「買い物に行かない日はコレ！」食材2つだけでささっと完成！“大満足おかず”レシピ5選

手順

1. 1 大葉は軸を切り落とし、細切りにします。
2. 2 もやしはひげ根を取り除き、半分の長さに切ります。
3. 3 ボウルに鶏ひき肉、2、(A)を入れてよく混ぜ合わせ、6等分の小判型に成形します。
4. 4 フライパンにごま油をひいて中火で熱し、3を入れ、蓋をして4分程蒸し焼きにします。
5. 5 一度蓋を外して裏返し、蓋をしてさらに4分程蒸し焼きにします。中まで火が通ったら火から下ろします。
6. 6 器に盛り付け、1をのせて完成です。

手順

1. 準備 じゃがいもは皮をむき、芽を取り除いておきます。
2. 1 じゃがいもは5mm幅に切り、水に5分ほどさらします。
3. 2 鶏もも肉は一口大に切ります。
4. 3 耐熱ボウルに(A)を入れて混ぜ、2を加えてさらに混ぜ合わせます。ぴったりとラップを密着させて冷蔵庫で15分ほど置きます。
5. 4 ふんわりとラップをかけ直し、600Wの電子レンジで4分ほど加熱します。一度取り出して水気を切った1を入れて混ぜ合わせ、再びふんわりとラップをかけ、鶏もも肉に火が通るまで600Wの電子レンジで3分ほど加熱します。
6. 5 器に盛り付け、パセリをかけて完成です。

手順

1. 準備 ピーマンはヘタと種を取り除いておきます。
2. 1 ピーマンは5mm幅に切ります。
3. 2 豚ロースは1cm幅に切りボウルに入れ、(A)を入れ混ぜ合わせます。全体に味がなじんだら片栗粉をまぶします。
4. 3 ボウルに(B)を入れ混ぜ合わせます。
5. 4 フライパンを中火で熱し、ごま油をひき2を炒めます。
6. 5 豚ロースに火が通ったら、1を入れ中火で炒めます。
7. 6 ピーマンに火が通ったら、3を入れ中火で炒め合わせます。
8. 7 全体に味がなじんだら火から下ろし、皿に盛り付けてできあがりです。

手順

1. 1 キャベツはざく切りにします。
2. 2 鶏むね肉は一口大に切ります。
3. 3 フライパンにサラダ油、すりおろしニンニクを入れて中火で加熱します。香りが立ったら2を入れて炒めます。
4. 4 鶏むね肉の色が変わったら1、(A)を入れて中火で5分程炒め合わせます。鶏むね肉に火が通り、全体に味がなじんだら火から下ろします。
5. 5 お皿に盛り付け、小ねぎをのせて完成です。

手順

1. 準備 かいわれ大根は根元を切り落としておきます。
2. 1 厚揚げは縦半分に切り、さらに5mm幅に切ります。
3. 2 豚バラ肉は3cm幅に切ります。
4. 3 フライパンにごま油をひいて中火で熱し、1、2を入れて炒めます。
5. 4 豚バラ肉の色が変わったらタレの材料を入れて中火で炒め合わせます。豚バラに火が通り、全体に味がなじんだら火から下ろします。
6. 5 お皿に盛り付け、かいわれ大根をのせて完成です。