パパッとごはんを作りたいときには、フライパンひとつで作れるレシピが重宝します。そこで今回は、10分で手軽にお作りいただける楽チンおかずレシピをご紹介します。チーズ好きの方におすすめの長ネギと豚バラのチーズ蒸しや、あっさり食べられる鶏もも肉と小松菜の炒めものなどのレシピをピックアップ!ぜひチェックしてみてくださいね。
「フライパンひとつで完成!」たった10分の手間なし“楽チンおかず”の作り方

1.ワンパンで10分 長ネギと豚バラのチーズ蒸し
とろけるチーズがやみつきになる「長ネギと豚バラのチーズ蒸し」をご紹介します。長ネギと豚バラ肉、調味料を合わせて蒸し焼きにしたら、ピザ用チーズをのせて再度加熱します。蒸し焼きにすることで甘みの増した長ネギに、とろけたチーズが絡んでとてもおいしいですよ。豚バラ肉を豚肩ロースに代えてもお作りいただけますので、ぜひ挑戦してみてくださいね。
材料(2人前)
- 豚バラ肉 (薄切り)・・・200g
- 長ねぎ (計150g)・・・2本
- ピザ用チーズ・・・80g
- 水・・・50ml
- (A)鶏ガラスープの素・・・小さじ1
- (A)塩こしょう・・・ふたつまみ
- ごま油・・・大さじ1
-----トッピング-----
- 粗挽き黒こしょう・・・適量
作り方
準備.長ねぎは根元を切り落としておきます。
1.長ねぎは薄い斜め切りにします。
2.豚バラ肉は5cm幅に切ります。
3.フライパンにごま油をひき、1の半量、2、残りの1を順に入れ、水、(A)を入れ蓋をして5分程蒸し焼きにします。
4.かさが減ったらピザ用チーズをのせて蓋をして中火で3分程、さらに蒸し焼きにします。豚バラ肉に火が通り、ピザ用チーズが溶けたら火から下ろします。
5.粗挽き黒こしょうを散らしてできあがりです。
2.フライパンで簡単 鶏もも肉ときのこのめんつゆバターソテー
ごはんにもパンにも合う、鶏もも肉ときのこのめんつゆバターソテーはいかがですか?焼き色をつけた鶏もも肉ときのこ類を蒸し焼きにし、めんつゆとバターで味つけしました。コクうまな味わいが後を引くおいしさで、ジューシーな鶏もも肉と芳醇な香りのきのこがよく合いますよ。ぜひ作ってみてくださいね。
材料(2人前)
- 鶏もも肉・・・250g
- しいたけ・・100g
- ホワイトマッシュルーム・・・50g
- 塩こしょう・・・ふたつまみ
- めんつゆ (2倍濃縮)・・・大さじ2
- 有塩バター・・・20g
- オリーブオイル・・・大さじ1/2
-----トッピング-----
- 粗挽き黒こしょう・・・ふたつまみ
作り方
準備.しいたけとホワイトマッシュルームの石づきは切り落としておきます。
1.しいたけは傘と軸に分け傘は1cm幅に切り軸は手で割きます。ホワイトマッシュルームは1cm幅に切ります。
2.鶏もも肉は一口大に切ります。
3.フライパンにオリーブオイルをひき、中火で熱し皮目を下にして2、1を入れて鶏もも肉に焼き色が付いたら裏返して塩こしょうを入れ、中火のまま蓋をして蒸し焼きにします。
4.鶏もも肉に火が通ったら蓋を外してめんつゆ、有塩バターを入れて中火のまま加熱し、有塩バターが溶けたら火から下ろします。
5.器に盛り付けて粗挽き黒こしょうを散らしてできあがりです。
3.ウインナー入りキャベツとピーマンの炒め物
キャベツを消費したいときに大活躍する「ウインナー入りキャベツとピーマンの炒め物」のレシピです。ウインナーとキャベツ、ピーマンを順に炒め、しょうゆや塩こしょうで味つけしました。しょうゆのシンプルな味つけがウインナーの旨味を引き立て、野菜もおいしく食べられます。キャベツとピーマンのシャキシャキ食感に、ついつい箸が止まらなくなりますよ。
