【逸品ズボラ飯・5選】遅くなった日はこれに決まり！“楽チン晩ごはん”レシピに「こういうの求めてた！」

疲れてクタクタで帰ってきた日。スピード調理で仕上がるレシピがあると便利ですよね。そこで今回は、10分以内で作れる主食レシピをご紹介します。電子レンジで作れるタコライスや、豚の照り焼き風丼、包丁なしで完成するサーモンとねばねば納豆丼など、おすすめのレシピをピックアップ！ぜひチェックしてくださいね。

わずか5分で作れる、簡単トロ玉うどんのご紹介です。冷凍うどんと卵液をそれぞれ電子レンジで加熱し、かつお節、バターなどで仕上げた一品。バターの濃厚さとかつお節の風味が、まろやかな卵が絡んだうどんと合い、たまらないおいしさです。卵液にマヨネーズと牛乳を入れることで、よりコクのある味になりますよ。

材料(1人前)

• うどん (冷凍)・・・1玉

卵液

• 卵 (Mサイズ)・・・2個
• 牛乳・・・大さじ2
• 白だし・・・大さじ1
• マヨネーズ・・・大さじ1/2

• かつお節・・・3g
• 有塩バター・・・10g
• 黒こしょう・・・小さじ1/2

作り方

1.耐熱ボウルに卵液の材料を入れて、泡立て器でよく混ぜ合わせます。
2.ラップをかけずに600Wの電子レンジで1分30秒程加熱して混ぜ合わせます。再度ラップをかけずに600Wの電子レンジで40秒程加熱し、卵液がトロトロになったらよく混ぜます。
3.耐熱皿にうどんをのせて、パッケージの表記通りに電子レンジで加熱し、解凍します。
4.熱いうちに2に入れ、有塩バター、かつお節を加えて、なじむように混ぜ合わせます。
5.器に盛り付け、黒こしょうを散らして出来上がりです。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。 様子を確認しながら加熱時間を調整してください。必要に応じて食材に完全に火が通るまで加熱してください。

※ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は卵の生食を避け、仕上がりが半熟状態になる場合はしっかりと加熱してお召し上がりください。

みんな大好きなタコライスを、電子レンジで作ってみませんか。合びき肉や玉ねぎ、調味料などを混ぜ、オリーブオイルをかけて電子レンジへ。ピリッと刺激のあるペッパーソースを混ぜて、野菜やピザ用チーズと一緒にごはんにのせました。ひき肉の旨味とケチャップの甘みと酸味、チーズのコクがあいまって、満足感は十分です。レタスのシャキシャキ食感もいいですね。

材料(1人前)

• ごはん・・・180g
• 牛豚合びき肉・・・100g
• 玉ねぎ・・・1/2個
• 生姜・・・10g
• (A)ケチャップ・・・大さじ2
• (A)コンソメ顆粒・・・小さじ1/2
• (A)塩こしょう・・・少々
• オリーブオイル・・・小さじ1
• ペッパーソース・・・小さじ1/4
• ミニトマト・・・4個
• レタス・・・50g
• ピザ用チーズ・・・30g

作り方

準備.ミニトマトはヘタを除いておきます。
1.レタスは細切りにします。ミニトマトは縦に4等分に切ります。
2.玉ねぎはみじん切りにします。生姜は皮をむき、みじん切りにします。
3.耐熱ボウルに牛豚合びき肉と2、(A)を入れて混ぜ合わせ、オリーブオイルを回しかけます。
4.ふんわりとラップをかけて600Wの電子レンジで2分加熱します。一度取り出して混ぜ合わせ、ラップをかけずに再度1分30秒加熱し、牛豚合びき肉に火が通ったらペッパーソースを加えて混ぜます。
5.器にごはんを盛り付け、4をのせ、1とピザ用チーズをのせて完成です。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。 様子を確認しながら加熱時間を調整してください。必要に応じて食材に完全に火が通るまで加熱してください。

