子どもが喜ぶ！思い立ったらさっと作れる“楽ちんグラタン”レシピ5選

熱々のとろーりと伸びるチーズがお子様に大人気のグラタン。寒い季節になると、お子様からリクエストされるご家庭も多いのではないでしょうか。

そこで今回は、やさしい味わいにほっこりする、グラタンレシピをご紹介します。ホワイトソースから作るマカロニグラタンや、ミートソースのポテトグラタンなど、幅広いレシピをピックアップしました。ぜひチェックしてみてくださいね。

食べ応え十分な、鶏肉とブロッコリーのマカロニグラタンのご紹介です。マカロニ入りのグラタンはお子様にも人気のレシピですよね。ホワイトソースは小麦粉を加えた後に、牛乳を少しずつ加えると、失敗せずに作れます。大皿で作って取り分ければ、パーティーメニューにもおすすめ！ぜひ挑戦してみてくださいね。

材料(2人前)

• マカロニ・・・50g
• お湯 (ゆで用)・・・1000ml
• 塩 (ゆで用)・・・小さじ2
• 鶏もも肉・・・80g
• ブロッコリー・・・80g
• 玉ねぎ・・・1/4個
• コーンの水煮・・・50g
• 薄力粉・・・15g
• 牛乳・・・200ml
• コンソメ顆粒・・・小さじ1
• 塩こしょう・・・ひとつまみ
• 有塩バター・・・20g
• ピザ用チーズ・・・60g
• パセリ (乾燥)・・・適量

作り方
準備.ブロッコリーは小房に分けておきます。
1.玉ねぎは薄切りにします。鶏もも肉は一口大に切ります。
2.鍋にお湯を沸かして塩を入れ、マカロニをパッケージの表記時間より1分短くゆでます。マカロニがゆで上がる2分前にブロッコリーを入れてゆで、お湯を切ります。
3.中火で熱したフライパンに有塩バターを入れ、1を炒めます。鶏もも肉に火が通ったら薄力粉をふり入れます。
4.薄力粉がなじんだら牛乳を少しずつ加えて、かき混ぜながら中火で熱します。コーンの水煮、2、コンソメ顆粒を加えて混ぜ合わせ、とろみがついたら塩こしょうで味を調え、火から下ろします。
5.耐熱皿に入れてピザ用チーズをかけ、オーブントースターで焼き色がつくまで7分程焼きます。
6.パセリをかけて完成です。

エビのうま味がギュッと詰まったエビとコーンのグラタンを作ってみませんか。プリプリのエビをたっぷりと使っているので、ホワイトソースにもエビのうま味が広がり絶品！表面のチーズだけでなく、ホワイトソースにも粉チーズを加えたので、最後までチーズの香りを楽しめます。手軽にお作りいただけますので、ぜひ試してみてくださいね。

材料(2人前)

• エビ (むき)・・・200g
• 玉ねぎ・・・1/2個
• 塩こしょう・・・少々
• コーン (水煮)・・・100g
• オリーブオイル・・・大さじ1

-----ホワイトソース-----

• 有塩バター・・・30g
• 薄力粉・・・30g
• 牛乳・・・200ml
• (A)コンソメ顆粒・・・小さじ1
• (A)粉チーズ・・・大さじ1
• (A)塩こしょう・・・少々

• ピザ用チーズ・・・50g
• パセリ (生)・・・適量

作り方
準備.エビは背わたを取り除いておきます。 パセリはみじん切りにしておきます。 コーンは水気を切っておきます。 パセリは刻んでおきます。
1.玉ねぎを1cm角に切ります。
2.中火で温めたフライパンにオリーブオイルを入れ、1を加え軽く炒めます。
3.エビとコーンを加え、塩こしょうしたらエビに火が通るまで中火で炒めます。
4.中央を空けて有塩バターを入れ、溶けてきたら薄力粉を加え中火のまま混ぜ合わせます。
5.牛乳を少しずつ足してゆっくりと中火のまま混ぜます。
6.とろみがついてきたら、(A)を加え、全体に馴染ませます。
7.グラタン皿に6を入れ、ピザ用チーズをのせてトースターで焼き目がつくまで8分程焼き、パセリを振りかけたら完成です。

ミートソースから作っても20分で完成！簡単ポテトグラタンのご紹介です。ミートソースの味つけに使うのは、ケチャップ、ウスターソースにコンソメ、塩こしょう。ご家庭にある調味料でしっかりと酸味とコクの効いたソースが作れます。ミートソースはグラタン以外にも、スパゲティやペンネにかけてもおいしいですよ。ぜひ作ってみてくださいね。

材料(2人前)