材料(2人前)
- キャベツ・・・200g
- ピーマン (計60g)・・・2個
- ウインナー (計80g)・・・4本
- (A)料理酒・・・大さじ1
- (A)しょうゆ・・・小さじ2
- (A)塩こしょう・・・少々
- サラダ油・・・大さじ1
作り方
準備.ピーマンはヘタと種を取り除いておきます。
1.キャベツ、ピーマンはざく切りにします。
2.ウインナーは5mm幅の斜め切りにします。
3.フライパンを中火で熱しサラダ油をひき2を炒めます。
4.ウインナーに焼き色が付き火が通ったら1を入れ強火で炒めます。
5.キャベツがしんなりしてきたら(A)を加え中火で炒め合わせます。
6.全体に味がなじんだら火から下ろし皿に盛り付けてできあがりです。
4.鶏もも肉と小松菜のあっさり塩炒め
ごはんのおかわりが止まらない!鶏もも肉と小松菜のあっさり塩炒めをご紹介します。炒めた鶏もも肉と小松菜を、鶏ガラスープの素や塩などで味つけするだけでとても簡単です。小松菜のシャキシャキ感とジューシーな鶏もも肉の食感のコントラストがやみつきに!あっさりとした塩味でとても食べやすいですよ。ぜひ試してみてくださいね。
材料(1人前)
- 鶏もも肉・・・250g
- 小松菜・・・200g
- (A)料理酒・・・大さじ1
- (A)鶏ガラスープの素・・・小さじ1/2
- (A)塩・・・小さじ1/2
- (A)粗挽き黒こしょう・・・小さじ1/2
- サラダ油・・・大さじ1
作り方
準備.鶏もも肉は余分な脂と筋を切り落としておきます。
1.小松菜は根元を切り落とし、3cm幅に切ります。
2.鶏もも肉は一口大に切ります。
3.フライパンを中火で熱しサラダ油をひき、2を炒めます。
4.鶏もも肉に火が通ったら1を入れ中火で炒めます。
5.小松菜がしんなりしたら(A)を加え中火で炒め合わせます。
6.全体に味がなじんだら火から下ろし、皿に盛り付けてできあがりです。
5.カニカマとレタスの中華風卵炒め
あと一品ほしいときにおすすめな、カニカマとレタスの中華風炒めを作ってみましょう!ごま油で炒めたレタスとカニカマを鶏ガラスープの素で味つけし、溶き卵を合わせて炒めました。あっさりとした中華風の味つけが、具材の旨みを引き立てる味わい深い一品です。レタスのシャキッとした食感がやみつきになり、ぱくぱく食べられますよ。ぜひ挑戦してみてくださいね。
材料(2人前)
- レタス・・・150g
- カニカマ・・・4本
- 溶き卵 (Mサイズ)・・・2個分
- 鶏ガラスープの素・・・小さじ1
- ごま油・・・大さじ1
作り方
1.レタスは一口大に手でちぎります。
2.カニカマは手で割きます。
3.フライパンを中火に熱し、ごま油をひいて1、2を炒めます。
4.レタスがしんなりしてきたら鶏ガラスープの素を入れて中火で炒めます。全体に味がなじんだら溶き卵を回し入れて炒め合わせ、半熟状に火が通ったら火から下ろします。
5.器に盛り付けて完成です。
※ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方はしっかりと加熱し、卵の生食を避けてください。
忙しい日はフライパンひとつで乗り切ろう!
いかがでしたか?フライパンひとつですぐ作れる、楽チンおかずレシピをご紹介しました。10分で作れるレシピを覚えておけば、忙しいときや時間がない日、ごはん作りが面倒なときなどに大活躍すること間違いなし!ぜひ毎日のごはん作りの参考にしてみてくださいね。