最終更新日 2024.4.8

【間違い探し】“ちゃんちゃん焼き”に隠れた答えは全部で3つ!分かったらスゴい正解は…

【間違い探し】“ちゃんちゃん焼き”に隠れた答えは全部で3つ!分かったらスゴい正解は…

間違い探しクイズです!2つの絵を見比べて、違うところを見つけてくださいね。全部で3か所ありますよ!

答え合わせのあとにはイラストにちなんで、鮭を使った絶品のおかずレシピをご紹介します。ぜひ最後まで楽しんでくださいね。

細かいところまでよーく見て!気になる正解は...?

答えは、

①バターの大きさ(上:大きい 下:小さい)
②いちばん左の鮭の向きが逆
③いちばん右の湯気の大きさ(上:大きい 下:小さい)

でした!全部見つけられましたか?

一年を通して、スーパーで手に入りやすい鮭。鮭は白身魚なのに、なぜ鮮やかなオレンジ色をしているのか知っていますか?

実はその秘密は、鮭の食べているエサなんです。海に出た鮭が食べるのは甲殻類。その色素が鮭の身を赤くするというわけなんです。イクラが赤いのも、鮭のエサの影響なんですよ。

鮭を使ったおすすめのおかずレシピをご紹介!

さてここからはイラストにちなんで、鮭を使ったおすすめのおかずレシピをご紹介します。ごはんとよく合うみそバタコーンのちゃんちゃん焼きや、相性抜群の鮭とじゃがいもを使ったグラタンなど、晩ごはんのメインおかずにぴったりのレシピばかりです。ぜひチェックしてみてくださいね。

1.みそバタコーンのちゃんちゃん焼き

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白いごはんが進む!みそバタコーンのちゃんちゃん焼きのレシピをご紹介します。旨みたっぷりの鮭に、甘いみそだれとバターのコクがとってもよく合いますよ。コーンやキャベツの甘みも引き立って、お箸が止まらなくなります。今回はエリンギを使いましたが、きのこはお好みのものでお作りいただけますよ。

材料(2人前)

  • 鮭 (生鮭、計160g)・・・2切れ
  • キャベツ・・・200g
  • エリンギ (計100g)・・・2本
  • コーンの水煮 (正味量)・・・100g
  • (A)みそ・・・大さじ1.5
  • (A)料理酒・・・大さじ1
  • (A)めんつゆ (2倍濃縮)・・・大さじ1
  • 有塩バター・・・10g
  • 有塩バター (仕上げ用)・・・10g

作り方

1.キャベツは一口大に切ります。エリンギは縦半分に切り、5mm幅の斜め切りにします。
2.ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせます。
3.中火で熱したフライパンに有塩バターを入れ溶かし、鮭を入れて両面に焼き色が付くまで3分程焼きます。
4.1を入れ、蓋をして中火のまま5分程蒸し焼きにします。
5.鮭に火が通ったら中火のままコーンの水煮、2を加えて蓋をして3分程加熱し、全体に味がなじんだら火から下ろします。
6.お皿に盛り付け、有塩バターをのせて完成です。

2.鮭とまいたけのみぞれ和え

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ごはんのおかずにもお酒のおつまみにもぴったりな、鮭とまいたけのみぞれ和えはいかがでしょうか?鮭とまいたけはどちらも旨みたっぷりで、酸味のあるポン酢と大根おろしを使ったさっぱり味が抜群によく合います。まいたけ以外のきのこを使っても、とってもおいしいですよ。ぜひ作ってみてくださいね。

材料(2人前)

  • 鮭 (計200g)・・・2切れ
  • 薄力粉・・・大さじ1
  • まいたけ・・・100g
  • 大根・・・200g

調味料

  • ポン酢・・・60ml
  • 砂糖・・・小さじ2
  • ごま油・・・大さじ1
  • 小ねぎ (小口切り)・・・適量

作り方

準備.大根は皮を剥いておきます。
1.まいたけは、石突を切り落としほぐします。
2.大根はすりおろし、キッチンペーパーで水気を絞ります。
3.鮭は一口大に切り、薄力粉をまんべんなくまぶします。
4.中火で熱したフライパンに、ごま油を入れ、3を焼きます。
5.きつね色になってきたら1を入れ中火のまま炒めます。
6.まいたけがしんなりしてきたら、調味料を加え中火でひと煮立ちさせます。2を入れ中火で炒め合わせます。味が馴染み鮭に火が通ったら火からおろします。
7.お皿に盛り付け、小ねぎを散らしたら完成です。

3.鮭とじゃがいものグラタン

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相性抜群の鮭とじゃがいもを使って、絶品のグラタンを作ってみませんか?薄切りにしたじゃがいもはホクホクとした食感で、千切りにしたものはカリカリ食感をお楽しみいただけます。2種類の食感のじゃがいもに鮭の旨みがとってもよく合い、クリーミーなホワイトソースととろけるチーズが絡んで、きっとはまってしまうおいしさですよ。

材料(2人前)

  • じゃがいも・・・300g
  • 水 (さらす用)・・・適量
  • 塩・・・小さじ1/3
  • 鮭 (切り身)・・・1切れ
  • ピザ用チーズ・・・50g
  • (A)粉チーズ・・・大さじ1
  • (A)マヨネーズ・・・大さじ1
  • (A)塩こしょう・・・ふたつまみ
  • 薄力粉・・・大さじ3
  • 牛乳・・・200ml
  • オリーブオイル・・・大さじ1
  • パセリ (乾燥)・・・適量

作り方

準備.じゃがいもの皮を剥き、芽を取っておきます。
1.じゃがいもは1/3量を千切りにして、残りは薄切りにします。それぞれを水に5分ほどさらし、水気を切ります。
2.フライパンにオリーブオイルを入れて強火で熱したら、鮭を入れて両面焼き色が付くまで焼きます。
3.中火にして、薄切りの1と(A)を入れてさっと炒めます。
4.味が全体に馴染んだら、薄力粉を入れて全体にまぶし、牛乳を入れてとろみが出るまで弱火で煮込みます。
5.千切りの1に塩を入れ、混ぜ合わせます。
6.耐熱皿に4を入れ、ピザ用チーズと5をのせてトースターで13分焼きます。
7.パセリをふって完成です。

※お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W200℃で焼いています。トースターは庫内が狭く、食材と熱源の距離が近いため、加熱中の食材の油が落ちたり、油はねなどが原因で発煙、発火の恐れがあります。加熱中は目を離さないでください。

旨みたっぷり!鮭のおかずを作ってみよう

いかがでしたか?今回は間違い探しクイズと、イラストにちなんで鮭を使ったおすすめのおかずレシピをご紹介しました。鮭は旨みたっぷりで、おかずの味わいをグンとレベルアップしてくれます。献立に悩んだら、ぜひ鮭のおかずをお試しくださいね。

※こちらの記事は2023.5.30に初公開した内容を再投稿したものです。

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