仕事や外出でクタクタになる日は、ごはん作りをパパッと済ませられたらラクちんですよね。今回はそんなときにおすすめな、切ってのせるだけの「ズボラごはん」のレシピをご紹介します。ボリューム満点のとろたまアボカド明太丼や、ねぎと豆腐のっけ丼、旨味たっぷりな天かすねぎだれぶっかけごはんなど、幅広いメニューをピックアップ!手軽に作れて食べごたえ抜群のごはんレシピは、忙しい日にも重宝しますよ。ぜひチェックしてみてくださいね。
「また作って」と言われる!10分でできちゃう“やみつきズボラめし”レシピ5選
1.天かすネギだれぶっかけごはん
材料 (1人前)
- ごはん 200g
- 長ねぎ 1/2本
- 天かす 10g
- (A)ごま油 小さじ2
- (A)みりん 小さじ2
- (A)白だし 小さじ2
- (A)しょうゆ 小さじ1
- 七味唐辛子 適量
手順
- 準備 みりんは、加熱を行いアルコールを飛ばし粗熱をとっておきます。
- 1 長ねぎは小口切りにします。
- 2 ボウルに1、(A)を入れよく混ぜ合わせ、天かすを入れさっくりと和えます。
- 3 ごはんをよそった器に2をかけ、七味唐辛子を散らしたら出来上がりです。
💡口の中で旨味広がる、天かすねぎだれぶっかけごはんのご紹介です。小口切りにした長ねぎに調味料を合わせ、天かすを和えてごはんにのせました。サクサクとした天かすはジューシーな味わいで、とってもおいしいですよ。長ねぎのシャキシャキとした食感もいいアクセントに。ピリリと刺激のある七味唐辛子が、食欲をさらにかき立てます!
2.明太チーズたまごかけごはん
材料 (1人前)
- ごはん 150g
- 卵 (Mサイズ) 1個
- 明太子 30g
- クリームチーズ 10g
- 小ねぎ (小口切り) 適量
- しょうゆ 小さじ2
手順
- 1 クリームチーズは1cm角に切ります。
- 2 明太子は3等分に切ります。
- 3 器にごはんを盛りつけ、真ん中を窪ませ、卵を乗せます。
- 4 1、2を乗せて、小ねぎを散らして、しょうゆをかけたら完成です。
💡みんな大好きな卵かけごはんに、明太子とクリームチーズを加えてアレンジした一品。ほどよい塩気の明太子は、コクのあるクリームチーズと相性がいいんです!ピリッとした明太子の辛さを、まろやかな卵が和らげて、子どもでも食べやすいですよ。使う調味料はしょうゆだけなので、パパッと作れます。ぜひ作ってみてくださいね。
※ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は卵の生食を避け、仕上がりが半熟状態になる場合はしっかりと加熱してお召し上がりください。
3.ピリ辛だれで ねぎと豆腐のっけ丼
材料 (1人前)
- ごはん 200g
- 絹ごし豆腐 150g
- 長ねぎ 5cm
- たれ
- めんつゆ (2倍濃縮) 小さじ2
- しょうゆ 小さじ1
- ごま油 小さじ1
- ラー油 小さじ1/2
- 白いりごま 適量
手順
- 1 長ねぎは小口切りにします。
- 2 絹ごし豆腐は半分に切り、1cm幅に切ります。
- 3 ボウルにたれの材料を入れて混ぜ合わせます。
- 4 器にごはんをよそい、2、1をのせ、3をまわしかけ、白いりごまをかけてできあがりです。
💡見た目のインパクト大!ねぎと豆腐のっけ丼はいかがでしょうか。ごはんに豆腐をのせ、めんつゆやしょうゆなどを合わせたたれをかけました。ごま油と白いりごまのダブル使いが香ばしく、食欲をそそります。ラー油でピリッとした辛味も加わり、ごはんがどんどん進みます。パパッと食べたいランチや夜食にもおすすめです。
4.簡単 ネギトロ納豆丼
材料 (1人前)
- ごはん 200g
- ネギトロ 70g
- 納豆 1パック
- 長ねぎ 10cm
- (A)しょうゆ 小さじ1
- (A)ごま油 小さじ1
- (A)コチュジャン 小さじ1/2
- のり (きざみ) 適量
手順
- 1 長ねぎはみじん切りにします。
- 2 ボウルに(A)を入れて混ぜます。
- 3 ネギトロ、納豆、1を入れてよく混ぜます。
- 4 器にごはんをよそい、3をのせ、のりをかけて完成です。
💡いつもと違う納豆ごはんを食べたいときは、ネギトロ納豆丼がおすすめです。濃厚な旨味たっぷりのネギトロと納豆を、コチュジャンやしょうゆなどで味つけ。コチュジャンの甘辛い味わいがマッチして、あと引くおいしさです。長ねぎのシャキシャキ食感も相まって、食べごたえがありますよ。きざみのりをたっぷりかけて召し上がってくださいね。
5.とろたまアボカド明太丼
材料 (1人前)
- ごはん 200g
- アボカド 1/2個
- 明太子 30g
- (A)しょうゆ 小さじ2
- (A)ごま油 小さじ1
- トッピング
- 温泉卵 1個
- 小ねぎ (小口切り) 小さじ1
- 白いりごま 小さじ1/2
手順
- 準備 アボカドは半分に切り種を取り除いておきます。明太子は薄皮から取り出し、ほぐしておきます。
- 1 アボカドは1cm角に切ります。
- 2 ボウルに1、明太子、(A)を入れて混ぜ合わせます。
- 3 器にごはんをよそい、2を盛り付け、トッピングをのせて完成です。
💡リピート必至!とろたまアボカド明太丼をご紹介します。切ったアボカドと明太子、しょうゆ、ごま油を混ぜたら、ごはんにオン。明太子のほどよい塩気とアボカドのクリーミーさが合い、クセになるおいしさです。トッピングの温泉卵をくずすと、まろやかな味わいに。少ない調味料でできるのもいいですね。
※ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は卵の生食を避け、仕上がりが半熟状態になる場合はしっかりと加熱してお召し上がりください。
ズボラごはんで、楽してお腹いっぱいに!
いかがでしたか。今回は、切ってのせるだけのズボラごはんレシピを5つご紹介しました。火や電子レンジを使わないのに、材料や調味料の組み合わせ次第で食べごたえばっちりな一品に。パパッと作れるズボラごはんレシピは、忙しい日のランチや夜食にも重宝しますよ。ぜひお試しくださいね。
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