「旨い！はやい！」毎日食べても飽きない“簡単のっけ丼”レシピ5選

忙しい日は、あまり手間ひまかけずに料理を済ませたいですよね。そこで今回は、パパッと作れる「簡単のっけ丼」のレシピをご紹介します。お箸がどんどん進む「韓国風温玉丼」や、後引くおいしさの「とろたまアボカド明太丼」など、毎日食べても飽きないやみつきレシピをピックアップしました。ぜひチェックしてみてくださいね。

卵かけごはんをアレンジした、韓国風温玉丼はいかがでしょうか？コチュジャンの奥深いコクやごま油の風味が絶妙にマッチした、やみつきになる味わいの一品です。とろとろの卵を絡めながら食べると、マイルドな味わいをお楽しみいただけますよ。キムチや肉そぼろを入れてもおいしいので、ぜひお試しくださいね！

材料(1人前)

• ごはん・・・150g
• 卵・・・1個
• お湯 (茹で用)・・・適量
• 氷水 (冷やす用)・・・適量
• (A)コチュジャン・・・大さじ1
• (A)ごま油・・・大さじ1
• (A)酢・・・小さじ2
• (A)しょうゆ・・・小さじ1
• (A)白いりごま・・・小さじ2
• 韓国のり・・・1枚
• 小ねぎ・・・5g

手順

準備.卵は常温に戻しておきます。 小ねぎは根元を切り落としておきます。
1.鍋に卵がかぶるくらいのお湯を沸かし、沸騰したら火を止め、卵を入れて15分置きます。
2.小ねぎは小口切りにします。のりはちぎります。
3.ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせます。
4.氷水に1を入れて、粗熱が取れたら水気を切ります。
5.お茶碗にごはんをよそい、4を割り入れ、3をかけ、2を散らして完成です。

※ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は卵の生食を避け、仕上がりが半熟状態になる場合はしっかりと加熱してお召し上がりください。

コチュジャンが決め手！「簡単 ネギトロ納豆丼」を作ってみましょう。ネギトロと納豆、みじん切りにした長ねぎを調味料と混ぜ合わせ、ごはんにのせたらのりをかけるだけととても簡単！コチュジャンを使った韓国風の味つけがクセになり、箸が止まらないおいしさです。ごはんの進むしっかりとした味つけで、何度も作りたくなる一品ですよ。

材料(1人前)

• ごはん・・・200g
• ネギトロ・・・70g
• 納豆・・・1パック
• 長ねぎ・・・10cm
• (A)しょうゆ・・・小さじ1
• (A)ごま油・・・小さじ1
• (A)コチュジャン・・・小さじ1/2
• のり (きざみ)・・・適量

手順

1.長ねぎはみじん切りにします。
2.ボウルに(A)を入れて混ぜます。
3.ネギトロ、納豆、1を入れてよく混ぜます。
4.器にごはんをよそい、3をのせ、のりをかけて完成です。

サクサクとした食感も楽しい、天かすで作るたぬき丼はいかがでしょうか。ごま油とめんつゆの風味が効いたごはんに青のりの香りが加わり、シンプルな食材の組み合わせとは思えないほど奥深い味に。温泉卵を崩して食べれば、天かすとごはんを包み込んでマイルドな味わいに変化します。短時間で、満足感たっぷりの一杯が完成しますよ。ぜひ作ってみてくださいね！

材料(1人前)

• ごはん・・・200g
• (A)めんつゆ(2倍濃縮)・・・小さじ2
• (A)白いりごま・・・小さじ1
• (A)ごま油・・・小さじ1

具材

• 天かす・・・30g
• めんつゆ (2倍濃縮)・・・小さじ2
• 青のり・・・小さじ1

• 温泉卵・・・1個
• 紅生姜・・・10g
• 小ねぎ (小口切り)・・・適量

手順

1.ボウルにごはん、(A)を入れ、全体に味がなじむようにさっくりと混ぜ合わせます。
2.別のボウルに具材の材料を入れ、全体に味がなじむように混ぜ合わせます。
3.器に1をよそい、2、トッピングをのせてできあがりです。

※ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は卵の生食を避け、仕上がりが半熟状態になる場合はしっかりと加熱してお召し上がりください。

食べ応え満点！とろたまアボカド明太丼のレシピです。角切りにしたアボカドと明太子、調味料を混ぜ合わせ、ごはんにのせたら温泉卵をトッピング！濃厚なアボカドに絡む明太子とごま油が後引くおいしさです。温泉卵を絡めながら食べれば、ペロリと食べられますよ。パパっと食べたい朝食やランチのメニューにぴったりの一品です。

材料(1人前)

• ごはん・・・200g
• アボカド・・・1/2個
• 明太子・・・30g
• (A)しょうゆ・・・小さじ2
• (A)ごま油・・・小さじ1

トッピング

• 温泉卵・・・1個
• 小ねぎ (小口切り)・・・小さじ1
• 白いりごま・・・小さじ1/2

手順

準備.アボカドは半分に切り種を取り除いておきます。明太子は薄皮から取り出し、ほぐしておきます。
1.アボカドは1cm角に切ります。
2.ボウルに1、明太子、(A)を入れて混ぜ合わせます。
3.器にごはんをよそい、2を盛り付け、トッピングをのせて完成です。
※ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は卵の生食を避け、仕上がりが半熟状態になる場合はしっかりと加熱してお召し上がりください。

ズボラごはんの定番「卵かけごはん」をちょっぴりアレンジ！ベビーチーズとかつお節、バターを加えて、味わい豊かに仕上げた一品です。チーズの風味と食感が、意外にもかつお節の旨味と相性抜群！仕上げにかけたしょうゆが全体の味をまとめてくれます。熱々のごはんにのせて、少しずつバターを溶かしながら召し上がってくださいね。

材料(1人前)

• ごはん・・・200g
• ベビーチーズ (計30g)・・・2個
• 卵黄 (Mサイズ)・・・1個分
• かつお節・・・2g
• 有塩バター・・・10g
• しょうゆ・・・小さじ2

手順

1.ベビーチーズは1cm角に切ります。
2.器にごはんをよそい、1、かつお節、卵黄、有塩バターをのせ、しょうゆをかけて完成です。

※ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は卵の生食を避け、仕上がりが半熟状態になる場合はしっかりと加熱してお召し上がりください。

いかがでしたか？今回は簡単のっけ丼のレシピをご紹介しました。どれも手軽に作れて食べごたえがあるので、さっと済ませたいランチや、帰りが遅くなった日の晩ごはんにぴったりですよ。気になったレシピがあれば、ぜひ作ってみてくださいね。