大切な人との記念日に！ショートケーキを作ってみよう

「ショートケーキは買うもの」と決めつけていませんか？実際にお家で作るとなると、手間も時間もかかるし買った方がおいしい！と思われる方も多いかもしれません。しかし、手作りのショートケーキには、買ったものとはまた違った楽しみ方があるんです。

誕生日や記念日に、大切な人が作ってくれたショートケーキが登場したら本当に嬉しいですよね。たとえデコレーションが上手くできなくても、言葉では言い表せない温かい気持ちが伝わってきて、特別な日の思い出をさらに特別なものにしてくれますよ。

ショートケーキのおいしさの決め手は、ふわふわのスポンジです。スポンジをふわふわに焼き上げるためのポイントは、卵をしっかり泡立てることと、薄力粉を合わせるときに泡を潰さないように、さっくりと手早く混ぜ合わせることです。スポンジの作り方や生クリームのデコレーションの方法などは、レシピ動画で見るととても解かりやすいですよ。それでは、さっそくレシピをチェックしてみましょう！

まず最初にご紹介するのは、初めての方でも作りやすい小さなセルクルを使ったショートケーキのレシピです。天板で焼いたスポンジをセルクルで抜いて、生クリームといちごを交互に重ねていいくだけで、かわいらしい層のできあがり！周りを生クリームでデコレーションする手間がないので、とても簡単に作ることができますよ。セルクルがないという方は、グラスに詰めてグラスショートケーキにしてもいいですね。

続いてはココア風味のスポンジを使った、いちごのショートケーキのレシピをご紹介します。デコレーションはいちごを乗せるだけとシンプルですが、いちごを丸ごと挟むことで、切り口はお店のようなきれいな仕上がりになります。粉類を混ぜ合わせるときは、素早く混ぜ合わせることがふんわりと仕上げるポイントです。回転台を使って生クリームをきれいに塗るのは少し慣れが必要ですが、ぜひ一度作ってみてくださいね。

もっとお手軽にショートケーキ作りを楽しみたいという方に、マフィン型で作るふわふわショートケーキはいかがでしょうか。スポンジをくり抜いてクリームといちごを詰めるだけなので、とても簡単に作ることができますよ。ふわふわのシフォンスポンジに、濃厚なホワイトチョコクリームと甘酸っぱいいちごソースが絶妙で、思わず笑顔になる美味しさですよ。おしゃれなマフィン型で作って、贈り物にしても喜ばれますよ。

ほろ苦いココアスポンジと濃厚なチョコレートクリームを使った、バレンタインにもおすすめのショートケーキです。いちごとチョコレートはとても相性がよく、ハイカカオチョコレートを使えばほろ苦い大人の味わいになりますよ。チョコレート好きな方の誕生日に作ってあげると、とても喜ばれますよ。デコレーションはカラフルなチョコレートを飾ったりと、お子さまと一緒にアレンジを楽しむのもいいですね。

最後に紹介するのは、いちごをたっぷり使った定番のショートケーキです。華やかで上品なデコレーションがなんとも素敵な一品ですね。キルシュの香りが効いたふわふわのスポンジに、やさしい甘さの生クリームと爽やかな酸味のいちご。この3つのバランスが絶妙で、一口食べればまさにお店の味！と驚くこと間違いありません。誕生日にバースディソングと一緒ににこんなショートケーキが登場したら、本当に感動しますよね。大切な人との記念日のために、ぜひチャレンジしてみてくださいね。

いかがでしたか？レシピ動画でショートケーキの作り方を見てみると、とても分かりやすいですよね。お家で作るにはハードルが高そうなショートケーキですが、カップケーキ型で作れるものや、簡単に可愛くデコレーションできるものなど、お手軽にお作り頂けるものもあるのでぜひ試してみてくださいね。