簡単なのにお店みたい！レンジでできちゃう“絶品スイーツ”レシピ

今日のおやつに、おいしいスイーツを作ってみませんか？今回は、電子レンジで作れる絶品スイーツのレシピをご紹介します。ふんわりオムレットやおからのドーナツなど、手軽に作れるレシピを幅広くピックアップしました。ぜひチェックしてみてくださいね。

ふわふわ食感がたまらない、簡単オムレットのレシピをご紹介します。ホイップクリームとバナナやいちごの自然な甘みがよく合い、とてもおいしいですよ。オムレット生地は、ホットケーキミックスを使って電子レンジで作るので、失敗なく簡単にお作りいただくことができます。お菓子作り初心者の方にもおすすめなので、ぜひ挑戦してみてくださいね。

材料(4個分)

• ホットケーキミックス・・・200g
• 牛乳・・・150ml
• 卵 (Mサイズ)・・・1個
• サラダ油・・・小さじ1
• バナナ・・・1本
• いちご・・・6個
• ホイップクリーム・・・100g

作り方

準備.いちごはヘタを取り除いておきます。
1.ボウルに牛乳、卵、サラダ油を入れてホイッパーで混ぜ合わせます。よく混ざったらホットケーキミックスを入れてゴムベラでさっくりと混ぜ合わせます。
2.深さのある耐熱皿にクッキングシートを敷き、1の1/4量を流し込み、均一に広げます。ふんわりとラップをかけ、500Wの電子レンジで2分ほど加熱します。
3.生地が膨らんで火が通ったら、熱いうちにクッキングシートごと半分に折りたたみ、そのまま粗熱を取ります。この作業を3回繰り返して、生地をすべて加熱し、粗熱を取ります。
4.いちごは半分に切り、バナナは皮をむいて5mm幅の斜め切りにします。
5.3の間にホイップクリームを絞り、4を挟んで完成です。

和スイーツが食べたいときに、豆乳プリンはいかがでしょうか。豆乳を使っているので、あっさりとした上品な味わいに仕上がります。コクのある黒蜜の甘さともよく合い、食べ進める手が止まらなくなるおいしさですよ。無調整豆乳の代わりに、牛乳を使ってもおいしくお作りいただけるので、ぜひお試しくださいね。

材料(4個分)

• 無調整豆乳・・・200ml
• 卵 (Mサイズ)・・・2個
• 砂糖・・・大さじ1
• バニラエッセンス・・・3滴
• 黒蜜・・・大さじ2

作り方

1.ボウルに卵を割り入れ、泡が立たないように混ぜます。
2.砂糖とバニラエッセンスを加え、さらに混ぜ合わせます。
3.無調整豆乳を静かに加え、混ぜ合わせます。
4.ザルで漉して耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをします。1個ずつ500Wの電子レンジで1分10秒加熱します。
5.粗熱を取ってから冷蔵庫で1時間程冷やし、黒蜜をかけて完成です。

とろとろの口当たりがたまらない！マシュマロチョコプリンをご紹介します。ほろ苦いチョコレートの風味ととろけるようなやわらかい食感がクセになる一品です。材料3つであっという間にお作りいただけるレシピなので、お菓子作りが初めての方にもおすすめですよ。お好みのチョコレートを使って、ぜひ作ってみてくださいね。

材料(2人前(170mlの容器使用) )

• 牛乳・・・200ml
• マシュマロ・・・90g
• ビターチョコレート・・・50g

-----トッピング-----

• ホイップクリーム・・・10g
• ココアパウダー・・・適量
• ミント・・・適量

作り方

1.大きめの耐熱ボウルにマシュマロと牛乳の1/2量を入れ、ラップをし600Wの電子レンジで2分程加熱します。
2.マシュマロがなじむまで混ぜ合わせたら、熱いうちにビターチョコレートを割り入れ、よく混ぜ合わせ、残りの牛乳を加えて更に混ぜ合わせます。
3.器に流し入れ、冷蔵庫で1時間程冷やし固めます。
4.トッピングの材料をのせて完成です。

電子レンジを使って、おからドーナツを作ってみましょう！材料を混ぜて型に入れたら、あとは電子レンジで加熱するだけの簡単レシピです。しっとりふわふわとしていて、とてもおいしいですよ。ココアパウダーやナッツ類を入れてアレンジもお楽しみいただけます。おやつや軽食にもおすすめなので、ぜひお試しくださいね。

材料(4個分(直径7cmのドーナツ型))

• おからパウダー・・・20g
• 水・・・70ml
• 溶き卵・・・1個
• (A)ベーキングパウダー・・・3g
• (A)牛乳・・・30ml
• (A)砂糖・・・小さじ2
• バニラエッセンス・・・3滴

作り方

1.ボウルにおからパウダー、水を入れてゴムベラで混ぜ合わせ、ふやかします。
2.溶き卵、(A)を入れて混ぜ合わせ、バニラエッセンスを加え、さらに混ぜ合わせます。
3.型に入れて、ラップをかけ、600Wの電子レンジで2分30秒加熱します。
4.粗熱を取って型から外し、器に盛り付けて出来上がりです。

抹茶のほろ苦さがたまらない、抹茶ういろうをご紹介します。もちもちとした食感がクセになる、大人の味わいの一品ですよ。緑茶によく合う和風スイーツを手軽に作りたいときに、ぜひお試しいただきたいレシピです。薄力粉の代わりに、上新粉やもち粉を使ってもおいしくお作りいただけるので、ぜひ挑戦してみてくださいね。

材料(6個分)

-----粉類-----

• 薄力粉・・・45g
• 砂糖・・・50g
• 抹茶パウダー・・・5g

• 水・・・130ml

作り方

1.ボウルに粉類をふるい入れます。
2.少量ずつ水を加えて混ぜ、ダマができないように泡立て器で混ぜ合わせます。
3.耐熱容器に2を濾し入れます。
4.ラップをかけずに500Wの電子レンジで3分加熱します。一度取り出して、生地が少し固まるまでさらに500Wの電子レンジで2分ほど加熱します。
5.表面が乾いて固まったら取り出し、粗熱を取り、冷蔵庫で20分ほど冷やします。水で濡らした包丁で切り分け、お皿に盛り付けて完成です。

いかがでしたか。電子レンジを使った簡単スイーツを5つご紹介しました。おからドーナツや抹茶ういろうなどの普段お店で買うようなスイーツも、今回ご紹介したレシピならおうちで簡単に作れますよ。どれも電子レンジで手軽にお作りいただけるレシピなので、ぜひレパートリーに加えてみてくださいね！

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。 様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。