あるなしクイズです!中華は「ある」、和風は「なし」、大工は「ある」、建築は「なし」…。あるとなしの違いは何かわかりますか?問題文をよく見て考えてみてくださいね。正解発表の後は、問題文にある「中華」と「和風」にちなんで、中華と和風の定番おかずをご紹介します。ぜひ最後までご覧くださいね。
【あるなしクイズ】“中華”にあって“和風”にないものなーんだ?気になる正解は…

【食べ物なぞとき】さっそく解いてみましょう!
Q. 「ある」と「なし」の違いは何ですか?
<ある> <なし>
中華 和風
大工 建築
出口 活路
それぞれの漢字の真ん中に注目してみてください。「ある」には共通点がありませんか…?
ひらめきましたか?それでは、答え合わせです。「ある」に共通するのは...?
「左右対称の漢字で構成されている」ということ!
「中華」「大工」「出口」のそれぞれの漢字の真ん中に、縦に線を入れてみると、鏡のように左右対称になっていますね。
中華のおかずレシピ 和風のおかずレシピをご紹介!
答え合わせをしたところで、ここからは問題文にある「中華」と「和風」にちなんで、中華と和風のおかずレシピをご紹介します。豆板醤の辛味が食欲をそそる麻婆豆腐や、野菜の甘みと豚肉の旨味が詰まった肉じゃがなどをピックアップしました。ぜひチェックしてみてくださいね。
まずは中華のおかずレシピをピックアップ!
1.家庭の味 簡単でおいしい麻婆豆腐
中華のおかずの定番、麻婆豆腐のご紹介です。麻婆豆腐は味つけが難しいイメージがあるかもしれませんが、実はおうちによくある調味料で簡単に作れるんですよ!ひき肉の旨味と長ねぎの風味にピリッと辛い豆板醤が加わり、やみつきになるおいしさです。ごはんにかけてもおいしいので、ぜひ作ってみてくださいね。
材料(2人前)
- 豚ひき肉・・・100g
- 木綿豆腐・・・300g
- 長ねぎ・・・1/2本
- ニンニク・・・1片
- 生姜・・・5g
- 豆板醤・・・小さじ1
- 水・・・200ml
- (A)料理酒・・・大さじ1
- (A)しょうゆ・・・大さじ1/2
- (A)砂糖・・・大さじ1/2
- (A)鶏ガラスープの素・・・小さじ1
- 水溶き片栗粉・・・大さじ2
- ごま油・・・大さじ1/2
トッピング
- 小ねぎ (小口切り)・・・適量
作り方
準備.生姜は皮をむいておきます。
1.長ねぎ、ニンニク、生姜はみじん切りにします。
2.木綿豆腐はキッチンペーパーに包み耐熱ボウルに入れ、ラップをせず600Wの電子レンジで2分程加熱し、水切りをします。粗熱が取れたら、2cm角に切ります。
3.中火で熱したフライパンにごま油をひき、1、豆板醤を入れ香りが立ったら豚ひき肉を加え、豚ひき肉に火が通るまで炒めます。
4.中火のまま2、水、(A)を入れ混ぜ、ひと煮立ちしたら弱火にし、水溶き片栗粉を回し入れ、とろみがつくまで加熱し、火から下ろします。
5.器に盛りつけ、小ねぎを散らして完成です。
※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。 様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。
2.簡単に作れる 焼き餃子
一口食べればジュワッと肉汁が溢れ出す焼き餃子を、おうちで簡単に作ってみませんか?ニラの香りとオイスターソースのコクが効いて、まさに絶品のおいしさ。みずみずしいキャベツがたっぷりと入っていて、まるでお店で食べるような味わいです。家族みんなで楽しめるメニューなので、今晩のおかずに作ってみてはいかがでしょうか。
材料(2人前)
- 餃子の皮・・・17枚
- 水 (のり用)・・・大さじ1
- 豚ひき肉・・・100g
- キャベツ・・・150g
- ニラ・・・20g
- (A)料理酒・・・大さじ1
- (A)みりん・・・大さじ1
- (A)ごま油・・・大さじ1
- (A)オイスターソース・・・大さじ1
- (A)鶏ガラスープの素・・・小さじ1
- (A)すりおろしニンニク・・・小さじ1
- (A)すりおろし生姜・・・小さじ1
- サラダ油・・・大さじ3
- お湯・・・50ml
添え物
- しょうゆ・・・大さじ1
作り方
1.ニラはみじん切りにします。
2.キャベツはみじん切りにします。耐熱ボウルに入れて、ラップをかけずに600Wの電子レンジで2分加熱し、粗熱を取ります。
3.ボウルに豚ひき肉、(A)を入れて混ぜます。
4.1、2を加えて、全体がなじむまでよく混ぜます。餃子の皮にのせ、縁に水をつけて包みます。
5.中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、4を並べます。蓋をして焼き色がつくまで焼いたら、お湯を注ぎ、蓋をして強火で蒸し焼きにします。
6.水気がなくなり、中まで火が通ったら火から下ろします。お皿に盛り付け、しょうゆを添えて完成です。
※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。 様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。
つづいて和食のおかずレシピをご紹介!
