「豆腐あったらコレ試して！」また食べたくなる“絶品おかず”レシピ5選

簡単に使えることから常備しているご家庭も多い豆腐。とはいえ冷蔵庫で余らせがちではありませんか？そこで今回は、豆腐をもっとおいしく味わう絶品のおかずレシピをご紹介します。チゲ風のスープで温まる豆腐と豚肉の旨辛煮込みや、辛いものが苦手な方も安心の納豆入り麻婆豆腐など、バリエーション豊富なレシピをピックアップしました。ぜひチェックしてみてくださいね。

💡見た目にもインパクトのある、豆腐と豚肉の旨辛煮込みのレシピをご紹介します。豚こま切れ肉と長ねぎ、そして豆腐を一丁そのまま入れて煮込むのでボリュームたっぷり！みそと豆板醤を使ったチゲ風のスープで、あっさりとした味わいの豆腐が食べ応えのある一品に大変身しますよ。辛さが苦手な方は豆板醤や七味唐辛子の量を調整してお召し上がりくださいね。

💡やさしい味わいで体も心もほっこり！おつゆがおいしいあったか豆腐はいかがでしょうか？だし汁で絹ごし豆腐と水で戻した乾燥わかめを煮たら、トッピングをたっぷりかけるだけ。ほろほろの豆腐と長ねぎやあげ玉の食感の違いが楽しく、どんどんお箸が進んでしまう一品です。ごはんはもちろん、お酒のお供にもぴったりなので、ぜひ作ってみてくださいね。

💡みそマヨネーズを塗った豆腐にピザ用チーズをのせて焼きました。コクのあるみそマヨネーズとトロッと溶けるチーズが相性抜群で、クセになるおいしさですよ！木綿豆腐は電子レンジで水切りすることで、水っぽくならず食感も楽しめます。豆腐にみそマヨネーズを塗ってチーズをのせて焼くだけと、手軽にお作りいただけるので、献立にあと一品欲しいというときにもおすすめですよ。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら加熱時間を調整してください。必要に応じて食材に完全に火が通るまで加熱してください。

※お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W250℃で焼いています。トースターは庫内が狭く、食材と熱源の距離が近いため、加熱中の食材の油が落ちたり、油はねなどが原因で発煙、発火の恐れがあります。加熱中は目を離さないでください。

💡辛いものが苦手な方もうれしい、辛くない納豆入りマーボー豆腐のレシピをご紹介します。麻婆豆腐といえばしびれるような辛さが特徴ですが、こちらのレシピはみそやオイスターソースを使ってマイルドに仕上げています。絹ごし豆腐と納豆を合わせることで豆の風味が増し、とてもおいしいですよ。お子様にもおすすめなので、ぜひ試してみてくださいね。

💡火も包丁も必要なし！電子レンジだけで作れるふんわり豆腐の納豆キムチのせのレシピです。作り方は絹ごし豆腐と溶き卵を混ぜて電子レンジで加熱し、納豆とキムチをのせるだけ。まるで茶碗蒸しのような味わいで、お酒のおつまみにもぴったりですよ。短時間でさっと作れるので、忙しいときにも便利な一品です。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら加熱時間を調整してください。必要に応じて食材に完全に火が通るまで加熱してください。

いかがでしたか？今回は、豆腐の消費にも役立つ絶品おかずレシピをご紹介しました。何かと常備していることが多い豆腐ですが、意外とレパートリーが少なく困っている方も多いのではないでしょうか？今回ご紹介したレシピを参考に、豆腐をおいしく味わってみてくださいね。

※20歳未満の飲酒はやめましょう。