最終更新日 2023.3.30

【謎解きクイズ】「?」に入る漢字はなに?ヒントは料理に欠かせないもの!正解は…

【謎解きクイズ】「?」に入る漢字はなに?ヒントは料理に欠かせないもの!正解は…

なぞときクイズです!「?」に入る漢字が何かわかりますか?ヒントは、炒めものやサラダなど、料理をする上で欠かせないあの調味料!頭をやわらかくして考えてみてくださいね。答え合わせのあとは、クイズにちなんだ食材のおすすめレシピをご紹介します。ぜひ最後までチェックしてみてくださいね。

「石」「菜」「絵」「給」に注目してみると...!正解はこれ!

正解は「油」でした!

「?」に「油」を入れて四つの漢字と合わせてみると、「石油」「油菜」「油絵」「給油」という言葉が成立します。

油といえば、炒め物でよく使うサラダ油やごま油をはじめ、オリーブオイルや米油、ココナッツオイルなど、たくさんの種類がありますね。このうち「サラダ油」は精製度によって分類された油を指す言葉で、幅広いメニューに使えるくせのない油です。ごま油やオリーブオイルなどは原料となる植物の名前がついているので、味や風味の想像がしやすいですよね。ぜひ料理に合わせて使い分けてみてくださいね!

ごま油やオリーブ油の効いたレシピをご紹介!

さて、ここからはクイズにちなんでごま油やオリーブ油の効いたレシピをご紹介します。ごま油の香ばしさがクセになる鶏の無限ごま油鍋に豚キムチ炒め、オリーブ油でオシャレに仕上げた玉ねぎと生ハムのオリーブマリネサラダのレシピをピックアップ!ぜひチェックしてみてくださいね。

1.ネギたっぷり 鶏の無限ごま油鍋

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寒い日に食べたい、鶏の無限ごま油鍋をご紹介します。シャキシャキの野菜に鶏もも肉の旨味とごま油の風味が相性抜群で、また食べたくなること間違いなしのおいしさですよ。ゆず胡椒を効かせたタレにつけると、つい箸が止まらなくなってしまいます。いつもの鍋とはちょっと違う味に挑戦したいときにぴったりのレシピなので、ぜひ作ってみてくださいね。

材料(2人前)

  • 鶏もも肉・・・300g
  • ごま油・・・100ml
  • 長ねぎ・・・2本
  • 水菜・・・200g
  • えのき・・・100g

スープ

  • 水・・・500ml
  • 料理酒・・・100ml
  • 鶏ガラスープの素・・・大さじ1

タレ

  • ポン酢・・・50ml
  • ゆず胡椒・・・小さじ1

作り方

準備.長ねぎ、水菜は根元を切り落としておきます。
1.長ねぎは薄い斜め切りにします。水菜は5cm幅に切ります。えのきは石づきを切り落とし、手でほぐします。
2.鶏もも肉は一口大に切ります。
3.中火で熱したフライパンにごま油、2を入れて炒めます。鶏もも肉に焼き色が付いたら火から下ろします。
4.土鍋にスープの材料、3を入れて中火で加熱し、沸騰してきたら弱火にして鶏もも肉に火が通るまで5分程煮ます。
5.1を加え、蓋をして全体に火が通るまで煮たら完成です。タレにつけてお召し上がりください。

※こちらのレシピは料理酒を多めに使用しております。加熱の状態によってはアルコールが含まれる可能性がありますので、お子様やアルコールに弱い方、妊娠中の方、授乳中の方はご注意ください。また、運転時、スポーツ時、入浴時はアルコールの摂取をお控えください。

2.ごま油香る豚キムチ炒め

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ピリ辛好きにはたまらない!ごま油香る豚キムチ炒めはいかがですか?定番おかずの豚キムチ炒めは、ごま油を使って炒めるとさらに香ばしく、食欲そそる一品になりますよ。しっかりとした濃いめの味つけで、ごはんがどんどん進みます。キムチの旨みが効いているので、味つけはしょうゆだけでおいしく仕上がるのもうれしいポイント。ぜひ挑戦してみてくださいね。

材料(2人前)

  • 豚バラ肉 (薄切り)・・・100g
  • ごま油・・・小さじ1
  • キムチ・・・100g
  • 長ねぎ・・・100g
  • ニラ・・・50g
  • しょうゆ・・・大さじ1

作り方

準備.長ねぎは根元を切り落としておきます。
1.長ねぎは斜め薄切りにします。ニラは3cm幅に切ります。
2.豚バラ肉は3cm幅に切ります。
3.フライパンにごま油を熱し、2を入れて中火で炒めます。
4.豚バラ肉に火が通ったら、キムチ、1の長ねぎを加えてさらに中火で炒めます。
5.長ねぎがしんなりしたら、1のニラ、しょうゆを加えてさっと中火で炒め、火から下ろします。
6.器に盛り付けて完成です。

3.玉ねぎと生ハムのオリーブマリネサラダ

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見た目もおしゃれな、玉ねぎと生ハムのオリーブマリネサラダを作ってみましょう!薄切りにした玉ねぎと生ハム、ブラックオリーブをドレッシングと合わせたら、冷蔵庫でじっくり冷やせばできあがり。レモン汁を効かせたさっぱりとしたドレッシングが玉ねぎと生ハムに染みて、後引くおいしさです。おもてなしやおつまみの一品にいかがですか?

材料(2人前)

  • 生ハム・・・80g
  • 玉ねぎ・・・30g
  • 水 (さらす用)・・・適量
  • ブラックオリーブ・・・10個

ドレッシング

  • EVオリーブオイル・・・大さじ2
  • レモン汁・・・大さじ1
  • 砂糖・・・ひとつまみ
  • 塩・・・ひとつまみ
  • 黒こしょう・・・ひとつまみ
  • パセリ・・・適量

作り方

1.玉ねぎは薄切りにします。
2.生ハムは2等分に切ります。
3.1を水に10分ほどさらし、水気を切ります。
4.ドレッシングの材料を混ぜ合わせます。
5.しっかりと混ざったら3、2、ブラックオリーブを加え混ぜ合わせます。
6.全体がなじんだらラップをして、冷蔵庫で1時間ほど冷やします。器に盛り付け、パセリを添えて完成です。

料理に合わせていろいろな油を使ってみよう!

今回はなぞときクイズと、ごま油とオリーブ油を効かせたおかずのレシピをご紹介しました。同じ食材でも、油を使い分けることで味や風味に変化をつけられるので、料理のバリエーションがグッと広がりますよ。ぜひ毎日のごはん作りの参考にしてみてくださいね。

※20歳未満の飲酒はやめましょう。

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