トマトが一瞬でなくなる！？知らないと損する“トマト”レシピに「お箸が止まらない！」

これからおいしい時期を迎える、真っ赤で甘酸っぱいトマト。そんなトマトですが、いつも同じ食べ方になってしまう…とお悩みの方も多いのではないでしょうか？そこで今回は、献立の定番メニューになること間違いなしの「人気トマトレシピ」をご紹介します！ニラの香りが食欲そそるやみつきトマトのニラだれ和えや、ごま油の風味がおいしいオクラとトマトのさっぱり和えなど、お箸が止まらないやみつきレシピをピックアップ！ぜひチェックしてみてくださいね。

いつもとひと味違うトマトのレシピをお探しの方には、こちらの「トマトのニラ旨ダレ和え」がおすすめです。トマトとニラを切れば、あとは調味料と和えるだけでパパッと完成！ニラの香りとトマトのさっぱりとした味が相性抜群で、副菜や箸休めにもぴったりの一品です。火を使わず手軽に作れるので、あと一品足りないときにぜひ作ってみてくださいね！

材料(2人前)

• トマト・・・1個
• ニラ・・・20g
• (A)しょうゆ・・・小さじ2
• (A)ごま油・・・小さじ2
• (A)酢・・・小さじ1
• (A)白いりごま・・・小さじ1
• (A)すりおろし生姜・・・小さじ1/2
• (A)すりおろしニンニク・・・小さじ1/2

作り方

準備.トマトはヘタを取り除いておきます。
1.トマトは一口大に切ります。ニラは5mm幅に切ります。
2.ボウルに1、(A)を入れ、全体に味がなじむように和えます。
3.器に盛り付けたら出来上がりです。

さっぱりとした味わいに箸が止まらない、無限トマトをご紹介します。角切りにしたトマトにツナと調味料などを加え、仕上げに千切り大葉をのせました。ごま油やニンニクの風味、ツナの旨味がトマトに合わさり、とてもおいしいですよ。大葉を加えることでアクセントにもなり、爽やかな風味がクセになること間違いなし！パパッと簡単にお作りいただけますので、ぜひ試してみてくださいね。

材料(2人前)

• トマト・・・2個
• 大葉・・・5枚
• ツナ油漬け (1缶)・・・70g
• (A)しょうゆ・・・大さじ1
• (A)酢・・・大さじ1
• (A)みりん・・・小さじ1
• (A)砂糖・・・小さじ1/2
• (A)ごま油・・・小さじ1
• (A)すりおろしニンニク・・・小さじ1
• (A)塩こしょう・・・ふたつまみ

作り方

準備.ツナ油漬けは油を切っておきます。 トマトのヘタは取り除いておきます。 大葉は軸を切り落としておきます。 みりんは、加熱を行いアルコールを飛ばし粗熱をとっておきます。
1.大葉は千切りにします。
2.トマトは2cmの角切りにします。
3.ボウルに2、1の半量、ツナ油漬け、(A)を入れ、全体に味がなじむように和えます。
4.器に盛り付け、残りの1をのせて完成です。

電子レンジで作れる手軽さがうれしい、オクラとトマトのさっぱり和えのレシピです。オクラとえのきは電子レンジで火を通し、トマトと大葉、めんつゆとごま油などを混ぜ合わせた調味料で和えました。さっぱりとしたトマトと大葉に、ごま油の風味が効いて味わい深い一品です。色合いもきれいですので、食卓を華やかに演出してくれます。とてもおいしいのでぜひ作ってみてくださいね。

材料(2人前)

• オクラ・・・8本
• えのき・・・80g
• トマト・・・1/2個
• 大葉・・・5枚
• (A)めんつゆ (2倍濃縮)・・・大さじ2
• (A)ごま油・・・大さじ1
• (A)酢・・・小さじ1/2
• (A)すりおろし生姜・・・小さじ1/2
• 白いりごま・・・適量

作り方

準備.オクラは塩をふって板ずりし、流水で洗い、水気を切っておきます。 トマトはヘタを取り除いておきます。 大葉は軸を切り落としておきます。
1.オクラはガクとヘタを取り除き、斜め半分に切ります。
2.えのきは石づきを切り落とし、5cm幅に切り、手でほぐします。
3.耐熱ボウルに1、2を入れて、ふんわりとラップをかけ、えのきがしんなりするまで600Wの電子レンジで2分程加熱します。
4.トマトは一口大に切ります。大葉は千切りにします。
5.ボウルに(A)を混ぜ合わせ、水気を切った3、4を加えてよく混ぜます。
6.全体に味がなじんだら器に盛り付け、白いりごまをふって完成です。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

あと一品ほしいときには「トマトと豆苗の塩昆布和え」がおすすめです。電子レンジで加熱した豆苗と、塩昆布、トマトを、みりんや顆粒和風だしを加えた合わせ調味料で和えました。塩昆布の旨味とほんのり甘みのある和風味がトマトに染みて、後を引くほどのおいしさです。豆苗のシャキシャキ食感に、箸がどんどん進みますよ。きのこや刻んだ生姜を加えてもおいしくお作りいただけます。ぜひお好みのアレンジでお楽しみくださいね。

材料(2人前)

• トマト・・・1/2個
• 豆苗・・・1/4パック
• 塩昆布・・・10g
• (A)水・・・大さじ1
• (A)みりん・・・小さじ1
• (A)顆粒和風だし・・・小さじ1/2
• (A)塩・・・ひとつまみ

作り方

準備.みりんは、加熱を行いアルコールを飛ばし粗熱をとっておきます。
1.塩昆布は粗みじん切りにします。トマトはヘタを取り1cm角に切ります。
2.豆苗は根元を切り落とし、2cm幅に切ります。耐熱ボウルに入れラップをして600Wの電子レンジで1分程加熱します。
3.ボウルに(A)を入れ混ぜ合わせます。
4.3に1、2を入れ和えて完成です。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

手間いらずですぐ作れる！きゅうりとトマトの中華風サラダはいかがですか？一口大に切ったトマトと細切りにしたきゅうり、生姜を、ごま油や鶏ガラスープの素などを混ぜ合わせた中華風のドレッシングで和えるだけ！ラー油のピリ辛味と白いりごまの風味もアクセントになり、お酒のおつまみや箸休めにぴったりですよ。辛いものが苦手な方はラー油を省いてもお作りいただけますので、ぜひ挑戦してみてくださいね。

材料(2人前)

• きゅうり・・・1本
• トマト・・・1個
• 生姜・・・1片
• (A)ごま油・・・大さじ1.5
• (A)鶏ガラスープの素・・・小さじ1
• (A)酢・・・小さじ1/2
• (A)ラー油・・・小さじ1/2
• (A)白いりごま・・・大さじ1

作り方

準備.トマトはヘタを取り除いておきます。生姜は皮をむいておきます。
1.きゅうりは細切りにして、ヘタを取り除きます。生姜は細切りにします。
2.トマトは一口大に切ります。
3.ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせ、1、2を加えて和えます。
4.全体に味がなじんだら器に盛り付けて完成です。

いかがでしたか？今回は、トマトが一瞬でなくなってしまうほどおいしい絶品レシピをご紹介しました。そのまま食べてもおいしいトマトですが、ちょっとひと工夫するだけでお箸が止まらないレシピに大変身しますよ。おいしいトマトレシピをお探しの方は、ぜひ今回ご紹介したレシピを参考にしてみてくださいね。

※20歳未満の飲酒はやめましょう。