ある日、幼稚園でお芋掘りに行った息子が、お土産にさつまいもをたくさん持って帰ってきてくれました。せっかくなので、そのさつまいもを使っておやつを作ることに。さて、さつまいものスイーツといえば、何を思い浮かべますか?今回は、親子で作るおやつに関するエピソードと、ストーリーにちなんだレシピをご紹介します。ぜひ最後までチェックしてくださいね。
【漫画】息子がお芋掘りにいってきた!いつものおやつがよりおいしくなったエピソードとは?

とってきたさつまいもでおやつを作ろう!
お芋掘りのお土産のさつまいもで、さっそくおやつを作ってみることに!ふかしたさつまいもをマッシュしたら、形を作ってこんがり焼いて…。甘くていいにおいがしてきましたよ。さてなにができたでしょうか?
そうです!おやつに作ったのは「スイートポテト」。小さな手で頑張って取ってきたさつまいもですから、いつものおやつよりぐっとおいしく感じます。その特別感に、ついつい手が伸びてしまいました。
ふたりとも、ほっぺたが落ちてしまいそうなほどおいしいスイートポテトを堪能して、幸せなおやつの時間を過ごしたのでした。
Illustrator:noico
わんぱく3兄弟の母として育児奮闘中。3兄弟との日常を育児漫画にし、SNSで発信しています。
スイートポテトの作り方をご紹介!
さつまいもの自然な甘みがおいしいスイートポテト。ティータイムのお供におうちで手作りしてみませんか?ここからは、簡単に作れるスイートポテトのレシピを2つご紹介します。さつまいもが手に入ったらぜひ作ってみてくださいね。
1.トースターで簡単 シンプルなスイートポテト
バター不使用で簡単にお作りいただける、シンプルなスイートポテトをご紹介します。さつまいもを牛乳や砂糖、サラダ油と一緒になめらかになるまで混ぜ合わせ、オーブントースターで焼きあげました。さつまいもの甘みを活かしたシンプルな味つけで、やさしい甘さとほくほくの食感が何度も食べたくなるほどのおいしさ!少ない材料と工程で手軽にお作りいただけるので、今日のおやつにぜひ作ってみてくださいね。
材料(8個分(5cmの俵形))
- さつまいも (1本)・・・250g
- 水 (さらす用)・・・適量
- (A)牛乳・・・60ml
- (A)砂糖・・・大さじ1.5
- (A)サラダ油・・・小さじ1
- 卵黄・・・1個分
作り方
準備.さつまいもは皮をむいておきます。
1.さつまいもは1cm幅のいちょう切りにして、水に5分さらします。
2.水気を切ったら耐熱容器に入れて、ラップをかけ、500Wの電子レンジで8分加熱します。
3.さつまいもに火が通ったらマッシャーで細かくつぶし、(A)を加えて、なめらかになるまでゴムべラで混ぜ合わせます。
4.俵形に成形し、アルミホイルを敷いた天板に並べます。
5.表面に刷毛で卵黄を塗り、焼き色が付くまでオーブントースターで5分焼きます。お皿に盛り付けて完成です。
※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。 様子を確認しながら加熱時間を調整してください。必要に応じて食材に完全に火が通るまで加熱してください。
※お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W220℃で焼いています。トースターは庫内が狭く、食材と熱源の距離が近いため、加熱中の食材の油が落ちたり、油はねなどが原因で発煙、発火の恐れがあります。加熱中は目を離さないでください。
2.お花のスイートポテト
かわいらしいお花形のスイートポテトはいかがでしょうか。基本のスイートポテトをクッキー型で抜き、卵黄を塗ってオーブンで焼くだけと簡単にお作りいただけますよ!ミニサイズで食べやすく、そのかわいらしい見た目にお子様も大喜びしてくれること間違いなし!型抜きの工程はお子様と一緒に楽しむのもおすすめですので、ぜひお気に入りの型で作ってみてくださいね。
材料(25個分)
- さつまいも (400g)・・・1本
- 水 (さらす用)・・・適量
- (A)砂糖・・・40g
- (A)有塩バター・・・15g
- (A)卵黄・・・1個
- (A)生クリーム・・・10ml
トッピング
- 卵黄 (艶出し用)・・・1個
- 黒いりごま・・・小さじ1/2
作り方
準備.さつまいもの皮は剥いておきます。 有塩バターは常温に戻しておきます。 オーブンを200℃に予熱しておきます。
1.さつまいもを1cm幅に切り、水に5分程さらします。
2.耐熱皿に水気を切った1をのせ、ふんわりラップをし、500Wの電子レンジで4~5分程全体に火が通るまで加熱します。
3.2を裏ごしし、(A)とよく混ぜ合わせます。
4.3を1cmの厚さに伸ばし、クッキー用花型でくり抜きます。
5.天板にクッキングシートを敷き、3をのせ卵黄を塗り、黒いりごまをトッピングして、200℃のオーブンで15~20分程ほんのり焼き色が付くまで焼きます。
6.お皿に盛り付けて完成です。
※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。 様子を確認しながら加熱時間を調整してください。必要に応じて食材に完全に火が通るまで加熱してください。
ほっこりおいしいスイートポテトを楽しもう!
いかがでしたか?本日はお話にちなんで、簡単に作れておいしいスイートポテトのレシピをご紹介しました。さつまいも本来の甘味を活かしたスイートポテトは、お子様のおやつにぴったり!ぜひ休日のおやつタイムなどに、おいしいスイートポテトを作ってみてくださいね。