「餃子の皮、余ったらコレ作って！」作り方簡単！クセになる“使い切り”レシピ5選

餃子を作った時に、皮が少し余ってしまうことはありませんか？中途半端に余ってしまうとその使いみちに困ることも多いですよね。今回はそんなときにおすすめの「餃子の皮」を使ったおつまみレシピをご紹介します。まとめて使い切れるおつまみや、和風サラダまで、あえて作りたくなるようなレシピを集めました。簡単に作れるものばかりなので、ぜひチェックしてみてくださいね！

少ない材料で作れる、餃子の皮を使ったおつまみをご紹介します。サクサク食感に、ニンニクと粉チーズの風味がたまらない、お酒によく合う一品です。コロンとした見た目が可愛いらしいので、おもてなしにもおすすめですよ。オーブントースターを使って手軽にお作りいただけますので、ぜひ挑戦してみてくださいね。

材料(2人前)

• 餃子の皮・・・6枚
• 水 (のり用)・・・適量
• すりおろしニンニク・・・大さじ1
• 粉チーズ・・・大さじ2

-----トッピング-----

• パセリ (乾燥)・・・適量

-----添え物-----

• ミニトマト・・・3個

作り方

準備.ミニトマトはヘタを取り除いておきます。
1.ラップを敷いて餃子の皮を並べ、重なる部分に水を塗って留めます。
2.すりおろしニンニクを塗り、粉チーズをふりかけます。
3.端から巻き、巻き終わりを水で留め、ラップのまま冷蔵庫で10分休ませます。
4.1cm幅の輪切りにします。アルミホイルを敷いた天板にのせ、焼き色がつくまでオーブントースターで5分ほど焼きます。
5.器にミニトマト、4を盛り付け、パセリをかけて完成です。

※お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W220℃で焼いています。トースターは庫内が狭く、食材と熱源の距離が近いため、加熱中の食材の油が落ちたり、油はねなどが原因で発煙、発火の恐れがあります。加熱中は目を離さないでください。

3種類のスライスチーズを餃子の皮で包んで、フライパンで焼き上げました。異なる種類のチーズを使うことで、深みのある濃厚な味わいに仕上がります。仕上げにかけるはちみつが塩気のあるとろりとしたチーズと絡んで、あと引くおいしさです。はちみつをケチャップに代えれば、また違った味わいをお楽しみいただけます。お好みで試してみてくださいね。

材料(12個分)

• 餃子の皮 (大判)・・・12枚
• 水・・・適量
• スライスチーズ・・・2枚
• スライスチェダーチーズ・・・2枚
• スライスモッツァレラチーズ・・・2枚
• サラダ油・・・大さじ2
• 黒こしょう・・・適量
• はちみつ・・・大さじ1

作り方

1.スライスチーズ、スライスチェダーチーズ、スライスモッツァレラチーズを重ねて6等分に切ります。

2.餃子の皮で1を巻きます。巻き終わりは水をつけて留めます。

3.フライパンにサラダ油をひき、中火でこんがりと焼き、バットなどにとります。

4.お皿に盛り付け、黒こしょうとはちみつをかけて完成です。

※こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満（乳児）のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。はちみつは、砂糖でも代用できます。それぞれ種類によって甘さが異なりますのでお好みで調整してください。

濃厚な味わいとカリッとした食感がおいしい、明太子クリームチーズのパリパリおつまみをご紹介します。明太子とクリームチーズを混ぜ合わせたら、餃子の皮で包んで揚げるだけなので簡単にお作りいただけますよ。明太子の旨みが効いていて、お酒との相性抜群です！明太子はたらこに代えてもおいしくお作りいただけます。ぜひ揚げたてのアツアツをお召し上がりください。

材料(16個分)

