2019.9.30

【貝柱】で料理をランクアップ!絶品レシピ7選

おもてなしに!ホタテ貝柱缶とフェットチーネのクリームパスタ

旨味たっぷりで食感のよいホタテ貝柱缶は、パスタの具材としても大活躍。ホタテ貝柱と生クリームを使った濃厚なソースに、もちもち食感のフェットチーネがよく合うパスタのご紹介です。仕上げにレモン汁を加えることで、クリーミーな味わいながらも後味はさっぱり。イタリアンパセリの爽やかな香りがアクセントになり、一口食べたら止まらないおいしさですよ。

ほうれん草とホタテ貝柱のキッシュ

最後に、ホタテ貝柱の水煮缶を汁ごと使い、魚介の旨味をたっぷりと詰め込んだキッシュをご紹介します。おうちで作るには難しそうなキッシュですが、こちらのレシピは材料を全て混ぜ合わせ、冷凍パイシートを敷いた型に液を流し入れ、オーブンで焼くだけで出来上がり!焼きたての香ばしくとろりとした食感がたまりませんよ。

貝柱は天然の旨味調味料

いかがでしたか?貝柱はさまざまな料理にコクと旨味をプラスしてくれる、まさに天然の旨味調味料。あと一味足りないというときにも、貝柱があると重宝しますよ。今回ご紹介したレシピの他にも、クラシルではバリエーション豊富な貝柱の活用レシピをご紹介しています。ぜひ参考にしてみてくださいね。

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