶏もも肉と長ねぎの胡麻マヨ炒めをご紹介します。ごま油で鶏もも肉と長ねぎを炒め、マヨネーズやすりごまなどの合わせ調味料を加えてコクたっぷりに仕上げました。濃厚な胡麻マヨネーズの味わいが具材によく絡み、やみつき間違いなしのおいしさ!ジューシーな鶏もも肉と長ねぎのとろっとした食感に、箸がどんどん進みますよ。ぜひ作ってみてくださいね。
材料(2人前)
- 鶏もも肉・・・400g
- 長ねぎ・・・1本
- (A)マヨネーズ・・・大さじ3
- (A)白すりごま・・・大さじ2
- (A)しょうゆ・・・大さじ1
- ごま油・・・大さじ1/2
作り方
準備.長ねぎは根元を切り落としておきます。
1.長ねぎは1cm幅の斜め切りにします。
2.鶏もも肉は一口大に切ります。
3.ボウルに(A)を入れ、よく混ぜ合わせます。
4.中火に熱したフライパンにごま油をひき、2を入れ、鶏もも肉に火が通るまで7分程炒めます。
5.1を入れ、長ねぎがしんなりするまで中火で炒めます。
6.3を入れ、全体がなじむまで中火で炒め、火から下ろし、器に盛り付けて出来上がりです。
2.鶏肉と長ねぎのさっぱりポン酢煮
ポン酢を使って味つけ簡単!鶏肉と長ねぎのさっぱりポン酢煮はいかがですか?炒めた鶏もも肉と長ねぎを、ポン酢やすりおろし生姜などで煮込みました。ポン酢と生姜の味わいがさっぱりとしていて、とても食べやすいですよ。鶏もも肉の代わりに、鶏むね肉や豚肉を使ってもおいしくお作りいただけます。ぜひお好みのお肉でお試しくださいね。
材料(2人前)
- 鶏もも肉・・・300g
- 長ねぎ・・・1本
- ポン酢・・・60ml
- 水・・・50ml
- (A)すりおろし生姜・・・小さじ1
- (A)黒こしょう・・・ひとつまみ
- サラダ油・・・小さじ2
作り方
1.長ねぎは根元を切り落とし、白い部分と青い部分に切り分けます。白い部分は3cm幅に切り、青い部分は薄い斜め切りにします。
2.鶏もも肉は一口大に切ります。
3.中火で熱した鍋にサラダ油をひき、2を入れて色が変わるまで炒めます。
4.1を入れて、長ねぎに焼き色が付くまで中火で炒めます。
5.ポン酢、水、(A)を入れて蓋をし、長ねぎがくたっとして、鶏もも肉に火が通るまで中火で5分ほど加熱し、火から下ろします。
6.お皿に盛り付けて、完成です。
3.たっぷりネギチヂミ
箸が止まらないおいしさの、たっぷりネギチヂミを作ってみましょう!チヂミの生地に刻んだ青ねぎをたっぷり加え、両面をカリッと焼きあげました。ごま油の風味豊かで香ばしいチヂミは、お酒のおつまみにも大活躍すること間違いなし!余ってしまうことの多い青ねぎの消費レシピにもおすすめですよ。ぜひ試してみてくださいね。
材料(2人前)
- 青ねぎ・・・100g
-----チヂミの生地-----
- 薄力粉・・・70g
- 片栗粉・・・30g
- 卵・・・1個
- ダシダ・・・小さじ1
- 水・・・50ml
- ごま油・・・大さじ2
-----タレ-----
- しょうゆ・・・大さじ2
- 酢・・・大さじ1
- 砂糖・・・小さじ1
- 白いりごま・・・小さじ1
作り方
1.ボウルにタレの材料を入れて混ぜ合わせます。
2.青ねぎは根元を切り落とし、5mm幅に切ります。
3.別のボウルにチヂミの材料を混ぜ合わせます。ダマがなくなったら2を加えて、さらに混ぜ合わせます。
4.強火で熱したフライパンに半量のごま油をひき、3を流し入れて焼きます。
5.表面が乾いてきたら裏返し、鍋肌に残りのごま油を入れ、強火でこんがりと色づくまで焼きます。
6.火から下ろして食べやすい大きさに切ります。お皿に盛り付け、1を添えて完成です。
※『ダシダ』は「シージェイ チェイルジェダン コーポレーション」の登録商標又は商標です。
4.おつまみにピッタリ 焼き長ネギのマリネ
やみつき必至!焼き長ねぎのマリネのレシピです。両面を焼きあげた長ねぎをオリーブオイルや酢、めんつゆなどを合わせたマリネ液に漬けました。じっくり焼くことで長ねぎの甘みが引き立ち、味わい深い一品に!めんつゆを使った和風テイストのマリネ液にゆず胡椒がアクセントになり、とてもおいしいですよ。ぜひ挑戦してみてくださいね。
材料(2人前)
- 長ねぎ・・・150g
-----マリネ液-----
- 酢・・・大さじ2
- めんつゆ (2倍濃縮)・・・大さじ1
- オリーブオイル・・・大さじ1/2
- ゆず胡椒・・・小さじ1/3
- オリーブオイル (焼く用)・・・大さじ1
- 大葉 (飾り用)・・・2枚
作り方
準備.大葉は軸を取り千切りにしておきます。
1.長ねぎは5cm幅に切ります。
2.フライパンにオリーブオイルを入れて中火で熱し、1を入れて1分程焼きます。両面に焼き色が付いたら火からおろします。
3.ボウルにマリネ液の材料を入れて混ぜ、2が熱いうちに入れます。
4.粗熱が取れたら、ラップをかけて1時間程冷蔵庫で置きます。
5.味が馴染んだら、器に盛り付けます。大葉を散らしたら完成です。
ねぎを使ったやみつきおかずに挑戦してみよう!
いかがでしたか?今回はあるなしクイズと、クイズにちなんで「ねぎ」を使った簡単おかずのレシピをご紹介しました。味わい豊かなねぎは、メインおかずや副菜、おつまみなど、いろいろなシーンで活用いただけます。どのレシピも手軽にお作りいただけますので、ぜひ試してみてくださいね。
※20歳未満の飲酒はやめましょう。