「ドレッシング、余っていませんか？」サラダだけじゃないアレンジレシピ5選

サラダには欠かせない存在の「ドレッシング」。和風から洋風までいろいろな種類があり、思わずあれこれそろえてしまいますよね。しかし、サラダだけでは使いきれずに、余らせてしまうことはないでしょうか？

そこで今回は、余ったドレッシングを有効活用できるレシピをご紹介します。鶏肉ときのこの炊き込みご飯や簡単チキン肉じゃがなど、おいしくて食べ応えのあるレシピを幅広くピックアップしました。ぜひチェックしてくださいね。

具だくさんで食べごたえ抜群！鶏肉ときのこの炊き込みご飯をご紹介します。鶏肉やきのこの旨みがたっぷりの、ふっくらと炊けたごはんがおいしい一品です。きのこの歯ごたえもクセになりますよ。和風ドレッシングで味が決まるので失敗がなく、お料理初心者の方にもおすすめの簡単レシピです。ぜひお試しくださいね。

材料(4人前)

• 米・・・2合
• 鶏もも肉・・・300g
• まいたけ・・・100g
• しめじ・・・100g
• 水・・・適量
• 和風ドレッシング・・・大さじ4
• 小ねぎ (小口切り)・・・適量

作り方

準備.しめじは石づきを切り落としておきます。お米は洗って30分以上浸水させ、水気をよくきっておきます。鶏もも肉は皮を取り除いておきます。
1.しめじ、まいたけは手でほぐします。
2.鶏もも肉は一口大に切ります。
3.炊飯釜に米、和風ドレッシング、水を2合目の目盛りまで入れ、1、2を入れ、炊飯します。
4.器によそい、小ねぎを散らしたら出来上がりです。

やさしい味わいがたまらない、豆乳うどんのレシピをご紹介します。ごまドレッシングのほどよい酸味とまろやかさは、豆乳との相性抜群で、スープを飲み干したくなるほどのおいしさですよ。豚肉と豆腐がたっぷり入っているので、満足度が高い一品です。余ったごまドレッシングがあるときに、ぜひ作ってみてくださいね。

材料(1人前)

• うどん (ゆで)・・・1袋
• お湯 (ゆで用)・・・適量
• 木綿豆腐・・・150g
• 豚こま切れ肉・・・100g

-----スープ-----

• ごまドレッシング・・・大さじ3
• 調製豆乳・・・150ml
• めんつゆ (2倍濃縮)・・・大さじ1.5
• ごま油・・・小さじ1
• 白いりごま・・・小さじ1
• 小ねぎ (小口切り)・・・適量

作り方

1.木綿豆腐は3cm角に切ります。
2.鍋にお湯を沸かし、うどんをパッケージの表記通りにゆで、流水で冷やし水気を切ります。
3.スープの材料をボウルに入れて混ぜ、ラップをして冷蔵庫で冷やします。
4.耐熱ボウルに豚こま切れ肉を入れてふんわりラップをし、500Wの電子レンジで2分程加熱し、粗熱を取ります。
5.器に2を入れて3を注ぎ、1、4をのせます。白いりごま、小ねぎをのせて完成です。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

今晩のおかずに、特製ソースで食べる和風ハンバーグはいかがでしょうか。ジューシーなハンバーグを大葉と一緒に食べると、爽やかな風味が口いっぱいに広がって、さっぱりと召し上がれますよ。和風ドレッシングと砂糖を混ぜて作るソースは、ほかのお料理にもよく合うので、覚えておくと重宝します。ぜひお試しくださいね。

材料(2人前)

-----ハンバーグ-----

• 牛豚合びき肉・・・200g
• 玉ねぎ・・・1/2個
• 有塩バター・・・5g
• 卵・・・1個
• (A)パン粉・・・大さじ1
• (A)牛乳・・・大さじ1/2
• (A)ナツメグ・・・少々
• (A)塩・・・少々
• (A)黒こしょう・・・少々

