アレンジ広がる！デリ風【かぼちゃサラダ】のレシピ7選

目を引く鮮やかな色合いとまろやかな甘みが特徴のかぼちゃサラダは、お子さまから大人の方まで人気のあるサラダのひとつですよね。ナッツやレーズンとも相性がいいので、デザート感覚で召し上がる方も多いのではないでしょうか。

今回はマヨネーズを使ったデリ風のかぼちゃサラダから、ヨーグルトやクリームチーズを合わせたデザート感覚で食べられるかぼちゃサラダまでひと味違うアレンジレシピをご紹介していきます。お気に入りのレシピで食卓に彩りを加えてみてください！

こちらは、新玉ねぎのほのかな辛味とかぼちゃの甘味がよく合うデリ風サラダです。ポイントは酸味をプラスするヨーグルト。かぼちゃの甘みとマッチして爽やかな味わいを演出しています。なめらかなクリームチーズとカリカリのアーモンドを加えることで、様々な食感のハーモニーが楽しめますよ。鮮やかな黄色が食卓を華やかにしてくれるので、おもてなしの一品にもおすすめです。

続いて、レーズンとカッテージチーズを加えた、甘みと酸味のバランスが絶妙なかぼちゃサラダをご紹介します。黄色いかぼちゃに白いカッテージチーズが所々に見えて、見た目もおしゃれな仕上がりです。そのまま食べるのはもちろん、パンに挟んでサンドイッチにしてもおいしいですよ。食材を混ぜるだけで簡単に作れるので、あと一品欲しいときにおすすめです！

ほくほくのかぼちゃとクリームチーズが相性抜群なサラダです。濃厚なクリームチーズとマヨネーズ、ヨーグルトで作るオリジナルソースがかぼちゃの甘みにコクをプラスしてくれます。かぼちゃは少し大きめにカットするとホクホク感をよりお楽しみいただけますよ。火の通りにくい大きめのかぼちゃも電子レンジを使えば簡単に柔らかくなるので、手軽に作れるのもうれしいポイントですね！

優しい甘さをお求めの方はこちらのアレンジがおすすめ。かぼちゃだけでなくはちみつの甘さもプラスされているので、ほっこりした味わいが楽しめます。一見甘すぎると思いがちですが、ヨーグルトのほんのりした酸味と粒マスタードのピリッとした風味が味を引きしめてくれています。また、ごろっと入ったミックスナッツが多彩な食感を実現しているので、飽きることなく楽しめますよ。

くるみの食感と白練りごまの濃厚な風味がおいしいかぼちゃサラダです。マッシュしたかぼちゃに調味料と白練りごま、生クリームを加え、濃厚でコク深い味わいに仕上げました。ホクホクのかぼちゃとサクサクのくるみの心地よい食感が食欲をそそります。少ない材料で簡単に作れるので、あともう一品欲しいときにも役立ちますよ。

続いて、ヨーグルトのさわやかな風味が効いたかぼちゃサラダをご紹介します。こちらのレシピは、ごろっと大きめに切ったかぼちゃと歯応えのあるブロッコリーを使った、食べ応えのある一品。ヨーグルトとマヨネーズを合わせたソースは、まろやかなコクとさっぱりとした味わいが特徴です。レーズンの甘みともマッチして新感覚のおいしさなので、ぜひお試しくださいね。

最後にご紹介するのは、ほくほく甘いかぼちゃとさつまいもを組み合わせたデザート感覚のかぼちゃサラダです。かぼちゃとさつまいもの甘味に、ほろ苦いカラメルソースがよく合い、まるでデザートのような味わいですよ。カリッとしたアーモンドの食感がアクセントになり、やみつきになる美味しさです。見た目も味もおしゃれなサラダは、おもてなしにもうってつけです。

今回はかぼちゃサラダのレシピを7つご紹介しました。ナッツやレーズン、クリームチーズを加えたりと、さまざまなアレンジが楽しめるかぼちゃサラダ。おうちでデリ風のサラダが作れるなんて嬉しいですよね。クラシルでは、他にもたくさんのかぼちゃサラダのレシピをご紹介していますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。