最終更新日 2023.3.30

ソースでアレンジを楽しもう!ミートボールのおすすめレシピ

ソースでアレンジを楽しもう!ミートボールのおすすめレシピ

簡単で美味しいミートボール

ひき肉料理の定番「ミートボール」は、お子さまが大好きなおかずのひとつ。スーパーで市販されているものも多く見かけますが、実はおうちでも簡単に手作りできるんですよ。手作りしたものは、トマトやクリームなどのソースのアレンジが楽しめるのも魅力的ですよね。今回は、ご飯やパン、お酒などにぴったりなおすすめレシピをご紹介します。ぜひおうちごはんに取り入れてみてくださいね。

ワンパンで ミートボールのトマト煮

最初にご紹介するのは、定番のトマト煮込みのミートボールです。こちらのレシピはフライパン1つで作れるため、洗い物が少なく済むのが嬉しいポイント。ふっくらと柔らかいミートボールがトマトソースと絡み合い、やみつきになる美味しさですよ。シンプルな味わいなので、仕上げに粉チーズをふってコクを加えるのもおすすめ。お肉の旨みが染み込んだソースは、パンやパスタと合わせてもいいですね。

モロッコ風 スパイシーミートボール

続いてご紹介するのは、モロッコ風のミートボールです。肉だねにもソースにもスパイスを加えた本格的なレシピなので、ご家庭でもオリエンタルな雰囲気が感じられますよ。ご飯やパスタ、クスクスなどを添えるのもおすすめ。卵黄を崩しながらソースをパンにつけて食べると、とっておきのメイン料理にもなります。仕上げにレモンの皮をトッピングしたり、ラム肉を使って調理すると、より本場の味わいがお楽しみいただけます。

ミートボールとエビのスパイシークリーム煮

続いて、クリームベースのミートボールはいかがでしょうか?エビとアスパラガスが入った具だくさんのミートボールは、食べ応えがあってとっても美味しいですよ。隠し味に加えた豆板醤がピリッとしたアクセントになり、飽きのこない味わいが楽しめます。牛乳の代わりに生クリームを使うと、濃厚でコクのあるクリーム煮に仕上がります。いつもと違うミートボールが食べたい時にも、ぜひお試しくださいね。

常備菜に スウェーデン風ミートボール

お弁当のおかずにもぴったりな、スウェーデン風のミートボールです。ソースにしょうゆを加えたこちらのレシピは、しっかりとした味付けなので常備菜にもおすすめ。ポテトを添えると、ボリュームたっぷりのメイン料理も作れます。スウェーデンでは、ミートボールにラズベリーやブルーベリーのジャムを添えるのが一般的。意外な組み合わせにも感じますが、酸味のあるジャムが驚くほどよく合うんですよ。ぜひ、いろいろな食べ方で味わってみてください。

クリームチーズで簡単 ストロガノフ風ミートボール

濃厚でクリーミーなミートボールが食べたい時は、ストロガノフ風のレシピもおすすめです。牛肉の代わりに合いびき肉を使うことで、お手頃な価格で作れるのも魅力的。クリームチーズを加えたソースは、ほのかに酸味があってバターライスと相性抜群ですよ。ご飯の他にゆでたパスタを添えても美味しくお召し上がりいただけます。この一皿で満足感があるので、お子さまや男性にも喜ばれること間違いなしですよ。

カレークリームのミートボールシチュー オンライス

続いて、カレー風味のミートボールシチューはいかがでしょうか?ミートボールを焼いてから煮込むので、香ばしい風味と旨みがギュッと詰まったシチューに仕上がります。カレーのスパイシーな香りも食欲が出て、ご飯がパクパク食べられますよ。マッシュルームやしめじは、エリンギなど他のお好みのきのこでアレンジしても良いですね。

ころころミートボールのトマトクリームグラタン

トマトクリームソースのミートボールを、グラタンにアレンジしました。とろーりチーズとクリームソースをミートボールに絡めながら食べると、濃厚でとっても美味しいですよ。ご飯やゆでたマカロニを敷いて焼けば、ボリューム満点のメイン料理にもなります。食べ応えがあるので、お腹がペコペコという日にぜひ挑戦してみてください。

レモン風味のクリームミートボールパスタ

最後にご紹介するのは、レモン風味のミートボールパスタです。コロコロのミートボールと可愛らしい形のフジッリがクリームソースに絡み、クセになる美味しさ。レモンの爽やかな香りで、最後まで飽きることなく味わえますよ。仕上げに散らしたバジルの緑色が鮮やかで、見た目も楽しめる一皿です。フジッリは、マカロニやペンネなどのショートパスタでもお作りいただけます。

ミートボールをいろいろな味付けで味わおう

いかがでしたか?お子さまから人気の高いミートボールですが、味付けを工夫すればお酒に合う大人好みの一皿に仕上がります。ご飯やパン、パスタなど、いろいろな主食の組み合わせで味わってもいいですね。クラシルでは、他にもミートボールのレシピをたくさんご紹介しています。ぜひ、いろいろなレシピに挑戦してみてくださいね。

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