• じゃがいも・・・2個
• 牛豚合びき肉・・・150g
• 玉ねぎ・・・1/2個
• 有塩バター・・・大さじ1

-----合わせ調味料-----

• ウスターソース・・・小さじ4
• ケチャップ・・・大さじ2
• コンソメ顆粒・・・小さじ1/2
• 塩こしょう・・・少々

• ピザ用チーズ・・・20g
• オリーブオイル・・・小さじ1/2　

-----トッピング-----

• パセリ (乾燥)・・・適量

作り方
1.ボウルに合わせ調味料の材料を入れて混ぜ合わせます。
2.じゃがいもは芽を取り除き、皮をむき、5cm角に切ります。
3.耐熱ボウルに入れてラップをかけ、600Wの電子レンジで3分加熱します。
4.玉ねぎは粗みじん切りにします。中火で熱したフライパンに有塩バターを入れて溶かし、玉ねぎを炒めます。
5.玉ねぎがしんなりしたら、牛豚合びき肉を入れて中火のまま炒めます。牛豚合びき肉がパラパラになったら1を加えて煮ます。
6.牛豚合びき肉に火が通ったら3を入れて混ぜ合わせ、火から下ろします。
7.耐熱皿にオリーブオイルを塗り、6、ピザ用チーズの順にのせてトースターで3分焼きます。
8.チーズに焼き色がついたらパセリをかけて完成です。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

チーズの隙間から顔をだしたミニトマトがかわいらしいグラタンです。ツナ缶のうま味が溶け込んだホワイトソースと、酸味の効いたトマト、コクたっぷりのチーズが相性抜群！牛乳は、加熱しすぎると分離する可能性がありますので、火加減に注意しながら作ってください。できたてアツアツのおいしさを、楽しんでくださいね。

材料(2人前)

• ツナ油漬け (1缶)・・・70g
• 玉ねぎ・・・1個
• ミニトマト・・・6個
• 牛乳・・・200ml
• 無塩バター・・・30g
• 薄力粉・・・大さじ1
• (A)コンソメ顆粒・・・小さじ1
• (A)塩こしょう・・・小さじ1/3
• ピザ用チーズ・・・50g
• パセリ (乾燥)・・・適量

作り方
準備.ツナ油漬けは油を切っておきます。ミニトマトはヘタを取り除いておきます。
1.玉ねぎは薄切りにします。
2.鍋に無塩バター、1、ツナ油漬けを入れて中火で炒めます。
3.玉ねぎがんしんなりしたら薄力粉を加えて中火で粉気がなくなるまで炒め合わせ、牛乳を4回に分けて入れ、都度よく混ぜ合わせます。
4.とろみがついてきたら、中火のまま(A)を加えて混ぜ合わせ、全体に味がなじんだら火から下ろします。
5.グラタン皿に4を入れて、ミニトマトを並べ、ピザ用チーズをかけます。
6.オーブントースターでチーズに焼き色がつくまで10分程焼きます。
7.パセリをかけて完成です。

お子様に人気のさつまいもとかぼちゃを、贅沢にたっぷりと使ったクリームグラタンのご紹介です。さつまいもとかぼちゃは電子レンジで加熱しているので、短い時間で調理可能です。ホクホクとやわらかいさつまいもとかぼちゃが、まろやかなホワイトソースの甘みとよく合います。ぜひ熱々のうちにとろりとのびるチーズを絡めて召し上がってくださいね。

材料(2人前)

• さつまいも・・・200g
• 水 (さらす用)・・・適量
• かぼちゃ・・・200g
• 玉ねぎ・・・1/4個

-----クリームソース-----

• 薄力粉・・・大さじ1
• 牛乳・・・300ml
• コンソメ顆粒・・・小さじ1
• 塩・・・ふたつまみ
• 黒こしょう・・・ふたつまみ
• 有塩バター・・・10g

• ピザ用チーズ・・・50g

-----トッピング-----

• パセリ (生)・・・適量

作り方
準備.かぼちゃはワタと種を取り除いておきます。 パセリはみじん切りにしておきます。
1.さつまいもは皮付きのまま2cm角に切ります。水を張ったボウルに入れて、10分程さらし、水気を切ります。耐熱ボウルに移して、ふんわりラップをかけ、やわらかくなるまで600Wの電子レンジで5分程加熱します。
2.かぼちゃは皮付きのまま2cm角に切ります。別の耐熱ボウルに入れて、ふんわりラップをかけ、やわらかくなるまで600Wの電子レンジで4分程加熱します。
3.玉ねぎは薄切りにします。
4.中火に熱したフライパンに有塩バターをひき、3を入れ、しんなりするまで炒めます。
5.1、2を入れて中火で炒め、有塩バターがなじんだら薄力粉をふり入れ、炒め合わせます。
6.残りのクリームソースの材料を入れてかき混ぜ、弱火で3分ほど加熱し、とろみがついたら火から下ろします。
7.耐熱皿に6を入れて、ピザ用チーズをのせ、オーブントースターでチーズが溶けるまで5分程焼きます。
8.パセリを散らしてできあがりです。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

いかがでしたか。今回は気軽に作れるグラタンのレシピをご紹介しました。具材を炒めたところに、小麦粉と牛乳を順に足せばフライパンひとつで楽にホワイトソースが完成します。思いたったらすぐに作れるレシピですので、参考にしてみてくださいね。