「油揚げ、この食べ方新しい！」大人気の“簡単おかず”レシピ5選

手順

1. 準備 スライスチーズの1枚を半分に切っておきます。
2. 1 油揚げは3辺に切りこみを入れて開きます。
3. 2 水菜は油揚げの大きさに合わせて切ります。
4. 3 1にスライスチーズ、2の順にのせて巻き、巻き終わりを爪楊枝で留めます。
5. 4 フライパンにごま油をひいて中火で熱し、3の巻き終わりを下にして焼きます。
6. 5 油揚げに焼き色がついたら(A)を加えて中火で加熱します。全体に味がなじんだら火から下ろし、半分に切ります。
7. 6 器に大葉を敷き、5を盛り付けて完成です。

手順

1. 準備 パセリは細かく刻んでおきます。
2. 1 油揚げの上に菜箸をのせ、上下に転がします。長い辺を一辺残し、包丁で切り込みを入れ開きます。
3. 2 フライパンを中火で熱し、1の断面を上にして敷き、ピザ用チーズ、ハム、卵の順にのせます。蓋をして4分程蒸し焼きにし、白身が固まったら(A)をかけ、火から下ろします。
4. 3 器に盛り付け、パセリを散らして完成です。

手順

1. 準備 油揚げは油抜きをしておきます。
2. 1 切り餅は半分に切ります。
3. 2 油揚げは菜箸を転がし、半分に切り、中を開きます。
4. 3 1、ピザ用チーズを詰めて爪楊枝で留めます。
5. 4 ボウルに(A)、水を入れ、よく混ぜ合わせます。
6. 5 中火で熱したフライパンにごま油をひき、3の両面を焼きます。両面が色づいたら4を加え、弱火で5分程煮て、全体に味がなじんだら火から下ろします。
7. 6 お皿に盛り付け、小ねぎをかけて完成です。

手順

1. 1 ボウルにオーロラソースの材料を入れて混ぜ合わせます。
2. 2 油揚げはまな板に置いて菜箸を転がして開きやすくします。ザルに移し、熱湯をかけて油抜きをします。キッチンペーパーで水気をふき取り、半分に切ります。
3. 3 ハム、スライスチーズは4等分に切ります。
4. 4 2に3を詰め、爪楊枝で留めます。
5. 5 フライパンごま油をひいて中火で熱し、4を入れます。薄く焼き色がつくまで時々裏返しながら4分程焼き、火から下ろします。
6. 6 器に盛り付け、1、パセリを添えて完成です。

手順

1. 準備 大葉の軸は切り落としておきます。
2. 1 玉ねぎ、大葉はみじん切りにします。
3. 2 油揚げは菜箸を転がして3辺を切り、1枚に広げます。
4. 3 ボウルに鶏ひき肉、1、(A)を入れ、よく混ぜ合わせます。
5. 4 2に3、ピザ用チーズの順にのせ、手前から巻き、巻き終わりを爪楊枝で留めます。
6. 5 フライパンにごま油をひいて中火で熱し、4を入れて焼きます。全面に焼き色がついたら料理酒を加えて蓋をし、3分程蒸し焼きします。
7. 6 鶏ひき肉に火が通ったら火から下ろします。5等分に切り、お皿に盛り付けて完成です。