「家計にもやさしい！」しっかりボリュームで節約が叶う“豚こま肉”レシピ5選

リーズナブルで食べ応え満点な「豚こま切れ肉」。今回はそんな豚こま切れ肉を使った節約中におすすめのレシピをご紹介します。とろけるチーズがやみつきの豚肉と玉ねぎのチーズケチャップ炒めや、忙しいときもサッと作れる塩バター肉じゃがなどのレシピをピックアップ！ぜひチェックしてみてくださいね。

少ない材料でとっても簡単！豚肉と玉ねぎのチーズケチャップ炒めをご紹介します。炒めた玉ねぎと豚こま切れ肉をケチャップで味つけし、チーズをのせて加熱しました。甘酸っぱいケチャップの味わいに、とろけるチーズが絡んで、とてもおいしいですよ。お好みで、きのこも一緒に炒めてもおすすめです。パパッと作りたいときなどにいかがでしょうか？

材料(2人前)

• 豚こま切れ肉・・・250g
• 玉ねぎ (1/2個)・・・100g
• ピザ用チーズ・・・60g
• ケチャップ・・・大さじ3
• サラダ油・・・小さじ1
• レタス・・・2枚

作り方

1.玉ねぎは薄切りにします。
2.中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、1、豚こま切れ肉を入れて炒めます。
3.豚こま切れ肉の色が変わったらケチャップを加え、中火のまま炒めます。
4.全体に味がなじんだらピザ用チーズをのせ、蓋をして5分程弱火で加熱します。
5.ピザ用チーズが溶けたら火から下ろし、レタスを敷いたお皿に盛り付けて完成です。

サクサクの衣がやみつきのカツも、豚こま切れ肉で作ることでお財布にやさしくお作りいただけます。豚こま切れ肉をぎゅっと丸めて揚げたカツは、食べ応え満点で満足度の高いおかずに仕上がりますよ。サクッとジューシーなカツに、濃厚な味噌ダレをつければ、箸の止まらないおいしさです。ぜひ挑戦してみてくださいね。

材料(5個分)

• 豚こま切れ肉・・・200g
• 塩 (豚肉下味用)・・・ひとつまみ
• 黒こしょう (豚肉下味用)・・・ひとつまみ

衣

• 薄力粉・・・大さじ4
• 溶き卵・・・1個分
• パン粉・・・20g

味噌ダレ

• 水・・・50ml
• 赤みそ・・・大さじ1.5
• 料理酒・・・大さじ1
• 砂糖・・・大さじ1
• 白だし・・・小さじ1

• 揚げ油・・・適量
• キャベツ・・・80g

作り方

1.キャベツを千切りにします。
2.味噌ダレの材料をフライパンに入れて中火にかけ、とろみがつくまで加熱し、火から下ろします。
3.豚こま切れ肉に塩と黒こしょうを振って、5等分にして丸めます。
4.薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣を付けます。
5.フライパンの底から4cmの揚げ油を入れ、170℃に熱し、4を全体に火が通るまで5分程揚げます。
6.器に1と5を盛り付け、2をかけて完成です。

パパッと時短で作れる手軽さがうれしい、塩バター肉じゃがのレシピです。じゃがいもやにんじんなど、火の通りにくい食材を薄切りにすることで、短時間で仕上げます。ほんのりニンニクの風味を効かせた塩バター味は、ほっとするやさしい味わいです。バターのコクが素材のおいしさを存分に引き出し、ペロリと食べられますよ。ぜひお試しくださいね。

材料(2人前)

• 豚こま切れ肉・・・200g
• じゃがいも (計250g)・・・2個
• 玉ねぎ・・・1/2個
• にんじん・・・80g
• お湯・・・400ml
• (A)鶏ガラスープの素・・・大さじ1
• (A)すりおろしニンニク・・・小さじ1
• 有塩バター・・・20g
• 小ねぎ (小口切り)・・・適量

作り方

準備.じゃがいもは芽を取り皮をむいておきます。にんじんの皮をむいておきます。
1.玉ねぎは薄切りにします。にんじん、じゃがいもは5mm幅の半月切りにします。
2.鍋に有塩バターを入れて中火で溶かし、豚こま切れ肉を入れて炒めます。色が変わってきたら1を加えてさっと炒め合わせ、お湯を注ぎます。
3.中火のままひと煮立ちさせ、(A)を加えてじゃがいもがやわらかくなるまで5分ほど煮込み、火から下ろします。
4.器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。

大人も子どもも大好きなカレー味！「玉ねぎたっぷり カレールーを使って節約豚こま炒め」はいかがですか？炒めた玉ねぎと豚こま切れ肉に、粗みじん切りにしたカレールーを加えるだけであっという間にできあがりです。スパイシーなカレー風味がやみつきになること間違いなし！豚こま切れ肉と玉ねぎに味がよく絡み、箸がどんどん進みますよ。ぜひ作ってみてくださいね。

材料(2人前)

• 豚こま切れ肉・・・200g
• 玉ねぎ・・・1個
• カレールー (2片)・・・40g
• 塩こしょう・・・ひとつまみ
• サラダ油・・・大さじ1
• サニーレタス・・・1枚

作り方

1.玉ねぎを縦半分に切り、繊維を断ち切るように1cm幅に切ります。
2.カレールーは粗みじん切りにします。
3.フライパンを中火で熱し、サラダ油をひいて1を炒めます。
4.しんなりしてきたら豚こま切れ肉を加えて、中火でさらに炒めます。
5.豚こま切れ肉に火が通ったら2を加えて弱火で炒め合わせます。カレールーが溶けて、全体になじんだら塩こしょうで味を調え、火から下ろします。
6.お皿にサニーレタスを敷き、5を盛り付けて完成です。

世代を問わず大人気の「からあげ」は、はんぺんを使ってかさ増しした豚こまからあげに挑戦してみましょう！細かく切った豚こま切れ肉にちぎったはんぺんを混ぜ合わせ、丸く成形したものをカラッと揚げました。はんぺんを加えることでボリュームが増すだけでなく、しっとりふわふわな食感に！はんぺんの甘みも効いているので、ぱくぱく食べられますよ。

材料(2人前)

• 豚こま切れ肉・・・200g
• はんぺん (100g)・・・1枚

味付け

• 料理酒・・・大さじ1
• しょうゆ・・・大さじ1
• すりおろしニンニク・・・小さじ1/2
• すりおろし生姜・・・小さじ1/2

衣

• 薄力粉・・・大さじ1

• 片栗粉・・・大さじ1

• 揚げ油・・・適量

• サニーレタス・・・2枚

作り方

1.豚こま切れ肉は細かく切ります。
2.ボウルに1、はんぺんをちぎりながら加え、味付けの材料を入れたらよく混ぜ合わせ、丸く成形します。
3.別のボウルに衣の材料を混ぜ合わせ、2をまぶします。
4.鍋の底から5cm程の高さまで揚げ油を180℃に熱し3を入れ、5分程揚げます。中までしっかりと火が通ったら油を切ります。
5.サニーレタスを敷いたお皿に盛り付けたら完成です。

いかがでしたか？お財布にやさしい、豚こま切れ肉を使ったおかずのレシピをご紹介しました。豚こま切れ肉はいろいろな食材や、味つけと合わせやすいので、幅広いレパートリーで楽しむことができます。ぜひ豚こま切れ肉を使って節約中も大満足レシピに挑戦してみてくださいね。