【間違い探し】難易度★★☆“そば”に隠れた答えは全部で3つ！すべて分かったらスゴい正解は…

間違い探しです！2枚のイラストの違うところはどこでしょうか？答えは全部で3つ。よーく見比べてみてくださいね。答え合わせのあとは、イラストにちなんで年越しそばのレシピをご紹介します。どれも新年へのわくわく感がアップするレシピばかりです！ぜひチェックしてみてくださいね。

答えは、

①箸の長さ（上：長い　下：短い）
②卵の黄身の光沢の大きさ（上：大きい　下：小さい）
③つゆの量（上：少ない　下：多い）

でした！全部見つけられましたか？

年末の風物詩といえば、「年越しそば」を思い浮かべる方も多いかもしれませんね。でも実は、月の末日にそばを食べる風習は12月に限ったことではないんです。細長いそばの麺にちなんで、「細く長くご愛顧いただきたい」という願いを込めて、江戸の商人たちが月末に好んでそばを食べた、という由来があるそう。昔から、そばは日本人の生活の中で愛され続けているんですね。

ここからは、間違い探しのイラストにちなんで、年越しそばレシピをご紹介します。まんまるのお月見そばや海老天の年越しそば、サラダチキンを使った鶏南蛮蕎麦など、それぞれ奥深い味わいが楽しめるレシピをピックアップ！ぜひチェックしてみてくださいね。

年の瀬にちょっぴり特別感がある、お月見の年越しそばはいかがでしょうか。みりんの風味を効かせたやさしい味わいのつゆに、卵黄のマイルドな味わいが加わってお箸がどんどん進みますよ。長ねぎの風味や天かすのサクサクとした食感も楽しめる一品です。ぜひ参考にしてみてくださいね！卵黄の代わりに温泉たまごをのせてもおいしくいただけます。

材料(2人前)

• そば (乾麺)・・・200g
• お湯 (ゆで用)・・・適量
• 長ねぎ・・・10cm
• かまぼこ (赤)・・・40g
• 乾燥わかめ・・3g
• 水 (戻す用)・・・適量
• (A)水・・・600ml
• (A)めんつゆ (2倍濃縮)・・・200ml
• (A)みりん・・・大さじ1
• (A)顆粒和風だし・・・小さじ1
• 卵黄・・・2個分
• 天かす・・・10g

作り方

1.乾燥わかめはパッケージの表記通りに水で戻し、水気を切ります。
2.長ねぎは小口切りにします。かまぼこは1cm幅に切ります。
3.鍋にお湯を沸かし、そばをパッケージの表記通りゆでて湯切りします。
4.別の鍋に(A)を入れて中火で熱し、沸騰してきたら火からおろします。
5.器に3を盛りつけ、4をかけ、1と2を飾り、卵黄をのせ天かすを散らしたら完成です。

※ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は卵の生食を避け、仕上がりが半熟状態になる場合はしっかりと加熱してお召し上がりください。

ぷりっと大きなエビが華やかな印象の、年越しそばをご紹介します。エビの下ごしらえは少し大変かもしれませんが、揚げたてサクサクの天ぷらがのったそばは格別！少し豪華な見た目で、一年を締めくくる日のメニューにもぴったりですよ。乾麺やゆでたそばを使っても作れるので、ぜひ挑戦してみてくださいね。かつお節のだしが効いたつゆに天ぷらを浸してもおいしいです。

材料(1人前)

• そば (生)・・・100g
• お湯・・・適量
• エビ (殻付き)・・・2尾

衣

• 天ぷら粉・・・40g
• 冷水・・・60ml

つゆ

• お湯・・・300ml
• かつお節・・・5g
• めんつゆ (2倍濃縮)・・・90ml

• 揚げ油・・・適量
• 長ねぎ・・・3cm

作り方

準備.かつお節はお茶パックに入れておきます。
1.長ねぎは小口切りにします。
2.エビの尾を一節だけ残して殻をむきます。エビの背側に切り込みを入れ背わたを取ります。エビの腹側に、4箇所程5mm程度の切り込みを入れたら、両端を持って筋が切れるまで、身をそらせて伸ばします。
3.ボウルに衣の材料を入れ、混ぜ合わせます。
4.鍋底から5cmの高さまで揚げ油を注ぎ、180℃に温めたら、3に2をくぐらせて2分程揚げます。エビに火が通ったら取り出し、油を切ります。
5.鍋にお湯を入れ中火にし沸騰したら、かつお節を入れたお茶パックを入れます。1分程経ったら、お茶パックを取り出します。
6.中火のままめんつゆを入れ、煮立ったら火を止めます。
7.別の鍋にお湯を入れ中火にし、沸騰したらそばを入れます。パッケージの表記通りにゆでたら、ザルに上げます。
8.器に7を盛り付け、6をかけて、4と1をのせたら、完成です。

市販のサラダチキンを使って作る、鶏南蛮そばはいかがでしょうか。長ねぎやサラダチキンはごま油で焼いたあとに出汁と一緒に煮ることで、旨みとコクがアップ！とろっと甘い長ねぎとジューシーなサラダチキンが、素朴な味わいのそばとよく合います。少し手間がかかりそうなイメージの鶏南蛮そばが手軽に作れるので、ぜひ試してみてくださいね。

材料(1人前)

• そば (冷凍)・・・1玉
• サラダチキン (プレーン)・・・100g
• 長ねぎ・・・50g
• ごま油・・・大さじ1/2

出汁

• 水・・・300ml
• めんつゆ (2倍濃縮)・・・100ml
• みりん・・・大さじ1

• 一味唐辛子・・・適量

作り方

1.長ねぎは4cm幅に切ります。
2.サラダチキンは7mm幅に切ります。
3.耐熱ボウルにそばを入れて、電子レンジでパッケージの表記通りに加熱します。
4.中火で熱したフライパンにごま油をひき、1を入れて、しんなりとして表面に焼き目がつくまで中火で焼きます。
5.2を入れてサラダチキンが温まるまで中火で焼き、一度取り出します。
6.鍋に出汁の材料を入れて中火で加熱し、沸騰したら5を入れてひと煮立ちさせ、火から下ろします。
7.器に3を盛り付け、6の具材をのせて出汁を注ぎ、一味唐辛子を散らして出来上がりです。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。 様子を確認しながら加熱時間を調整してください。必要に応じて食材に完全に火が通るまで加熱してください。

いかがでしたか？今回は間違い探しと、年越しそばのレシピをご紹介しました。ほっと身体にしみわたるつゆと素朴な味わいがおいしい「そば」ですが、のせる具材によって華やかで特別感のある一品ができあがりますよ。今回ご紹介したレシピをもとに、年越しそばのレパートリーを広げてみてくださいね。