相性バツグンの“卵とハム”！リピート決定の簡単おかずレシピ5選

簡単に作れておいしいレシピは、いくつあっても重宝しますよね。常備している材料でぱぱっと一品作れたら、時間を有効活用できてありがたいですよね！

今回は、ご家庭によく常備してあるハムと卵を使った簡単レシピをご紹介します。卵焼きやオムレツ、春巻きやガレット風のレシピなど、バリエーション豊かにピックアップしました。ぜひチェックしてみてくださいね。

ハムとレタスの卵炒めのご紹介です。たっぷりのレタスとハムを炒めて、炒り卵を加えたら完成と、とっても簡単にお作りいただける一品。ハムの旨みが全体にいきわたり、最後までおいしく食べられますよ。卵は先に炒めて取り出しておき、最後に加えることで、火が通りすぎずふわふわの食感を楽しめます。ぜひお試しくださいね。

材料(2人前)

• レタス・・・200g
• ロースハム(薄切り・計40g)・・・4枚
• 卵(Mサイズ)・・・2個
• (A)鶏ガラスープの素・・・小さじ1/2
• (A)塩こしょう・・・小さじ1/4
• ごま油・・・大さじ1/2

作り方

1.レタスは半分に切り、2cm幅に切ります。
2.ロースハムは4等分に切ります。
3.ボウルに卵を割り入れ、よく溶きほぐします。
4.中火に熱したフライパンにごま油をひき、3を入れて大きくかき混ぜ、半熟状になったら一度取り出します。
5.同じフライパンに2を入れ、薄く焼き色がつくまで中火で炒めます。
6.1、4、(A)を入れ、全体に味がなじむまで中火で炒め合わせたら火から下ろし、器に盛り付けて完成です。

※ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方はしっかりと加熱し、卵の生食を避けてください。

ラップで包んで丸く仕上げた一口サイズのオムレツのご紹介です。みじん切りにしたロースハムを加えた溶き卵をラップでくるみ、電子レンジで加熱して丸く形を整えたらできあがり。マヨネーズが入っているのでコクがあり、ふっくらしあがります。見た目がかわいらしいのでお子さまにも喜ばれる一品です。ぜひ作ってみてくださいね。

材料(2人前)

• 溶き卵 (Mサイズ)・・・2個分
• ロースハム(計40g)・・・4枚
• (A)マヨネーズ・・・小さじ2
• (A)コンソメ顆粒・・・小さじ1
• ケチャップ・・・大さじ1
• パセリ (生)・・・適量

作り方.

準備.パセリは刻んでおきます。

1.ロースハムはみじん切りにします。

2.ボウルに溶き卵、1、(A)を入れ、よく混ぜ合わせます。

3.耐熱ボウルにラップを敷き、2を1/4量流し入れて口をふんわりと閉じ、500Wの電子レンジで1分半程度加熱します。卵が固まったら電子レンジから取り出し、キッチンペーパーで包み、形を整えます。同様に3つ作ります。

※ラップの口をふんわりと閉じることで、加熱時に破裂を防ぐことができます。 ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。必要に応じて加熱時間を調整してください。追加加熱する際は、必ず様子を見ながら完全に火が通るまで10秒ずつ加熱してください。

4.ラップをはがし、器に盛り付け、ケチャップをかけ、パセリを散らしたら出来上がりです。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

春巻きの皮を使って、ガレット風の一品を楽しみませんか？春巻きの皮を2枚重ね、卵、ハム、チーズをのせてカリッと焼きあげました。黄身を崩しながらいただくと、濃厚な味わいが楽しめますよ。春巻きの皮が余ったときにぜひ作ってみてくださいね！

材料(1人前)

• 春巻きの皮・・・2枚
• 卵・・・1個
• ピザ用チーズ・・・50g
• ハム (薄切り)・・・1枚
• 塩こしょう・・・適量
• 有塩バター (塗る用)・・・10g
• 有塩バター (焼く用)・・・10g

作り方

準備.塗る用のバターは溶かしておきます。

1.春巻きの皮全体に溶かしたバターを塗り、もう一枚重ね、さらにバターを塗ります。

2.ハムを4等分します。

3.中火で熱したフライパンに、バターを入れ溶かします。

4.3に1を入れ、卵、ハム、チーズの順番で中央に乗せます。

5.4辺を中央に向けて5cmほど折ります。

6.中火のまま蓋をして5分加熱し、塩こしょうを振り完成です。

※ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方はしっかりと加熱し、卵の生食を避けてください。

ハムチーズの卵焼きのご紹介です。卵焼きにハムとスライスチーズをはさみこんで、旨みたっぷりに仕上げました。口に入れるとチーズがとろーりとろけて、たまらないおいしさですよ。お好みでケチャップをのせると彩りがよく、食卓が華やかになります。いつもの卵焼きにちょっとひと手間かけるだけで簡単にお作りいただけるので、ぜひお試しくださいね。

材料(2人前)

• 卵・・・3個
• 塩こしょう・・・ふたつまみ
• スライスチーズ (溶けるタイプ)・・・4枚
• ハム・・・2枚
• サラダ油・・・小さじ1

作り方

1.卵をボウルに入れ溶きほぐし、塩こしょうを入れ混ぜ合わせます。

2.熱した卵焼き器にサラダ油をひき、キッチンペーパーで広げます。1を1/4量流し、中火で焼きます。

3.半熟状に焼けてきたら、手前にハムをのせ奥から手前に折り畳みます。奥にスライドさせ、手前に1の残り1/3量を流し込み、中火で焼きます。

4.半熟状に焼けてきたら、手前にスライスチーズを2枚のせ奥から手前に折り畳みます。奥にスライドさせ、手前に1の残り半量を流し込み、中火で焼きます。

5.4の工程をもう一度繰り返し、全体に火が通ったら火から下ろします。

6.お皿に盛り付けたら完成です。

ハムチーズたまごの春巻きのご紹介です。マヨネーズとゆで卵を和えて、ハムとチーズと一緒に春巻きの皮で巻くだけの簡単レシピ。ハムの旨みとチーズのコク、ゆで卵のやさしい味わいがマッチして、あとひくおいしさです！ごはんにも、お酒にもよく合いますよ。献立のメインに迷ったときに、ぜひ作ってみてくださいね。

材料(4個分)

• 春巻きの皮・・・4枚
• ハム・・・4枚
• スライスチーズ (とろけるタイプ)・・・4枚
• 卵・・・2個
• お湯 (ゆで用)・・・適量
• 冷水 (冷やす用)・・・適量
• マヨネーズ・・・大さじ1
• 水溶き薄力粉 (のり用)・・・適量
• 揚げ油・・・適量
• ミニトマト・・・2個
• パセリ (生)・・・適量

作り方

1.鍋にお湯を沸かし卵を10分ゆで、冷水にとり殻をむきます。

2.ボウルに入れフォークで潰し、マヨネーズと和えます。

3.春巻きの皮にハム、スライスチーズ、2の順に乗せて巻き、巻き終わりを水溶き薄力粉でとめます。

4.フライパンの底から2cm高さまでサラダ油を注ぎます。170℃に温めたら3を入れて3分ほど揚げ、表面がこんがりと色付いたら油を切ります。

5.お皿に盛り付けたら完成です。

いかがでしたか？相性抜群のハムと卵を使った、簡単レシピをご紹介しました。どれも簡単に作れておいしいので、忙しい毎日に大活躍するメニューばかりです。ぜひマスターして、日々の献立のレパートリーに加えてくださいね！

※20歳未満の飲酒はやめましょう。