最終更新日 2023.3.30

時短で絶品おつまみ!ユッケのコク旨アレンジレシピ7選

時短で絶品おつまみ!ユッケのコク旨アレンジレシピ7選

おつまみにぴったり!手軽でおいしいユッケ

ユッケとは、細切りにした生肉をコチュジャンベースの調味料で和え、卵黄をのせて仕上げる韓国料理のこと。甘辛いコチュジャンベースの味付けに、まろやかな卵黄がよく合う一品です。今回は、ご家庭でも手軽に楽しめるようにお刺身や生ハム、馬肉などを使ってアレンジしたレシピを7つご紹介します。ごはんのおかずにもお酒のおつまみにもよく合うので、ぜひお試しくださいね。

5分で作れる!ホタテのユッケ

見た目も味も抜群なのにたったの5分で作れる、アボカドボードのホタテユッケをご紹介します。
アボカドのくぼみにホタテを盛り付け、うずらの卵をのせた見た目にも華やかな一品です。
めんつゆ、コチュジャン、ごま油で和えたホタテをアボカドと一緒にお召し上がりください。まろやかなアボカドとピリ辛のホタテがとてもよく合いますよ。
簡単に作れて、パーティーやおもてなしにもぴったりなので、ぜひお試しくださいね。

爽やかな柚子の香りがアクセント!ブリで作るユッケ風

お刺身のブリを使った和風のユッケはいかがでしょうか?
ユッケといえばコチュジャンを使ったピリ辛の韓国風の味付けですが、こちらのレシピは白だしを使って和風に仕上げた一品です。
ゆずが香るさっぱりとした味わいのユッケは、お酒のおつまみにもぴったり。ひと味違うアレンジを楽しみたい方にもおすすめですよ。

やみつき!ネギトロとキムチのうま辛ユッケ

ネギトロとキムチのユッケもぜひ作っていただきたい一品です。包丁を使わずに和えるだけなので、時間がない時でもすぐに作れますよ。
ねっとりとしたネギトロにキムチのシャキシャキとした食感がアクセントになり、やみつきになるおいしさです。旨味と辛味のあるキムチを加えることでシンプルな味付けでもコクのある仕上がりになりますよ。ごはんにもお酒にもよく合います。

ユッケ好きにはたまらない!絶品の馬肉ユッケ

お肉のユッケが食べたい方には、馬肉ユッケがおすすめです。
柔らかく癖のない馬刺しとりんごをコチュジャンベースの調味料で和えました。りんごのほのかな甘味が加わり、本格的な味わいです。
しっかりと味付けしているので、お酒がどんどん進みますよ。

塩レモン風味でさっぱり!人気の生ハムユッケ

生ハムを使ったユッケをご紹介します。
生ハムときゅうりを爽やかな塩レモン風味に仕上げました。旨味のある柔らかい食感の生ハムと、シャキシャキ食感のきゅうりが相性抜群ですよ。
コチュジャンに白だしとレモン汁を加えると普段のユッケのイメージとは違う、さっぱりとした味わいが楽しめます。お酒のおつまみにぴったりなので、ぜひお試しくださいね。

アボカドとトマトのサラダ風ユッケ

最後にご紹介するのは、アボカドとミニトマトを使ったサラダ感覚で楽しむユッケです。
まったりとしたアボカドはコチュジャンベースの甘辛い味付けとよく合い、ミニトマトの程よい酸味がバランスのいい一品です。
野菜のみでも手軽にユッケの味わいが楽しめますよ。お好みの野菜でアレンジしてみてくださいね。

身近な食材でユッケを楽しもう!

いかがでしたか?コチュジャンベースの調味料と卵黄がよく絡み、ごま油の香りが食欲をそそるユッケ。今回は、お刺身や馬肉、生ハムなどを使って手軽にアレンジしたレシピをご紹介しました。
火を使わずに時間のない時でもさっと作れる一品です。お刺身が余ったときのアレンジとしてもおすすめですよ。ごはんにもお酒にもよく合うユッケをぜひお好みの具材でお試しくださいね。

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