「おやつにいかが？」簡単に作れる“プリン”レシピ5選

お家で簡単にできるおやつをお探しなら、プリンはいかがでしょうか？トロトロのやわらかいプリンも、卵の風味が濃厚なかためのプリンも、どちらもお家で簡単にお作りいただけます。オーブンや蒸し器がなくてもできるレシピもあるので、ぜひチェックしてみてくださいね。

昔ながらの懐かしい味わいをお楽しみいただける、型焼きプリンのレシピをご紹介します。卵をたっぷりと使った濃厚な味わいに、バニラエッセンスの甘い香りがたまりません！パウンド型で大きく焼くので、好きな分だけ切って召し上がれるのもうれしいですね。型からプリンが外れにくい場合には、型を湯煎で温めると外れやすくなりますよ。

材料(1台分(18cmのパウンド型))

-----カラメルソース-----

• グラニュー糖・・・50g
• 水・・・大さじ1
• 熱湯・・・大さじ1

• 卵 (Mサイズ)・・・4個
• 卵黄 (Mサイズ)・・・2個
• グラニュー糖・・・80g
• バニラエッセンス・・・6滴
• 牛乳・・・400ml
• お湯 (湯せん用)・・・適量

作り方

準備.オーブンは150℃に予熱しておきます。
1.カラメルソースを作ります。小鍋にグラニュー糖、水を加え、中火で加熱します。カラメル色になってきたら熱湯を注ぎ、火から下ろします。
2.パウンド型に1を入れて底に広げ、粗熱を取ります。
3.ボウルに卵、卵黄、グラニュー糖、バニラエッセンスを加え、ホイッパーで泡立てないように静かに混ぜ合わせます。
4.牛乳を3回に分けて入れ、都度よく混ぜ合わせたら濾し器で濾します。
5.2に注ぎ、アルミホイルを被せます。
6.天板にバットをのせ、5を置きます。パウンド型の底から2cmの高さまでお湯を注ぎ、150℃のオーブンで40分焼きます。粗熱を取り、冷蔵庫で1時間冷やします。
7.型から外し、器に盛り付けて完成です。

とろける食感が絶品のプリンを作ってみませんか？生クリームを入れて、リッチな味わいに仕上げます。オーブンを使わずに蒸し器で仕上げるので、簡単にしっとりとした仕上がりになりますよ。蒸している間は、お湯の量が蒸し鍋の5～7割程度になるように保つときれいに仕上がります。「プリンはトロトロ派！」という方は、ぜひ作ってみてくださいね。

材料(4個分(直径7cm×5cmのココット))

• 牛乳・・・150ml
• 生クリーム・・・100ml
• 砂糖・・・20g
• 卵黄 (Mサイズ)・・・2個分
• バニラエッセンス・・・2滴

-----カラメルソース-----

• 砂糖・・・100g
• 水・・・大さじ1
• 熱湯・・・大さじ1

• お湯 (蒸す用)・・・適量

作り方

準備.蒸し器の下段にお湯を5分目まで注ぎ、沸かしておきます。 蒸し器の蓋にさらしを巻いておきます。
1.カラメルソースを作ります。鍋に砂糖、水を入れて中火で加熱し、濃い茶色に変わったら熱湯を入れて混ぜ、容器に流し入れます。
2.別の鍋に牛乳、生クリームを入れて弱火で加熱し、沸騰直前で火から下ろし、砂糖を加えて溶かします。
3.ボウルに卵黄を入れて泡立て器で混ぜ、2を少しずつ加えて混ぜます。バニラエッセンスを入れて混ぜ、茶こしでこしながら1の容器に流し入れ、アルミホイルで蓋をします。
4.お湯が沸騰した状態の蒸し器の上段に3を入れ、蓋をして弱火で30分程蒸します。表面が固まってきたら火から下ろします。
5.粗熱を取り、冷蔵庫で1時間冷やして完成です。

とっても簡単にお作りいただける、豆乳プリンのレシピをご紹介します。材料を混ぜてザルで濾し、電子レンジで加熱するだけで完成なので、すきま時間にパパッと作れますよ。牛乳の代わりに豆乳を使っているので、さっぱりとした味わいのプリンになります。黒蜜をかけて、やさしい和風の味わいを楽しんでくださいね。

