「毎日でも食べたい！」お財布にやさしい“ボリューム満点おかず”レシピ5選

たっぷり食べたいけれど、毎日の食事は安く済ませたい！そんな願いを叶える、「コスパおかず」レシピをご紹介します。春雨でボリュームアップする豚キムチや、電子レンジで作れる鶏むねチリソースなど、2人前400円以下で作れるレシピをピックアップしました！どれも食べごたえ満点でお腹もしっかり満たせる大満足レシピばかりですので、ぜひチェックしてみてくださいね。

💡エビの代わりに鶏むね肉を使った鶏チリを作ってみませんか。ケチャップや鶏ガラスープの素、豆板醤などを合わせたチリソースに、切った鶏むね肉と長ねぎを加え、電子レンジで加熱するだけ！旨味たっぷりの鶏肉にピリッと豆板醤の辛さが効いて、いくらでも食べられるおいしさです。長ねぎのシャキシャキとした食感もいいアクセントに！火を使わないので後片付けも楽ちんですよ。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら加熱時間を調整してください。必要に応じて食材に完全に火が通るまで加熱してください。

💡春雨で手軽にかさ増しした、豚キムチのご紹介です。豚バラ肉とキムチを炒めて、水、春雨を加えた一品。味つけに鶏ガラスープの素を使うことで旨味をプラスします。ジューシーな豚バラ肉とキムチのピリリとした刺激、味の染みた春雨が一体となって、やみつきになるおいしさです！おつまみとしてもおすすめですよ。ぜひお試しくださいね。

💡照り照りの見た目が食欲そそる、厚揚げのチーズ肉巻きはいかがでしょうか。チーズを挟んだ厚揚げに豚バラ肉を巻いて焼き、照り焼き味の調味料を絡めて仕上げました。甘辛い味つけとコクのあるチーズ、豚肉の旨みが染みた厚揚げはたまらないおいしさです。しょうゆやみりんなど、身近な調味料だけでできるので、思い立ったらすぐ作れますよ！

💡シャキシャキとした食感がいい、豚バラ肉とピーマンの塩昆布炒めのご紹介です。ジューシーな豚バラ肉とほろ苦いピーマンを、旨味たっぷりの塩昆布で味つけした一品。まろやかな卵も加わり、あと引くおいしさです。糸唐辛子のピリッとした刺激とごま油の香ばしい香りもよく、食がどんどん進みますよ。

💡箸が止まらないおいしさの、もやしとはんぺんのふわふわシュウマイをご紹介します。旨味たっぷりの豚ひき肉に、シャキシャキのもやし、ふわふわのはんぺんを加えて、食感が楽しい一品に。味つけには焼肉のタレを使うので、簡単に奥深い味に仕上がります。シュウマイの皮はのせるだけなので、包む手間も不要！火を使わず作れるのもうれしいですね。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら加熱時間を調整してください。必要に応じて食材に完全に火が通るまで加熱してください。

いかがでしたか。今回は、2人前400円以下で作れるコスパおかずのレシピを5つご紹介しました。厚揚げや鶏むね肉などおなじみの節約食材も、ひと工夫するだけで満足感ばっちりのおかずに！白いごはんともよく合うので、ぜひ作ってみてくださいね。

※20歳未満の飲酒はやめましょう。