最終更新日 2023.3.30

簡単なのに贅沢な味わい!絶品海鮮丼アレンジレシピ7選

簡単なのに贅沢な味わい!絶品海鮮丼アレンジレシピ7選

簡単なのに贅沢な味わいが楽しめる海鮮丼

普段はあまりお魚を食べない人も、新鮮なお刺身を使った海鮮丼なら大好きという方も多いのではないでしょうか。海鮮丼はお店で食べることが多いですが、自宅でも簡単に作ることができます。お刺身とごはんがあれば、あとは調味料を合わせてタレを作るだけ!とっても簡単なのに豪華に見える海鮮丼は、ランチや夕食、おもてなしにもぴったりです。いろいろな海鮮丼にぜひチャレンジしてみてくださいね。

まぐろとサーモンの海鮮丼

まぐろとサーモンのお刺身を使った海鮮丼です。お刺身の他にきゅうり、大葉、カニカマも一緒にタレと絡めてごはんの上にのせれば完成。黄身をつぶしながらいただくとまろやかなやさしい味わいが楽しめますよ。タレに味噌を少し加えているので、コクのある味わいに仕上がっています。大葉の風味とごま油が食欲をそそる一品です。

絶品!ごまハマチ丼

続いては九州の郷土料理「ごまサバ」をハマチでアレンジした海鮮丼です。しょうゆ、酒、みりん、白いりごまを合わせた漬けダレにハマチを入れ、冷蔵庫で1時間以上置きます。漬けダレがよく染みたハマチをホカホカのごはんにのせて、残ったタレと刻んだ大葉をかけていただくハマチ丼はまさに絶品!タレに漬けたハマチは、ごはんにのせずに別々に食べてもおいしく、お酒のあてにいただくのもおすすめですよ。

ピリッと辛い!カツオの旨辛丼

辛い味が好きな方はこちらのレシピがおすすめです。豆板醤のピリッとした辛さがやみつきになるおいしさ!ほどよい酸味とごま油のコクが合わさったピリ辛のタレがカツオのお刺身とよく合い、玉ねぎのシャキシャキとした食感がカツオとごはんにおいしく調和します。辛さはお好みで、カツオの刺身はカツオのたたきで代用してもおいしく召し上がることができます。

海鮮丼の定番!漬けまぐろの山かけ丼

おなじみのまぐろの漬けにとろろをのせた山かけ丼のレシピです。タレがよく染みたまぐろと、とろとろのとろろが相まって絶妙なおいしさをかもし出します。漬けダレはしょうゆにみりんを加えることでマイルドな味わいになり、ごはんにもおいしいタレが染み渡りますよ。漬けタレはサーモンやぶり、イカのお刺身などにも合うので、海鮮丼を作る際には活用してみてはいかがでしょうか。

贅沢な味わい!旨味しょうゆの濃厚うに丼

ちょっと贅沢にうに丼のレシピはいかがでしょうか。濃厚なうにに、旨味たっぷりのだししょうゆをかけて食べるうに丼は、簡単でシンプルなのにコクがあってとろける食感がたまりません。タレはしょうゆとみりんに昆布茶を加えることで旨味が増しますよ。酢飯は市販のすし酢を使用してもおいしくできるので、とても簡単にお作りいただくことができます。

王道コンビ!エビアボカ丼

エビとアボカドの最強コンビで作る海鮮丼です。ごま油、塩、にんにくであっさりと調味したエビとアボカドをごはんにのせたらできあがり!ごま油の香りが引き立つシンプルな味付けは具材とも相性がよくさっぱりといただけます。濃厚でまったりとしたアボカドとぷりぷりとしたエビの食感もおいしいですよ。

豪華に生しらす丼!

新鮮なしらすが手に入ったらぜひ味わっていただきたいしらす丼。たっぷりのネギを散らし、とろりと濃厚な黄身を絡めて食べるしらす丼はなんとも贅沢な味わいです。タレはしょうゆとわさびだけのシンプルな味付けにして、具材の味を引き立たせています。わさびのツンとくる辛さが食欲をそそりますよ。

お店の味を自宅で楽しんでみよう!

いかがでしたか?お刺身を使って作る海鮮丼は作り方がとてもシンプルで簡単でしたよね。火を使わないで調理できるのもうれしいポイントです。レシピ以外のお刺身を使ってもおいしく作れるので、手に入りやすいお好みのお刺身で楽しんでみてくださいね。お刺身を使った海鮮丼はちょっと贅沢なようにも見えますが、お店で食べるよりもリーズナブルなのでおすすめですよ。ぜひ自宅でおいしい海鮮丼を味わってみてくださいね。

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