材料(4個分)

• 無調整豆乳・・・200ml
• 卵 (Mサイズ)・・・2個
• 砂糖・・・大さじ1
• バニラエッセンス・・・3滴
• 黒蜜・・・大さじ2

作り方

1.ボウルに卵を割り入れ、泡が立たないように混ぜます。
2.砂糖とバニラエッセンスを加え、さらに混ぜ合わせます。
3.無調整豆乳を静かに加え、混ぜ合わせます。
4.ザルで漉して耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをします。1個ずつ500Wの電子レンジで1分10秒加熱します。
5.粗熱を取ってから冷蔵庫で1時間程冷やし、黒蜜をかけて完成です。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

気軽にお作りいただける、おいしい簡単プリンはいかがでしょうか？どこのご家庭にもあるフライパンを使って作るので、オーブンも蒸し器も必要ありません！フライパンで湯煎焼きをするときに、ココットにアルミホイルで蓋をするのが上手に作るコツです。少ない材料で簡単にできるシンプルなプリンを、ぜひお家で作ってみてくださいね。

材料(4個分（内径6cmココット）)

• 卵・・・2個
• 牛乳・・・200ml
• 上白糖・・・50g
• お湯 (湯煎用)・・・適量

-----カラメル-----

• 水・・・30ml
• 上白糖・・・50g

作り方

1.牛乳を大きめの耐熱容器に入れ600Wの電子レンジで20秒加熱します。
2.ボウルに卵を入れ泡立て器でよく溶きほぐします。1へ上白糖と共に加え、さらに混ぜ合わせます。
3.よく混ざったら、茶こしでこしながらココットへ入れます。
4.ココットにアルミホイルで蓋をします。
5.フライパンに布巾を乗せ、その上に4を乗せたら、フライパンの底から2cm程度の高さまでお湯を注ぎ入れます。
6.フライパンの蓋を閉じ、弱火で15分加熱を行い、その後火を消してそのままの状態で10分おきます。
7.カラメルを作ります。小鍋にカラメルの材料の上白糖を入れ、耐熱性のヘラで混ぜ合わせ弱火で加熱をし、カラメル色になったら火からおろします。
8.水を入れ混ぜ合わせたらプリンへかけて完成です。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

「プリンはかたいのが好き！」という方におすすめの、定番の堅焼きプリンをご紹介します。卵のやさしい風味と甘いバニラエッセンスの香りを感じられる、シンプルな味わいです。喫茶店で昔食べたような懐かしい味わいのプリンに使うのは、お家の冷蔵庫によくあるものばかり。思い立ったらすぐに作れるので、ぜひお試しくださいね。

材料(4個分(容量120mlのプリンカップ))

-----カラメルソース-----

• 砂糖・・・50g
• 水・・・大さじ1
• 熱湯・・・大さじ1

• 卵 (Mサイズ)・・・2個
• 砂糖・・・50g
• 卵黄 (Mサイズ)・・・1個
• 牛乳・・・200ml
• バニラエッセンス・・・3滴
• お湯 (湯せん用)・・・適量

作り方

準備.オーブンを150℃に予熱しておきます。
1.カラメルソースを作ります。フライパンに砂糖、水を入れて中火で加熱します。カラメル色になってきたら熱湯を注ぎ、火から下ろします。
2.バットにカップを並べて1を注ぎます。
3.ボウルに卵、砂糖、卵黄を加えてホイッパーで混ぜ合わせます。
4.鍋に牛乳を加えて沸騰直前まで中火で加熱します。
5.3に2回に分けて入れ、都度混ぜ合わせます。バニラエッセンスを加えて混ぜ合わせ、ザルで濾します。
6.2に均等に注ぎます。
7.天板にのせ、カップの半分ほどの高さまでお湯を注ぎ、150℃のオーブンで20分焼きます。粗熱を取り、冷蔵庫で1時間冷やします。
8.器に盛り付けて完成です。

いかがでしたか？プリンはお家に普段からある材料で作れるレシピが多く、手順もとっても簡単です。思い立ったらパパッと気軽にお作りいただけるので、お菓子作り初心者さんにもおすすめのデザートですよ。手作りのおやつを作りたいときは、ぜひ今回のレシピを参考にしてみてくださいね。