みなさんは「福岡グルメ」といえば何を思い浮かべますか?今回は、福岡グルメといえばこれ!という食べ物についてアンケートを実施しました。おいしいものがたくさんある福岡グルメですが、1位に輝いたのはいったいどんな食べ物でしょうか…?後半では、ランキング1位に選ばれた食べ物のおすすめレシピをご紹介しますよ。ぜひ最後までご覧くださいね。
福岡のグルメといえば何?3位もつ鍋、2位明太子を抑えて僅差で1位だったのは...?

ランキングの発表!
さっそくランキングの発表です!このランキングは、クラシルで実施したアンケートをもとに作成しました。1位の食べ物は何か、予想してみてくださいね。
第3位・・・もつ鍋 55票
第2位・・・明太子 62票
気になる第1位は...。
第1位・・・博多ラーメン 65票
1位は博多ラーメンでした!2位の明太子とはわずか3票差という接戦でしたね。3位のもつ鍋に次いで、水炊きが続く結果となりました。みなさんの好きな福岡グルメはランクインしていましたか?
おすすめラーメンレシピをご紹介!
さてここからは、ランキングで1位となった「博多ラーメン」にちなんで、おうちで楽しめるラーメンレシピをご紹介します。豆板醤の辛味が効いた白みそラーメンや、鶏むね肉の旨味が存分に楽しめる鶏塩ラーメンなどをピックアップしました。ぜひチェックしてみてくださいね。
1.お家であの味を 博多屋台風 焼きラーメン
博多で愛されている屋台グルメ、焼きラーメンを作ってみましょう!とんこつスープをいちから作るのは大変ですが、牛乳とオイスターソースを使えばおうちでも手軽に「とんこつ風スープ」が楽しめます。コリコリとした食感のきくらげやチャーシューなどをトッピングすれば、食べごたえのある一品になりますよ。ぜひお試しくださいね。
材料(1人前)
- 中華麺・・・1玉
- お湯・・・1000ml
- キャベツ・・・40g
- もやし・・・1/2袋
- サラダ油・・・小さじ1
スープ
- 牛乳・・・60ml
- 水・・・30ml
- オイスターソース・・・大さじ1
- 鶏ガラスープの素・・・小さじ1
- しょうゆ・・・小さじ1
- すりおろしニンニク・・・小さじ1/2
- 黒こしょう・・・少々
トッピング
- きくらげ (水で戻したもの)・・・30g
- 小ねぎ・・・30g
- チャーシュー・・・30g
- 紅生姜 (千切り)・・・20g
- ごま油・・・大さじ1/2
手順
準備.スキレットが熱々になるようにトースターで温めておきます。 きくらげは水で戻し、お湯を沸騰させた鍋で30秒ほどゆで、湯を切っておきます。
1.キャベツをざく切り、きくらげは千切り、小ねぎは小口切りにします。
2.耐熱ボウルに、スープの材料をすべて入れ混ぜ合わせます。ふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分加熱します。
3.鍋にお湯を沸かし、中華麺を入れ、パッケージの表記時間より1分程短く茹で、よく湯切りします。
4.中火に熱したフライパンにサラダ油を入れ、1のキャベツともやしを加え、さっと炒めます。
5.3を加えて野菜と混ざったら、2を流し入れ、すばやく炒めます。
6.汁気が無くなってきたら、スキレットに盛り付け、トッピングを乗せて、ごま油を回しかけ完成です。
※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら加熱時間を調整してください。必要に応じて食材に完全に火が通るまで加熱してください。
2.こんがりジューシー 炙り豚の白みそラーメン
やみつきになること間違いなし!こんがりジューシーな炙り豚の白みそラーメンのご紹介です。豚の旨味とやさしい甘みのある白みそがベストマッチ!豆板醤の辛味とコクが効いていて、スープまで飲み干したくなる一品です。まろやかな卵黄を絡めれば、お店顔負けのおいしさですよ。ぜひ作ってみてくださいね。
材料(1人前)
- 中華麺 (生)・・・1玉
- お湯 (ゆで用)・・・適量
- お湯 (ゆで用)・・・適量
- 豚肩ロース (薄切り)・・・150g
- 塩こしょう・・・小さじ1/3
- 長ねぎ・・・5cm
スープ
- 熱湯・・・300ml
- (A)白みそ・・・大さじ1.5
- (A)豆板醤・・・小さじ1
- (A)白すりごま・・・小さじ1
- (A)顆粒和風だし・・・小さじ1/2
- 卵黄 (Mサイズ)・・・1個
- サラダ油・・・大さじ1
手順
1.長ねぎは小口切りにします。
2.中火で熱したフライパンにサラダ油を引き、豚肩ロースを入れて、塩こしょうをふり、両面にこんがりと焼き色がついたら火から下ろします。
3.お湯を沸騰させた鍋に中華麺を入れて、パッケージの表記通りにゆでたらザルに上げ、お湯を切ります。
4.器に(A)を入れて、半量の熱湯を注いでよく混ぜ合わせ、白みそが溶けたら残りの熱湯を注ぎます。
5.3を入れて1と2を盛り付け、卵黄をのせて完成です。
※ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は卵の生食を避け、仕上がりが半熟状態になる場合はしっかりと加熱してお召し上がりください。
3.手作り和風スープの鶏塩ラーメン
さっぱりとした味わいのラーメンが食べたいときはこのレシピ!手作り和風スープの鶏塩ラーメンをご紹介します。鶏むね肉の出汁が溶け込んだ透き通ったスープは、まさに絶品です。ニンニクの香りが食欲をそそり、箸が止まらなくなること間違いなし!夜食にもぴったりなので、覚えておくと重宝しますよ。ぜひレパートリーに加えてみてくださいね。
材料(1人前)
- 中華麺 (生)・・・1玉
- お湯 (ゆで用)・・・適量
スープ
- 鶏むね肉・・・150g
- 水・・・700ml
- 料理酒・・・大さじ2
- すりおろし生姜・・・大さじ1
- ごま油・・・小さじ2
- 塩・・・小さじ1/2
- すりおろしニンニク・・・小さじ1/2
トッピング
- ゆで卵・・・1個
- 小ねぎ (小口切り)・・・適量
手順
準備.ゆで卵は半分に切っておきます。
1.鶏むね肉はフォークを刺して数ヵ所に穴を開けます。
2.鍋にスープの材料、1を入れて中火にかけ、沸騰したら15分程煮込み、火から下ろします。
3.鶏むね肉を取り出し、粗熱を取り、食べやすい大きさに切ります。
4.別の鍋にお湯を沸騰させ、中華麺を入れ、パッケージの表記通りゆで、水気を切ります。
5.器に2を注ぎ、4を入れ、3、トッピングの材料をのせて完成です。
※ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は卵の生食を避け、仕上がりが半熟状態になる場合はしっかりと加熱してお召し上がりください。
お手製ラーメンを食卓に取り入れよう!
いかがでしたか?人気の福岡グルメランキングと、手作りラーメンレシピをご紹介しました。調味料の組み合わせや食材の使い方を工夫すれば、とんこつ風から塩味までさまざまな味のラーメンが作れますよ。ぜひおうちでおいしいラーメンをお楽しみくださいね。
調査方法:インターネットサービスによる任意回答(選択式)
調査実施日:2024年10月04日
調査対象:全国の10代~70代
有効回答数:200名
※この記事に記載の情報は、調査時のものです