プチプチした食感が楽しい！かぼちゃの種の活用レシピ5選

かぼちゃの種はお好きですか？ピンと来ない方も多いと思いますが、かぼちゃの種はパンプキンシードとも呼ばれ、よくグラノーラや焼菓子に入っている楕円形で緑色の小さな粒のことをいいます。カリカリ、プチプチとした食感で、香ばしくコクのある味わいが楽しめます。

かぼちゃの種は他のナッツと混ぜて使ったり、かぼちゃを使ったスイーツのトッピングにしたりと、プチプチした食感が料理やスイーツのアクセントになります。かぼちゃの種を使った料理はどのようなものがあるのでしょうか？いくつかレシピをチェックしてみましょう。

マンディアンとは、薄くのばしたチョコレートにナッツやドライフルーツをトッピングした、フランス発祥のスイーツです。溶かしたチョコレートをケーキトレーに流し、かぼちゃの種やドライオレンジをトッピングするだけでできあがり！ドライオレンジの爽やかな香りとかぼちゃの種をはじめとしたナッツのカリッとした食感がアクセントになり、ワインにも合う大人な味が楽しめますよ。ケーキトレーを使うことで見た目もかわいらしく、バレンタインなどのプレゼントにもぴったりですね。

ドライフルーツとナッツがたっぷり入った、風味豊かなブラウニーです。ナッツのカリカリとした食感とドライオレンジのフルーティーな酸味が加わって、いつものブラウニーがとてもリッチな味わいになりますよ。かぼちゃの種をトッピングすることで、彩りもよくプレゼントには最適ですね。ドライフルーツやナッツはお好みのものでアレンジいただけます。ワンボウルでお手軽に作ることができるので、お菓子作り初心者の方にもおすすめですよ。

かぼちゃとはちみつのやさしい甘さを活かしたラッシーはいかがですか？材料をミキサーに入れて攪拌するだけで、とても簡単に作ることができます。シナモンとかぼちゃの種をトッピングすることで、まるでカフェのドリンクのようなオシャレな一品に。とろりと濃厚な舌ざわりで、かぼちゃがお好きな方にはたまらない美味しさです。食欲が落ちる夏にもぜひいかがでしょうか。

かぼちゃを練り込んだ生地にかぼちゃクリームをたっぷり入れた、かわいらしいおやつパンです。丸めた生地にタコ糸を巻きつけてから発酵させることで、本物そっくりのかぼちゃの形になりますよ。かぼちゃと生クリームで作る濃厚なクリームが、ふわふわのかぼちゃ生地にとてもよく合います。焼きたての香ばしい香りは手作りならではのご馳走ですね。仕上げにかぼちゃの種を一粒飾って、かわいらしく仕上げましょう。

最後にご紹介するのは、まるでパンプキンパイのようなやさしい甘さのデザートキッシュです。ホクホクのかぼちゃ、プチプチのかぼちゃの種、カッテージチーズの酸味、ホワイトチョコレートのまろやかな甘みなど、いろいろな食感と風味が一度に楽しめます。かぼちゃは丁寧に盛り付けて見栄えよく仕上げましょう。パーティやおもてなしでも喜ばれるので、ぜひ作ってみてくださいね。

いかがでしたか？かぼちゃの種を一粒トッピングするだけでも、鮮やかな緑色が料理をかわいらしく彩ってくれますね。今回ご紹介したレシピの他にもサラダやアイスクリームにトッピングしたり、グラノーラの混ぜたりと、他のナッツと同じようにいろいろな料理に活用できます。クラシルには他にもかぼちゃの種を使ったレシピ動画が充実しているので、ぜひ参考にしてみてくださいね。