なぞときクイズです!「?」に入る漢字が何かわかりますか?ヒントは「告」「粉」「子」「関」と合わせると言葉になるあの漢字!よく考えて、答えを当ててみてくださいね。答え合わせのあとは、クイズにちなんだおすすめレシピをご紹介します。ぜひ最後までチェックしてみてくださいね。
【謎解きクイズ】「?」に入る漢字は何?気になる正解は…

できる単語のうちひとつは食べ物の名前!正解は…?
正解は「白」でした!
?に答えの「白」を入れて「告」「粉」「子」「関」と合わせると、それぞれ「告白」「白粉」「白子」「関白」という言葉になります。
組み合わせてできた単語のうち、「白子」は「しらす」とも「しらこ」とも読みますよね。「しらす」といえば、同じような食材に「ちりめんじゃこ」という食材がありますが、その違いをご存じですか?しっかりとした定義はないものの、一般的に生のしらすを釜ゆでしただけのものを「釜揚げしらす」、釜揚げしらすをほんの少し乾燥させたものを「しらす(干し)」、時間をかけてしっかり乾燥させた食材を「ちりめんじゃこ」というんだそうです。ポイントは乾燥の度合いだったんですね!
しらすを使った人気レシピをご紹介!
さて、ここからはクイズにちなんで、しらすを使ったおすすめレシピをご紹介します。風味豊かなしらすのペペロンチーノに、サッと作れるしらす明太子丼、箸休めになる小松菜とにんじんのしらす和えのレシピをピックアップ!ぜひチェックしてみてくださいね。
1.シンプル しらすのペペロンチーノ
素材の味わいを活かした、しらすのペペロンチーノをご紹介します。ニンニクの風味としらすの旨味が合わさり、後引くおいしさ!鷹の爪をたっぷり使った、ピリ辛で大人な味わいの一品です。しらすさえあればあとはおうちによくある材料で作れるので、平日のおうちランチなどにもぴったり。白ワインなどと合わせるとおしゃれなディナーにもなります。ぜひお試しくださいね!
材料(1人前)
- スパゲティ・・・100g
- お湯 (ゆで用)・・・1000ml
- 塩 (ゆで用)・・・小さじ2
- 釜揚げしらす・・・30g
- ニンニク・・・2片
- (A)鷹の爪輪切り・・・小さじ1
- (A)塩・・・小さじ1/3
- オリーブオイル・・・大さじ2
- イタリアンパセリ・・・適量
作り方
準備.イタリアンパセリはみじん切りにしておきます。
1.ニンニクはみじん切りにします。
2.鍋にお湯を沸かし、塩とスパゲティを入れ、パッケージの表記より1分程短くゆで、湯切りします。
3.中火で熱したフライパンにオリーブオイル、1を入れて炒めます。
4.ニンニクの香りが立ってきたら(A)を加え、中火のまま炒め合わせます。
5.ニンニクがきつね色に色づいてきたら、2を加えて中火のまま炒めます。
6.全体に油がまわり味がなじんだら釜揚げしらすを加え、中火のままさっと炒め合わせ、火から下ろします。
7.お皿に盛り付け、イタリアンパセリをちらして完成です。
2.しらす明太子丼
忙しいときや時間がないときにもパパッと作れる、しらす明太子丼のレシピです。ごはんの上に混ぜ合わせた調味料とのり、しらす、明太子を順番に盛り付けるだけでとても簡単!ごま油の風味を効かせた甘辛い味つけが、しらすの旨味を引き立ててくれます。ピリ辛な明太子がアクセントになり、箸が止まらないおいしさです。ぜひ作ってみてくださいね。
材料(1人前)
- ごはん・・・200g
- (A)しょうゆ・・・小さじ1
- (A)みりん・・・小さじ1
- (A)ごま油・・・小さじ1
- しらす・・・50g
- 明太子・・・20g
- のり (刻み)・・・適量
- 小ねぎ (小口切り)・・・適量
作り方
準備.明太子は皮から外し、ほぐしておきます。みりんは、加熱を行いアルコールを飛ばし粗熱をとっておきます。
1.ボウルに(A)を混ぜ合わせます。
2.器にごはんを盛り付け、1とのりをかけます。
3.しらす、明太子の順に盛り付け、小ねぎをかけたら完成です。
3.レンジで簡単 小松菜と人参のしらす和え
副菜に悩んだときや、あと一品ほしいときには、小松菜とにんじんのしらす和えはいかがですか?小松菜とにんじんは電子レンジで加熱するので、短時間で手軽にお作りいただけます。シンプルであっさりとした味わいで、箸がどんどん進みます。覚えておくと重宝するレシピなので、ぜひ献立のレパートリーに加えてみてくださいね。
材料(2人前)
- 小松菜・・・120g
- にんじん・・・20g
- しらす干し・・・15g
- 白だし・・・小さじ1
作り方
準備.にんじんは皮を剥いておきます。 しらすは湯通ししておきます。
1.小松菜は根元を切り落とし、3cm幅に切ります。にんじんは千切りにします。
2.ボウルに1を入れラップをし、500Wの電子レンジで3分加熱します。
3.ボウルに水気を切った2、しらす干し、白だしを入れ混ぜます。
4.全体が馴染んだら、器に盛り付けて完成です。
※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。 様子を確認しながら加熱時間を調整してください。必要に応じて食材に完全に火が通るまで加熱してください。
旨味たっぷりの「しらす」を料理に活用しよう!
いかがでしたか?なぞときクイズと、しらすを使ったおすすめレシピをご紹介しました。旨味と塩気の効いたしらすは、丼ものや麺料理、副菜など、さまざまなレシピに使えます。ぜひしらすをいろいろな料理に取り入れてみてくださいね!
※20歳未満の飲酒はやめましょう。