-----ソース-----

• 和風ドレッシング (玉ねぎ)・・・大さじ3

• 砂糖・・・大さじ1

• 大葉・・・4枚

• サラダ油・・・大さじ1

作り方

1.大葉は千切りにします。
2.ハンバーグを作ります。玉ねぎは粗みじん切りにします。
3.耐熱ボウルに2とバターを入れラップをし600Wの電子レンジで2分加熱します。加熱後、粗熱を取ります。
4.ボウルに牛豚合びき肉、卵、(A)、3を入れ粘り気が出るまで混ぜ合わせます。
5.粘り気が出たら2等分にし、空気を抜きながらハンバーグの形に成型し真ん中を少し凹ませます。
6.ソースを作ります。ボウルにソースの調味料を入れ混ぜ合わせます。
7.フライパンにサラダ油をひき、5を入れ中火で焼きます。焼き色が付いたらひっくり返し蓋をして蒸し焼きにします。蓋を取り竹串などで挿して透明な肉汁が出てきたら火から下ろします。
8.お皿に7を盛り付け6をかけて1をのせて完成です。

特製ダレがおいしい、棒棒鶏のご紹介です。ごまドレッシングがあれば、あとはお家にある調味料でタレを作れますよ。鶏むね肉やきゅうりにピリ辛のタレがよく絡み、お箸の止まらないおいしさです。電子レンジで加熱する時短レシピなので、今晩のおかずにもう一品！というときにぜひ作ってみてくださいね。

材料(2人前)

• 鶏むね肉・・・200g
• (A)酒・・・大さじ3
• (A)すりおろし生姜・・・小さじ1
• (A)塩・・・小さじ1/2
• きゅうり・・・1本
• 玉ねぎ・・・1/4個
• 水 (玉ねぎをさらす用)・・・適量

-----タレ-----

• ごまドレッシング・・・大さじ2
• ごま油・・・大さじ1/2
• マヨネーズ・・・小さじ1
• 塩・・・少々
• ラー油・・・少々

作り方

1.きゅうりは千切りにします。玉ねぎは薄切りにして水に15分程さらし水気を切ります。
2.耐熱ボウルに、鶏むね肉を入れてフォークで穴を刺し、(A)を入れ軽く混ぜ、ふんわりとラップをかけ600Wのレンジで7分程加熱します。
3.2の粗熱を取って、1cm幅に切ります。
4.ボウルに、タレの材料をすべて入れ、よく混ぜ合わせます。
5.お皿に、1と3を乗せ、4をかけて完成です。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

和風ドレッシングでしっかり味が決まる、簡単チキン肉じゃがです。鶏もも肉がゴロゴロと入っているので、食べ応えのある一品です。鶏肉や野菜の旨みをたっぷり吸ったホクホクのじゃがいもがとてもおいしく、白いごはんにもよく合いますよ。普段の肉じゃがよりも調味料が少なく手軽にお作りいただけるので、ぜひお試しくださいね。

材料(2人前)

• 鶏もも肉・・・250g
• じゃがいも (計300ｇ)・・・2個
• 玉ねぎ (150g)・・・1/2個
• にんじん (120g)・・・1本
• 水・・・100ml
• (A)和風ドレッシング・・・大さじ4
• (A)料理酒・・・大さじ3
• サラダ油・・・小さじ2
• 小ねぎ (小口切り)・・・適量

作り方

準備.じゃがいもは皮をむき、芽を取り除いておきます。にんじんはヘタを切り落とし、皮をむいておきます。
1.じゃがいもは一口大に切ります。玉ねぎは9等分のくし切りにします。にんじんは乱切りにします。
2.鶏もも肉は一口大に切ります。
3.中火で熱した鍋にサラダ油をひき、1、2を入れ鶏もも肉の色が変わるまで炒めます。
4.水、(A)を入れ強火にし、ひと煮立ちしたら中火にし蓋をして、鶏もも肉に火が通るまで20分程度煮込みます。
5.器に盛り付け、小ねぎを散らしたら出来上がりです。

いかがでしたか。ドレッシングを使ったアレンジレシピを5つご紹介しました。生野菜のサラダを食べる機会が少なくなる冬場に、役立つレシピばかりです。ぜひ今回ご紹介したレシピを参考にして、冷蔵庫に余っているドレッシングを使い切ってくださいね。