「気づけば毎週作ってる！」何度でも食べたくなる“大人気おかず”レシピ5選

手順

1. 1 ニラは1cm幅に切ります。
2. 2 鶏もも肉は一口大に切り、片栗粉をまぶします。
3. 3 ボウルに1、(A)を入れて混ぜ合わせます。
4. 4 フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、2を入れて両面を計6分程焼きます。鶏もも肉の中まで火が通ったら火から下ろします。
5. 5 器に盛り付け、3をかけて完成です。

手順

1. 1 スライスチーズは6等分に切ります。
2. 2 じゃがいもは皮をむいて芽を取り除き、6等分の輪切りにします。耐熱ボウルに入れてラップをかけ、600Ｗの電子レンジで4分加熱し、粗熱を取ります。
3. 3 2の間に1を2枚ずつ重ねて挟みます。同様に計6個作ります。
4. 4 豚バラ肉に3をのせて巻きます。同様に計6個作ります。
5. 5 ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせます。
6. 6 フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、4の巻き終わりを下にして入れ、両面に焼き色がつくまで焼きます。
7. 7 豚バラ肉に火が通ったらキッチンペーパーで余分な脂を拭き取り、5を加えます。中火で煮絡め、味がなじんだら火から下ろします。
8. 8 器に盛り付けて完成です。

手順

1. 1 ピーマンは半分に切り、ヘタと種を取り除き、千切りにします。
2. 2 ナスはヘタを切り落とし、縦半分に切り、5mm幅の斜め切りにします。水に5分程さらし、水気を切ります。
3. 3 フライパンにごま油をひいて中火で熱し、豚ひき肉を入れて炒め、火が通ったら一度取り出します。
4. 4 同じフライパンに2を入れて中火で炒め、しんなりしたら1を入れて炒めます。
5. 5 ピーマンがしんなりしたら3を戻し入れ、(A)を加えて中火で炒め合わせます。
6. 6 水溶き片栗粉を加え、かき混ぜながら中火で熱し、とろみがついたら火から下ろします。
7. 7 器に盛り付けて完成です。

手順

1. 準備 にんじんは皮をむいておきます。 しいたけは軸を取り除いておきます。
2. 1 ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせます。
3. 2 しいたけは4等分に切ります。ピーマンはヘタと種を取り除き、乱切りにします。玉ねぎは1cm角に切ります。
4. 3 にんじんは乱切りにします。
5. 4 豚肩ロースは2cmの角切りにし、薄力粉をまぶします。
6. 5 フライパンの底から3cm程の揚げ油を注ぎ、170℃に熱し、3、4を入れます。火が通るまで3分程揚げ、油を切ります。
7. 6 別のフライパンを中火で熱し、ごま油をひき、2を入れて炒めます。
8. 7 玉ねぎが半透明になってきたら5、1を入れて中火で炒めます。味がなじんだら火から下ろします。
9. 8 器に盛り付けて完成です。

手順

1. 準備 鶏むね肉は余分な脂を取り除いておきます。
2. 1 ボウルにゆで卵を入れフォークでつぶし、マヨネーズ、塩こしょうを入れ混ぜ合わせます。
3. 2 鶏むね肉は1cm幅のそぎ切りにしボウルに入れ、塩こしょうをふり薄力粉をまぶします。
4. 3 中火で熱したフライパンにサラダ油を入れ、焼き色がつくまで炒めます。蓋をして弱火で8分ほど蒸し焼きにします。
5. 4 鶏むね肉に火が通ったら(A)を入れ中火で加熱し、照りが出てきたら火からおろします。
6. 5 4を食べやすい大きさに切り、サニーレタスを敷いた器に盛りつけます。1をのせ、パセリをちらして完成です。