ダイエット中でも我慢しなくてもいい！オートミールの簡単お菓子レシピ5選

オーツ麦を脱穀し、食べやすく加工したシリアルの一種「オートミール」。熱湯や牛乳などでふやかし、お粥のようにして食べるのが一般的ですが、その食べ方だけだとどうしても飽きてしまいますよね。またダイエットをされている方で甘いものや、お菓子を制限されている方もいらっしゃるのではないでしょうか。

そこで今回は、ダイエットをされている方にもおすすめなオートミールを使ったお菓子のレシピをご紹介します。クッキーやスコーンなどの焼き菓子にオートミールを使うことで、ザクザクとした食感を楽しめるスイーツに仕上がりますよ！どれも簡単にお作りいただけるので、ぜひチェックしてみてくださいね。

チョコチップを入れて作るオートミールクッキーのレシピをご紹介します。材料を混ぜ合わせたら、オーブンで焼くだけととても簡単！型抜きなども必要ないので、思い立ったらすぐにお作りいただけますよ。ザクザクした食感が楽しく、手が止まらないおいしさ！ドライフルーツやナッツ類を加えてアレンジするのもおすすめです。お好みでお試しくださいね。

材料(10枚分)

• オートミール・・・100g

-----粉類-----

• 薄力粉・・・50g
• ココアパウダー・・・5g

• 卵 (Mサイズ)・・・1個
• グラニュー糖・・・50g
• 溶かし無塩バター・・・50g
• チョコチップ・・・50g

作り方

準備. オーブンは180℃に予熱しておきます。
1. 溶かし無塩バターに、グラニュー糖を入れ、ホイッパーで混ぜ合わせます。
2. 卵を加え、ホイッパーで混ぜ合わせます。
3. オートミール、粉類をふるい入れ、ゴムベラで切るように混ぜ合わせます。
4. チョコチップを加え混ぜ合わせます。
5. クッキングシートを敷いた天板にスプーンで直径5cm程の丸形に形を整え、180℃のオーブンで焼き色がつくまで15分ほど焼き、粗熱が取れたら完成です。

甘い香りがたまらない、ハニーココナッツオートミールクッキーのご紹介です。バターではなくココナッツオイルを使用した、乳製品と卵不使用のレシピ！ココナッツの香ばしい香りと、はちみつのやさしい甘さを楽しめる、ティータイムにぴったりの一品です。

材料(12個分)

• オートミール・・・100g
• ココナッツロング・・・10g
• (A)ココナッツオイル・・・80g
• (A)はちみつ・・・70g

-----粉類-----

• 薄力粉・・・100g
• ベーキングパウダー・・・小さじ1/2

作り方

準備. オーブンは160℃に予熱しておきます。天板にクッキングシートを敷いておきます。
1. ボウルに(A)を入れてゴムベラで混ぜ合わせます。
2. オートミール、ココナッツロングを入れて、粉類をふるい入れ、ゴムベラでさっくりと混ぜ合わせます。
3. 12等分に丸めて天板にのせ、スプーンで厚さ5mmほどに形を整えます。160℃のオーブンで焼き色がつくまで20分ほど焼きます。
4. 粗熱を取り、器に盛り付けて完成です。

※こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満（乳幼児）のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。はちみつは、砂糖でも代用できます。それぞれ種類によって甘さが異なりますのでお好みで調整してください。

クッキーなのに焼かない！？ちょっと変わったオートミールクッキーのレシピをご紹介します。生地は材料をフライパンに入れて加熱しながら混ぜて作るので、お菓子作り初心者さんにもおすすめのレシピです。ピーナッツバターの香りとコクがアクセントになっていてとてもおいしいですよ！このレシピではくるみも加えているので、よりザクザクとした食感をお楽しみいただけます。

材料(12個分)

-----生地-----

• グラニュー糖・・・100g
• 無塩バター・・・30g
• ココアパウダー・・・大さじ1.5
• 牛乳・・・50ml
• コーヒー (インスタント)・・・小さじ1/4

• オートミール・・・80g
• ピーナッツバター・・・大さじ2
• くるみ (ロースト・無塩)・・・20g
• バニラエッセンス・・・3滴

作り方

1.くるみは手で粗く砕きます。
2.フライパンに生地の材料を入れて中火で熱し、耐熱性のゴムベラで混ぜながら加熱します。
3.沸騰してから中火で1分ほど加熱し、火から下ろします。
4.残りの材料を加えて、よく混ぜ合わせます。
5.アルミホイルを敷いたバットに大さじ1杯分ずつのせ、冷蔵庫で30分ほど冷やし固めて完成です。

ココナッツをたっぷり加えた、風味豊かなオートミールクッキーのレシピです。ザクザクと軽い食感で、やみつきになるおいしさ！ココナッツとバターの甘い香りがたまりませんよ！材料も作り方もシンプルなので、覚えておくととても便利なレシピです。毎日のおやつにぜひ作ってみてくださいね。

材料(10枚分)

• オートミール・・・100g
• 薄力粉・・・50g
• 卵 (Mサイズ)・・・1個
• グラニュー糖・・・50g
• 溶かし無塩バター・・・50g
• ココナッツロング・・・50g
• ミント・・・適量

作り方

準備. オーブンは180℃に予熱しておきます。
1. ボウルに溶かし無塩バター、グラニュー糖を入れ、ホイッパーで混ぜ合わせます。
2. 卵を加え、ホイッパーで混ぜ合わせます。
3. オートミール、薄力粉をふるい入れ、ゴムベラで切るように混ぜ合わせます。
4. ココナッツロングを加えて混ぜ合わせます。
5. 直径5cmほどの丸形に成形して、クッキングシートを敷いた天板にのせ、180℃のオーブンで焼き色がつくまで15分ほど焼きます。粗熱が取れたら完成です。

朝ごはんや軽食にぴったりな、オートミールとチョコのスコーンです。スコーンと聞くと生地作りに手間がかかるイメージがありますが、このレシピではホットケーキミックスを使用しているので、失敗なく簡単にお作りいただけますよ！ミルクチョコレートの甘さがほっとする味わいで、リピート間違いなしの一品です。お好みでくるみなどナッツ類を加えてアレンジしても、おいしくお作りいただけます。

材料(8個分)

• ホットケーキミックス・・・150g
• 無塩バター・・・50g
• 牛乳・・・50ml
• ミルクチョコレート(1枚)・・・50g
• オートミール・・・50g

作り方

準備. 無塩バターは常温に戻しておきます。オーブンは170℃に予熱しておきます。
1. ミルクチョコレートは1cm角に切ります。
2. ボウルにホットケーキミックス、無塩バターを入れ、ゴムベラで混ぜます。
3. 無塩バターがなじんだら牛乳を3回に分けて入れ、都度混ぜ合わせます。
4. 1、オートミールを加えてさっくりと混ぜ、ひとまとめにします。
5. 手で厚さ2cm程の円形に成形し、放射状に8等分に切ります。クッキングシートを敷いた天板にのせ、170℃のオーブンで20分程焼きます。
6. 表面に焼き色がついたら器に盛り付けて完成です。

いかがでしたか。オートミールというと今までは海外の定番食材というイメージがありましたが、最近では日本でも注目されるようになりました。味にクセもないのでクッキーやスコーンなどの焼き菓子に使ったり、料理にも使ったりできます。今回ご紹介したレシピは、どれも簡単な手順で作れるものばかりです。購入したもののいまいち使いこなせない…という方やダイエット中の方は、ぜひ参考にしてみてくださいね。