3.おかずの定番 ほっこり甘い肉じゃが
素材のおいしさがぎゅっと詰まった、肉じゃがのご紹介です。ホクホクのじゃがいもと豚肉の旨味がベストマッチ!甘めの味つけで箸が止まらなくなるおいしさです。具材を切ったら順番に炒めてコトコト煮込むだけなので、とっても簡単にお作りいただけますよ。食卓にあるとよろこばれること間違いなしなので、ぜひレパートリーに加えてみてくださいね。
材料(2人前)
- 豚こま切れ肉・・・150g
- じゃがいも (計200g)・・・2個
- 玉ねぎ・・・200g
- にんじん・・・50g
- しらたき・・・100g
- さやいんげん (冷凍)・・・4本
- 水・・・200ml
- (A)砂糖・・・大さじ2
- (A)みりん・・・大さじ1
- (A)顆粒和風だし・・・小さじ1
- しょうゆ・・・大さじ1.5
- サラダ油・・・大さじ1/2
作り方
準備.じゃがいもは芽を取り除き、皮をむいておきます。にんじんは皮をむいておきます。しらたきはパッケージの表記通りに下ゆでしておきます。さやいんげんはパッケージの表記の通りに解凍しておきます。
1.耐熱ボウルにさやいんげんを入れてラップをかけ、500Wの電子レンジで30秒ほど加熱し、3cm幅の斜め切りにします。
2.じゃがいもは一口大に切ります。
3.玉ねぎは10等分のくし切りにします。にんじんは5mm幅のいちょう切りにします。
4.中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、豚こま切れ肉と2を入れて炒めます。豚こま切れ肉の色が変わったら3、しらたき、水、(A)を加え、蓋をして15分ほど煮ます。
5.豚こま切れ肉に火が通り、じゃがいもがやわらかくなったらしょうゆを加え、蓋をして中火で3分ほど煮ます。全体に味がなじんだら1を加えてひと煮立ちさせ、火から下ろします。
6.器に盛り付けて完成です。
※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。 様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。
4.定番の鯖味噌煮
和風な魚料理の代表格、サバのみそ煮はいかがでしょうか。ふっくらとしたサバに甘めの煮汁が染み込み、どこかホッとする素朴な味わいです。サバは熱湯をかけると臭みが抜けて、おいしく仕上がりますよ。しっかりとした味つけでごはんにもよく合います。お酒のおつまみにもおすすめなので、ぜひお試しくださいね。
材料(2人前)
- サバ (計160g)・・・2切れ
- 熱湯 (下処理用)・・・適量
- 生姜・・・20g
- 水・・・150ml
- (A)料理酒・・・50ml
- (A)砂糖・・・大さじ1.5
- (A)みりん・・・小さじ2
- みそ・・・大さじ2
作り方
準備.生姜は皮をむいておきます。
1.生姜は薄切りにします。
2.サバは皮面に十字の切りこみを入れます。
3.耐熱ボウルに2を入れて熱湯を注ぎます。サバの表面が白くなったら湯切りし、キッチンペーパーで水気を拭き取ります。
4.鍋に1、水、(A)を入れて中火で熱し、沸騰してきたら3を入れます。再度沸騰したらアクを取り除き、みそを入れて溶かします。
5.弱火にし、落し蓋をして15分程煮ます。サバを取り出し、煮汁をとろみがつくまで煮詰め、火から下ろします。
6.器に5のサバを盛り付け、煮汁をかけて完成です。
ごはんによく合う絶品おかずを作ろう!
いかがでしたか?あるなしクイズと、中華と和風のおかずレシピをご紹介しました。おうちによくある調味料でも、組み合わせを変えれば中華や和風など違ったジャンルのおかずが簡単に作れますよ。おいしいおかずを作って、賑やかな食卓を楽しんでみてくださいね。
※20歳未満の飲酒はやめましょう。