• 餃子の皮・・・16枚
• 水 (のり用)・・・適量
• クリームチーズ・・・100g
• 明太子・・・30g
• 揚げ油・・・適量

作り方

準備.クリームチーズは常温に戻しておきます。明太子は薄皮から取り出し、身をほぐしておきます。
1.ボウルにクリームチーズ、明太子を入れて混ぜ、16等分にします。
2.餃子の皮にのせて水を縁に塗り、半分に折り、包みます。
3.鍋底から5cm程の揚げ油を注ぎ、180℃に熱し、きつね色になるまで2分程揚げ、油を切ります。
4.器に盛り付けて完成です。

ハムとチーズを餃子の皮でサンドした、お子様も喜ぶこと間違いなしの一品をご紹介します。2枚の餃子の皮でハムとチーズをはさみ、フライパンでパリッとするまで焼きました。一口食べれば、中からチーズがトロッと溶け出し、とてもおいしいですよ！マヨネーズとケチャップで味つけしているので、ご家族みんなでお楽しみいただける一品です。ロースハムはベーコンなどでも代用できますので、お好きな具材をはさんで作ってみてくださいね。

材料(6個分)

• 餃子の皮 (大判)・・・12枚
• 水 (のり用)・・・大さじ1
• ロースハム・・・6枚
• ピザ用チーズ・・・60g
• (A)マヨネーズ・・・大さじ2
• (A)ケチャップ・・・大さじ1
• サラダ油・・・小さじ2
• パセリ (生)・・・適量

作り方
1.ボウルに(A)を入れてよく混ぜ合わせます。
2.餃子の皮の上に1を塗り、ロースハム、ピザ用チーズをのせ、ふちに水をつけ、さらに餃子の皮をかぶせしっかり留めます。同様に5つ作ります。
3.フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、2を並べます。押さえながら両面に焼き色がつき、皮がパリッとしたら火から下ろします。
4.お皿に盛りつけ、パセリを添えたら完成です。

餃子の皮が余ってしまったときは、こちらのレシピがおすすめです！オーブントースターで焼いた餃子の皮を和風サラダにトッピングしました。シャキシャキの野菜に、ごま油をかけてパリッと焼きあげた香ばしい餃子の皮の食感がアクセントになっていて、最後まで飽きることなくお召し上がりいただけます。ドレッシングもおうちにある調味料で作ることができるので、あと一品欲しいときにもおすすめですよ。ぜひレパートリーに加えてみてくださいね。

材料(2人前)

• 水菜・・・100g
• 春菊・・・50g
• 水 (さらす用)・・・適量
• 小ねぎ・・・20g
• 餃子の皮・・・4枚
• ごま油・・・小さじ2

-----ドレッシング-----

• ごま油・・・大さじ1
• 酢・・・大さじ1
• しょうゆ・・・小さじ2
• 砂糖・・・小さじ1

• 白いりごま・・・適量

作り方

準備.水菜、小ねぎは根元を切り落としておきます。
1.水菜、小ねぎは4cm幅に切ります。
2.春菊は葉を茎から外し、茎は4cm幅に切り、葉は細切りにします。茎を水に5分程さらし、水気を切ります。
3.餃子の皮は1cm幅に切り、アルミホイルを敷いた天板に広げ、ごま油をかけます。餃子の皮が色づくまでオーブントースターで3分程焼きます。
4.ボウルにドレッシングの材料を入れて混ぜ合わせ、1、2を入れて和えます。
5.器に盛り付け、3、白いりごまをかけて完成です。

※お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W220℃で焼いています。トースターは庫内が狭く、食材と熱源の距離が近いため、加熱中の食材の油が落ちたり、油はねなどが原因で発煙、発火の恐れがあります。加熱中は目を離さないでください。

いかがでしたか？餃子の皮をおいしく使い切れるレシピをご紹介しました。どれも簡単に作れて、覚えておくととても便利ですよ。おつまみやおやつにぴったりのレシピばかりです。ぜひ作ってみてくださいね。

※20歳未満の飲酒はやめましょう。