2022.3.18

【謎解きクイズ】「?」に入る食べ物は?声に出してみるとわかるかも!?気になる正解は…

3.豚肩ロース生姜焼き

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おかずの定番「豚の生姜焼き」に野菜を加え、彩り豊かに仕上げました。甘辛い味つけにさわやかな生姜の香りがよく合い、具材のおいしさを引き立てます。ジューシーな豚肩ロースと野菜の甘みの相性が抜群です。豚肩ロースの薄切りを使うと手軽に作れますよ。今晩のおかずに作ってみてはいかがでしょうか。

材料(1人前)

  • 豚肩ロース (薄切り)・・・200g
  • 玉ねぎ・・・1/2個
  • にんじん・・・30g
  • ピーマン・・・1個

-----調味料-----

  • 酒・・・大さじ2
  • みりん・・・大さじ2
  • しょうゆ・・・大さじ2
  • 砂糖・・・大さじ1
  • すりおろし生姜・・・小さじ1
  • ごま油・・・大さじ1

-----付け合わせ-----

  • キャベツ (千切り)・・・100g

作り方

1.にんじんは皮をむき千切りに、ピーマンはヘタと種を取り5mm幅の細切りにし、玉ねぎは5mm幅に切ります。
2.中火で熱したフライパンにごま油を入れ、1を炒めます。
3.野菜に火が通ってきたら、豚肩ロースを入れて炒めます。
4.肉に火が通ってきたら、調味料を入れ、味が馴染んだら火からおろします。
5.皿にキャベツを盛り付け、4を乗せたら完成です。

お肉で作るボリュームおかずで大満足の一品を!

いかがでしたか?なぞときクイズと、お肉を使ったボリュームおかずレシピをご紹介しました。旨味のあるお肉は炒めても蒸してもおいしく、野菜と組み合わせるとさらに食べごたえがアップしますよ。今回ご紹介したレシピをぜひ献立に取り入れてみてくださいね。

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