レンジで「しめじ」を簡単調理できる！おすすめレシピ5選

うま味たっぷりのしめじは、一年を通してリーズナブルな価格で手に入り、クセが少なく他の食材との相性もいいので、冷蔵庫にあると便利なお助け食材ですよね。忙しいときやもう一品ほしいときに、しめじは電子レンジで調理するのがおすすめです。火を使わずに短時間で調理ができる上に、しめじの香りやうま味を逃さずに美味しく仕上がります。今回は、和食から洋食までさまざまなしめじのレシピをご紹介します。ぜひチェックしてみてくださいね。

まず最初にご紹介するのは、しめじをたっぷり使った温奴です。耐熱容器にしめじと調味料を入れ、電子レンジで加熱すればうま味たっぷりのしめじダレの出来上がり！ほんのり甘く温かい絹ごし豆腐と、少し濃いめに味付けしたしめじがとてもよく合います。ほっこりと温まるようなやさしい味わいが、副菜やお夜食にぴったりですよ。

シャキシャキとした食感のきのことジューシーなツナに、香り高いごま油が絶妙！止まらない美味しさの「無限きのこ」はいかがでしょうか。しめじをはじめとしたきのこは、いろいろな種類を組み合わせることで香りと食感がグンとアップします。ツナとベーコのうま味もプラスして、いくらでも食べらる美味しさに仕上げました。このままいただくのはもちろん、パスタやサンドイッチの具材にしたりと、いろいろなアレンジも楽しめますよ。今晩のおかずに、ぜひお試しください。

続いてご紹介するのは、あともう一品というときにも便利なおかず、マヨぽん和えです。キャベツとしめじを電子レンジで加熱して、マヨネーズとポン酢で和えるだけなので作り方はとっても簡単！爽やかでコクのあるマヨぽん風味が、幅広い世代に人気の一品です。

ごはんのおかずやお弁当に人気のなすの味噌和えも、電子レンジを使えばサッとお手軽に作ることができます。柔らかいなすにしめじのシャキシャキとした食感をプラスして、飽きのこない味わいに仕上げました。ごま油と味噌の風味がなすにジュワッと染みる濃いめの味付けが、お酒のおつまみにぴったりです。

最後にご紹介するのは、風味豊かなしめじのガーリックオイル蒸しです。塩こしょうとオリーブオイルのみのシンプルな味付けで、しめじとにんにく風味を引き立たせました。そのままいただくのはもちろん、お肉料理の付け合わせやサラダの具材など他の料理と組み合わせても美味しいですよ。とても簡単なので、ぜひお試しください。

いかがでしたか？電子レンジを上手く活用すれば調理がとても簡単になり、一工夫加えるだけでさまざまな料理を作ることができますね。うま味たっぷりのしめじはシンプルな味付けでも十分美味しいので、忙しいときやあともう一品欲しいときに重宝します。クラシルでは他にも電子レンジを使ったしめじのレシピが充実しているので、ぜひ参考にしてみてくださいね。