※チーズは加熱を行わなくても食べられるものを使用しています。ご使用のチーズによっては加熱をしないと食べられないものもございますのでご注意ください。

手軽に作れる焼きそばを、焼かずに仕上げるアレンジレシピ！もやしとカニカマ、焼きそば麺を電子レンジで加熱し、調味料を加えてさらに加熱します。カニカマの旨味とオイスターソースのコクが麺に絡み、奥深い味わいになりますよ。もやしのシャキシャキとした食感もよく、満足感は十分！肉も使わず、とっても手軽にお作りいただけます。

材料(1人前)

• 焼きそば麺 (150g)・・・1玉
• もやし・・・100g
• カニカマ・・・50g
• (A)しょうゆ・・・小さじ2
• (A)みりん・・・小さじ1
• (A)オイスターソース・・・小さじ1
• (A)すりおろし生姜・・・小さじ1/3
• 小ねぎ (小口切り)・・・適量
• かつお節・・・適量

作り方

1.耐熱ボウルにもやしを入れ、その上にカニカマをほぐし入れます。
2.焼きそば麺を乗せ、ラップをかけて600Wの電子レンジで3分加熱します。
3.一度取り出して(A)を加え混ぜ、再度ラップをかけて600Wの電子レンジで1分半加熱します。
4.お皿に盛り付けて、お好みでかつお節、小ねぎを振って完成です。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。 様子を確認しながら加熱時間を調整してください。必要に応じて食材に完全に火が通るまで加熱してください。

照り照りの見た目が食欲をそそる、豚の照り焼き風丼をご紹介します。豚肩ロースと玉ねぎ、調味料を電子レンジで加熱し、ごはんの上にのせるだけ！ジューシーな豚肉としょうゆやみりんの甘辛い味わいが合い、モリモリと食べられるおいしさです。卵黄をくずせばまろやかさが加わり、また違った味が楽しめますよ。

材料(1人前)

• ごはん・・・200g
• 豚肩ロース (薄切り)・・・100g
• 玉ねぎ・・・50g
• (A)みりん・・・大さじ1.5
• (A)しょうゆ・・・大さじ1
• (A)片栗粉・・・小さじ1
• 卵黄 (Mサイズ)・・・1個分
• 小ねぎ (小口切り)・・・適量

作り方

1.玉ねぎは薄切りにします。
2.耐熱ボウルに豚肩ロース、1、(A)を入れ全体になじませ、ラップをして豚肩ロースに火が通るまで 600Wの電子レンジで5分程度加熱します。
3.ごはんをよそった器にのせ、卵黄をのせて小ねぎを散らしたら出来上がりです。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。 様子を確認しながら加熱時間を調整してください。必要に応じて食材に完全に火が通るまで加熱してください。

※ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は卵の生食を避け、仕上がりが半熟状態になる場合はしっかりと加熱してお召し上がりください。

ごはんと相性ばっちりの納豆に、サーモンとコチュジャンなどの調味料を足したアレンジレシピ。甘辛いコチュジャンとコクのあるマヨネーズが、旨味たっぷりのサーモンとマッチ。納豆特有の味わいとねばねばした口当たりもよく、あと引くおいしさです。大葉のさわやかさもいいアクセントになり、あっさりいただけますよ。

材料(1人前)

• ごはん・・・200g
• サーモン (刺身用・スライス)・・・80g
• 納豆・・・1パック
• 付属のタレ (納豆)・・・1袋
• (A)コチュジャン・・・小さじ1
• (A)マヨネーズ・・・小さじ1
• (A)ごま油・・・小さじ1
• 大葉・・・2枚

トッピング

• のり (刻み)・・・適量

作り方

準備.大葉は軸を切り取っておきます。
1.ボウルに納豆、付属のタレを入れて混ぜ合わせます。
2.別のボウルにサーモン、(A)を入れて混ぜ合わせます。
3.丼にごはんをよそい、大葉をのせ、1、2を盛り付け、のりをのせて完成です。

いかがでしたか。今回は、10分以内で作れる主食のレシピを5つご紹介しました。シンプルな工程なのに満足感たっぷりの主食メニューは、疲れて帰ってきた日だけでなく、時間のない日やランチにもぴったり！お酒のシメにも重宝しますよ。ぜひお試しくださいね。

※20歳未満の飲酒はやめましょう。