【謎解きクイズ】「？」に入る食べ物は？声に出してみるとわかるかも！？気になる正解は…

おかずの定番「豚の生姜焼き」に野菜を加え、彩り豊かに仕上げました。甘辛い味つけにさわやかな生姜の香りがよく合い、具材のおいしさを引き立てます。ジューシーな豚肩ロースと野菜の甘みの相性が抜群です。豚肩ロースの薄切りを使うと手軽に作れますよ。今晩のおかずに作ってみてはいかがでしょうか。

材料(1人前)

• 豚肩ロース (薄切り)・・・200g
  
• 玉ねぎ・・・1/2個
  
• にんじん・・・30g
  
• ピーマン・・・1個
  

-----調味料-----

• 酒・・・大さじ2
  
• みりん・・・大さじ2
  
• しょうゆ・・・大さじ2
  
• 砂糖・・・大さじ1
  
• すりおろし生姜・・・小さじ1
  

• ごま油・・・大さじ1
  

-----付け合わせ-----

• キャベツ (千切り)・・・100g
  

作り方

1.にんじんは皮をむき千切りに、ピーマンはヘタと種を取り5mm幅の細切りにし、玉ねぎは5mm幅に切ります。
2.中火で熱したフライパンにごま油を入れ、1を炒めます。
3.野菜に火が通ってきたら、豚肩ロースを入れて炒めます。
4.肉に火が通ってきたら、調味料を入れ、味が馴染んだら火からおろします。
5.皿にキャベツを盛り付け、4を乗せたら完成です。

いかがでしたか？なぞときクイズと、お肉を使ったボリュームおかずレシピをご紹介しました。旨味のあるお肉は炒めても蒸してもおいしく、野菜と組み合わせるとさらに食べごたえがアップしますよ。今回ご紹介したレシピをぜひ献立に取り入れてみてくださいね。