【アボカドソース】でいただくレシピ8選！お肉にもパスタにもアレンジ可能

冷奴といえばお醤油で食べるのが定番ですが、アボカドを使って洋風に仕上げたソースをかけると、いつもと違った冷奴が楽しめますよ！

濃厚なアボカドと粉チーズ、そして生クリームが、豆腐の新しいおいしさを引き出してくれます。豆腐はしっかりと水切りをしてから、ソースをかけてお召しあがりくださいね。

アボカドは、切って空気に触れると次第に茶色く変色してしまう果物です。その変色を防ぐために、アボカドをボウルに入れたらすぐにレモン汁を入れるようにしましょう。アボカドにレモン汁をなじませるように和えてから、潰していくのがポイントです！

次にご紹介するのは、アボカドソースを使ったクリームパスタのレシピです。濃厚なアボカドソースとフレッシュトマトの酸味、生ハムの塩気が絶妙なコンビネーション！アボカドは、加熱して混ぜすぎると食感がなくってしまうので、混ぜすぎには注意してくださいね。

材料は少し多めですが、ランチなどにぱぱっと作れるおすすめのレシピですよ！

アボカドの種をとるときはスプーンでとることもできますが、それよりもおすすめなのは、包丁を種にさして回しとる方法です。包丁を左右に動かすだけで、するりととることができて実が無駄になりません。包丁を種に刺すときは、十分に気をつけてくださいね。

最後にご紹介するのは、アボカドソースを使ったパスタのレシピです。こちらのレシピは、濃厚なクリームパスタですが、めんつゆを加えることで和風味に仕上げています。

エリンギの旨味とコリコリした食感がよりおいしい一品にしてくれます。ランチやディナーはもちろん、お酒のお供にもぴったりですよ。

アボカドはしっかりと熟れたものを使いましょう。潰すときは、粗めに潰すのがポイントです！潰したアボカドと調味料を混ぜあわせるときも、食感を残すようにすると美味しいソースに仕上がりますよ。

いかがでしたか？加える調味料を変えることで、お肉にも魚にも、パスタとも相性のいいアボカドソースが作れることがお分りいただけたと思います。アボカドの濃厚な味わいを一度楽しむと、きっとまた食べたくなりますよ！今回ご紹介したソースを参考にしていただき、いつもと違う味が楽しめるアボカドソースを作ってみてくださいね。