最終更新日 2023.3.30

毎日のおかずにもう悩まない!おすすめのお弁当レシピ7選

毎日のおかずにもう悩まない!おすすめのお弁当レシピ7選

毎日のお弁当に、頭を悩ませていませんか?

家族や自分のために、毎日作るお弁当。実際に作ってみると、明日のお弁当のおかずは何にしようかな?と頭を悩ませていませんか?

大活躍のおかずレシピをご紹介!

今回は、毎日のお弁当作りに大活躍する定番のおかずレシピを7選ご紹介します。冷めてもおいしい鶏の唐揚げや、お弁当に彩りを添えてくれる野菜のおかず、そしてお弁当がパッと華やぐかわいらしい卵焼きまで、併せてチェックしてみてくださいね。

お弁当には欠かせない!定番唐揚げ

一番人気のお弁当のおかずといえば、カラッとジューシーな鶏の唐揚げです。下味をしっかり付けることで冷めても美味しく、シンプルな味付けが誰からもにでも愛される定番の味わいです。衣は片栗粉を使うことで、油を吸いすぎず時間が経ってもベタッとしません。もちろん揚げたては最高においしいので、夕飯のおかずやおつまみにも最適ですよ。

一工夫でメインのおかずに!ちくわときゅうりの肉巻き

お弁当の定番のちくわきゅうりも、一工夫でメインのおかずに大変身!ちくわきゅうりを豚バラ肉で巻き、ケチャップ味の甘辛いタレを絡めてボリューミーに仕上げました。ジューシーな豚バラ肉に、プリッとした食感のちくわとみずみずしいきゅうりがとてもよく合います。七味マヨネーズを添えて、軽いおつまみとして頂くのもおすすめですよ。

おにぎりの形がかわいらしい海苔つくね

おにぎりに見立てた三角形がなんともかわいらしい、海苔巻き鶏つくねです。ジューシーな玉ねぎをたっぷり加えることで、冷めてもふんわりと柔らかく鶏肉特有の臭みも和らぎます。おにぎりに見立てて巻いた海苔が風味よく、甘辛いしょう油だれにとてもよく合います。見た目がとってもかわいいので、お子さまのお弁当にピッタリのおかずです。

お弁当を鮮やかに彩るにんじんしりしり

お弁当に彩りをプラスしたいときに、鮮やかな色合いのにんじんしりしりはいかがでしょうか。にんじんしりしりとは、千切りにんじんと炒り卵で作る沖縄の郷土料理です。卵のやさしい味わいとごま油の香りでにんじんの甘みが引き立ち、にんじん嫌いのお子さまでもパクパク食べてくれますよ。お好みでツナやソーセージを加えると、ボリュームも出てごはんにいっそうよく合う味わいになりますよ。

簡単!かわいい!ねこさん卵焼き

お弁当がパッと華やぐねこさん卵焼きです。卵焼きに割り箸を添えて巻き簀で巻くだけで、とても簡単にねこの形を作ることができますよ。顔は目を黒ごま、髭と口は刻み海苔、ほっぺはケチャップで描くだけなので、わざわざ海苔を切る手間もありません。手の込んだキャラ弁は難しくても、こちらの卵焼きなら忙しい朝でも作れそうですね。お弁当のフタを開けた瞬間にこんなにかわいらしい卵焼きが入っていたら、お子さまは大喜び間違いなしですよ。

甘辛味でごはんがすすむ!うずら卵の肉巻き

うずらの卵のプリッと弾ける食感が楽しめる、甘辛味の肉巻きです。ピックに刺してお弁当に入れることが多いうずらの卵も、肉巻きにすることで立派なメインのおかずに。めんつゆベースの甘辛い味付けがごはんによく合い、かわいらしい切り口がお弁当を華やかにしてくれます。黒ごまと刻み海苔でニコニコのお顔を描いたりと、お子さまが喜ぶアレンジも楽しんでみてくださいね。

アルミカップで簡単!エビとブロッコリーのキッシュ風

サンドイッチやパスタなど洋風弁当のおかずに、オシャレなプチキッシュはいかがでしょうか。卵、牛乳、粉チーズを合わせたアパレイユとお好みの具材をアルミカップに入れてオーブントースターで焼くだけで、あっという間に出来上がり!焼いている間に他のおかずの準備もできるので、卵焼きを焼くよりも簡単です。具材はベーコンや玉ねぎ、ほうれん草など冷蔵庫にあるもので作っても美味しいですよ。とても簡単なのにオシャレに見えるのが嬉しいですね。

ほんの一工夫でお弁当が華やかに!

いかがでしたか?定番からオシャレな洋風おかずまで、毎日のお弁当作りに大活躍するレシピをご紹介しました。ちょっとしたアレンジレシピを覚えておけば、お子さまが喜ぶかわいらしいお弁当もお手軽に作れそうですね。お弁当のおかずにお悩みの際は、ぜひクラシルのレシピ動画を参考に楽しくメニューを考えてみてくださいね。

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