最終更新日 2023.3.30

うまみたっぷり!あさりのうどんレシピ5選

うまみたっぷり!あさりのうどんレシピ5選

旨味たっぷりのあさり

旨味たっぷりあさりは、ダシまでしっかりと味わいたい食材ですよね。 その旨味の強さから和風はもちろん、洋風やエスニックまでさまざまな料理に使われます。

今回ご紹介するのは、さまざまなアレンジを効かせたあさりのうどんのレシピです。 あさりを使うことでグッと旨味が増したうどんの美味しさは格別です。ぜひお試しくださいね。

奥深いダシの味わい あさりのきしめん

まずは、あさりの旨味がたっぷりと味わえる、温かいシンプルなきしめんをご紹介します。あさりから出る旨味たっぷりのダシが効いているので、少ない調味料でも奥深い美味しさです。 太めの麺に旨味が染み込み、ほっとする優しい味わいを楽しめます。さっと済ませたいランチや夜食などにもおすすめです。ぜひ作ってみてくださいね。

旨みたっぷり!あさりのボンゴレうどん

パスタの定番「ボンゴレ」をうどんでアレンジしたレシピをご紹介します。あさりから出たダシをうどんに染み込ませ、旨味たっぷりに仕上げました。 今回は彩りきれいなキャベツやトマトを使いましたが、旨味の強いエリンギやまいたけなどのきのこ類を加えても美味しくお作りいただけますよ。お好みの野菜でお試しくださいね。

濃厚!あさりのクリームうどん

続いても洋風にアレンジしたあさりうどんをご紹介します。濃厚な旨味が楽しめる、あさりのクリームうどんです。旨味たっぷりのダシとクリーミーなソースは相性抜群! とろみのあるクリームソースがうどんによく絡み、あさりの旨味を余すことなく堪能できますよ。ランチにはもちろん、お酒と一緒に楽しむ一品としてもおすすめです。

あさりの激辛スンドゥブ風うどん

あさりを使ったスンドゥブにうどんを入れたアレンジレシピをご紹介します。スンドゥブとは豆腐をメインにキムチ、肉などを煮込んだ韓国の一般的な鍋料理の一種。このレシピではあさりの旨味たっぷりのスープに、コチュジャンや一味唐辛子、ラー油などの辛味調味料を加え、スンドゥブ風に仕上げています。旨辛な味わいがクセになりますよ。うどんを食べ終わった後、スープが余っていたらごはんを入れるのもオススメ!最後まで飲み干したくなる美味しさです。

コクと旨味がたっぷり!あさりのガーリックバターうどん

最後にご紹介するのは、あさりのガーリックバターうどんです。旨味の強いあさりのダシにバターのコクとニンニクの風味を加えた、想像するだけでお腹が空いてしまいそうな一品です。ニンニクの香りが食欲をそそり、お箸が止まらなくなるおいしさです。 作り方は簡単ですが、一般的な焼きうどんとは全く違った味わいが楽しめますよ。さっと済ませたいランチなどにもおすすめです。ぜひお試しくださいね。

旨味たっぷり!あさりのダシが美味しいうどん

いかがでしたか?今回はシンプルな和風のあさりうどんから、まるでパスタのような味わいが楽しめる洋風にアレンジしたあさりうどんまで、5つのレシピをご紹介しました。どれも手軽に作れて、美味しくいただけるレシピばかりです。今回ご紹介したレシピを参考にして、ぜひあさりの旨味を堪能してくださいね。

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