おなかがペコペコの中学生。午前中を乗り切りやっとお弁当の時間です。しかし、蓋を開けるとそこには白飯だけがいっぱいに詰められていました…。なぜこんなお弁当になってしまったのでしょうか?今回は、お弁当に関する親子のエピソードと、お話にちなんでおすすめのお弁当おかずレシピをご紹介します。ぜひ最後までチェックしてくださいね。
「うわっ」喧嘩中の母が作った弁当に愕然とする娘→食べ進めると…"まさかの中身"にホッコリしたワケ

まさか、今日のお弁当はおかずナシ!?
前の日にお母さんと喧嘩をしてしまった中学生の女の子。翌日、学校でお母さんが作ったお弁当を開けたところ、そこには白いご飯しか入っていませんでした。
お母さんはまだ喧嘩のことで怒っているのでしょうか。やむを得ずそのご飯を食べ始めると…。
なんと、ご飯の下に埋もれているおかずを見つけたのです!
じつはお母さんのちょっとしたいたずら心。手作りのおいしいおかずがたっぷり入っているとわかり、女の子は昨日の喧嘩を反省して、愛情いっぱいのお弁当を食べたのでした。
Illustrator:こたつラボ
ウインナーのお弁当おかずレシピをご紹介!
さてここからは、お話にちなんでウインナーを使ったお弁当おかずのレシピをご紹介します。忙しい朝でもさっと作れる炒め物や和え物など、お弁当を開けたときにほっこり笑顔になれるようなレシピをピックアップしました。ぜひチェックしてみてくださいね。
1.アスパラガスとウインナーと卵炒め
お弁当にぴったり!アスパラガスとウインナーと卵炒めをご紹介します。みずみずしくてやわらかいアスパラガスとパリっと食感のジューシーなウインナー、やさしい味わいの卵がベストマッチな一品。材料をさっと炒めて味つけするだけなので、忙しい日のおかずにもおすすめですよ。ぜひお試しくださいね。
材料(2人前)
- アスパラガス・・・3本
- ウインナー・・・4本
- 溶き卵・・・2個分
- (A)コンソメ顆粒・・・小さじ1/4
- (A)塩こしょう・・・ふたつまみ
- オリーブオイル・・・小さじ2
作り方
1.アスパラガスは根元1/3部分の皮をピーラーでむき、硬い部分を切り落とし、3cm幅に切ります。
2.ウインナーは5mm幅の斜め切りにします。
3.中火で熱したフライパンにオリーブオイルをひき、溶き卵を入れて焼きます。菜箸で大きく円を描くようにかき混ぜ、半熟状になったら一度取り出します。
4.同じフライパンに1と2を入れて中火で炒めます。アスパラガスに火が通ったら(A)と3を入れて、中火でさっと炒め合わせます。
5.卵に火が通り、全体に味がなじんだら火から下し、お皿に盛り付けて完成です。
2.電子レンジで簡単 ウインナーとブロッコリーのカレー風味和え
カレー風味が食欲をそそる! ウインナーとブロッコリーの和えものはいかがでしょうか。ウインナーの旨みとカレー粉のほどよい辛さがマッチして、ごはんがどんどん進む味わいですよ。身近な材料を使って手軽にお作りいただけるので、あと一品に迷ったときにもおすすめのレシピです。ぜひお試しくださいね。
材料(2人前)
- ブロッコリー・・・100g
- 水・・・大さじ1
- ウインナー・・・4本
- (A)しょうゆ・・・小さじ1
- (A)カレー粉・・・小さじ1
- (A)EVオリーブオイル・・・小さじ1
- 粉チーズ・・・小さじ2
作り方
準備.ブロッコリーは小房に分けておきます。
1.耐熱ボウルにブロッコリー、水を入れふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで3分程加熱し粗熱をとります。
2.ウインナーは1cm幅の斜め切りにし耐熱ボウルに入れふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで2分程加熱します。
3.ボウルに(A)、1、2を入れ、全体に味がなじむように和えます。
4.お皿に盛り付け、粉チーズをふりかけて完成です。
※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。 様子を確認しながら加熱時間を調整してください。必要に応じて食材に完全に火が通るまで加熱してください。
ウインナーを使ったお弁当おかずを作ってみよう!
いかがでしたか?今回は開けてびっくりなお弁当のストーリーと、お話にちなんでお弁当おかずのレシピをご紹介しました。ウインナーのおかずはごはんにもよく合い、幅広い世代に人気ですよね。お弁当を作るときには、ぜひ今回ご紹介したレシピを参考にしてみてくださいね!
※お弁当として持ち運ぶ際は食中毒に配慮し、衛生的な環境下で調理を行ってください。持ち運びの際は保冷剤をつけて冷蔵庫やなるべく涼しい場所に保管してください。加熱の必要があるものは必ずよく火を通し、しっかりと粗熱を取り、余分な汁気は切ってからお弁当に詰めてください。